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2024年食品安全宣传周主题为“诚信尚检 共享食安”。今年的宣传重点是树立“大食物观”，普及食品安全五要点、反对粮食浪费、“食安封签”使用、使用公勺公筷、培养良好饮食习惯、保健食品、食品营养健康知识等，面向广大消费者、食品从业者，深入开展法治、诚信和科普等食品安全宣传活动。
食品安全从日常生活做起
食品安全是我们日常生活中不可忽视的重要问题，它直接关系到每个人的健康与生命安全。为了保障食品安全，我们必须从日常生活的点滴做起，树立正确的食品安全意识，并付诸实践。下面将从选择可靠来源、查看食品标签、清洁烹饪工具、正确烹饪方法、注意个人卫生以及拒绝“三无”产品等方面，详细阐述如何在日常生活中做好食品安全工作。
01
选择可靠来源
购买食品时，首先要选择可靠的来源。建议选择正规超市、农贸市场或经过认证的食品供应商，避免购买来源不明的食品。同时，要注意查看食品的产地、生产日期和保质期等信息，确保食品的新鲜和安全。
02
查看食品标签
食品标签是了解食品信息的重要途径。购买食品时，要仔细查看标签上的配料表、营养成分表、生产日期、保质期等信息。对于配料表中的添加剂，要了解其种类和用途，尽量选择添加剂少、天然成分多的食品。
03
清洁烹饪工具
烹饪工具的清洁程度直接影响到食品的卫生状况。在使用烹饪工具前，要进行彻底的清洗和消毒。同时，要注意烹饪工具的保养和更换，避免使用过期或损坏的烹饪工具。
04
正确烹饪方法
正确的烹饪方法不仅可以保留食品的营养成分，还可以确保食品的卫生安全。在烹饪过程中，要注意火候的控制和时间的把握，避免过度加热或未煮熟的情况。此外，要避免使用过期或变质的食材，确保食品的原料安全。
05
注意个人卫生
个人卫生习惯与食品安全密切相关。在处理食品前，要洗手并穿戴清洁的围裙和手套。在烹饪过程中，要避免用手直接接触食品，以免传播细菌。同时，要注意厨房环境的清洁和消毒工作，避免细菌滋生。
06
拒绝“三无”产品
“三无”产品是指无生产日期、无质量合格证以及无生产厂家的食品。这些食品往往存在严重的安全隐患，会对人体健康造成威胁。因此，在购买食品时，要拒绝购买三无产品，选择有正规生产厂家和质量保证的食品。
食品安全从日常生活做起，从自身做起，让诚信尚俭 共治共享食品安全不仅仅是一句口号，而是成为我们每个人日常行为的一部分。让食品安全成为一种生活方式，做到共治共享，共同维护食品安全。
原标题：《【食品安全】食品安全从日常生活做起》
