2斤小龙虾=半程马拉松？其实它的热量比鸡胸肉还低，减肥党不该错过

真的！小龙虾热量真的低！

2斤小龙虾可食用部分约为116g

每100g龙虾肉热量才90大卡

这么换算的话，吃2斤小龙虾≈吃1个苹果

（图片来源：pixabay.com）

5月-6月是小龙虾上市的季节

7-8月是小龙虾疯狂被追捧的季节

2019年，小龙虾被列为夜宵销售排行第一

但很多减脂的人却是想吃不敢吃

因为网上散布着这样的信息

【吃一顿小龙虾要跑一场半马才能消耗掉】

这么夸张的嘛？其实不然

（图片来源：pixabay.com）

今天小编就要和大家说一说小龙虾的那些事

当然，减脂期的你也是可以吃的！

小龙虾身世揭秘

小龙虾学名：克氏原螯虾

是一种淡水虾，原产自美国东南部墨西哥湾

它原本在中国是没有的

1927年，日本科研界为了研发新型牛蛙饲料

特地向美国引进了克氏原螯虾来培育繁殖

1930年，其中一些研究员带着鳌虾移居中国

刚开始在江苏的南京和安徽的滁县附近地区生长繁殖

但由于它的繁殖能力超强

后来就沿长江流域自然扩散[1]

（图片来源：pixabay.com）

小龙虾营养价值

营养价值优于普通虾

每100g小龙虾肉含有

水分8.2%、蛋白质14.8%、脂肪3.8%

矿物质6.6%、 碳水为0

其蛋白质含量高于大多数淡水和海水鱼虾

氨基酸组成优于普通鱼、肉类

特别是 除了含有人体必需的8种氨基酸外

还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸

和幼儿必需的组氨酸

与其他水产品一样

小龙虾也 含有人体必需的矿物质

但其中含量较多的钙、铁、钠、钾和磷

比一般畜禽肉及普通水产品都高[2]

低脂肪、易消化

小龙虾的脂肪含量不仅比畜禽肉低得多

且比青虾、对虾等普通虾类也低许多

而它的脂肪大多是人体所必需的不饱和脂肪酸

易被人体消化、吸收

并能防止胆固醇在体内的蓄积

是再好不过的减脂必吃肉类

脂溶性维生素的重要来源

小龙虾富含的VA和VD大大超过陆生动物的含量

占小龙虾身体重量5%左右的肝胰脏(俗称虾黄)

也含有丰富的不饱和脂肪酸、游离氨基酸和微量元素[3]

虾肉富含虾青素

虾青素我们都知道哒

可以帮助皮肤抗氧化哦~

小龙虾的流言蜚语

× 辟谣一

网传小龙虾是日本人通过基因改造研究出的产物

这一段并没有任何历史记载认证

小龙虾可是正经虾本虾啊！

× 辟谣二

小龙虾生活环境脏、重金属含量多，吃多了不好？

印象中小龙虾都生存于很脏的泥里

有研究显示，在河沟里挖出来的小龙虾

重金属含量还是很高的

但是现在卖的小龙虾主要都是人工养殖的

它耐受环境的能力比较强

也并非水越脏活得越好

整体来说，养殖的小龙虾成分还是比较可控的

且小龙虾的重金属成分主要集中在外壳和腮等部位

只要清洗干净，烹饪前去掉头及腮

经过高温烹饪后

一些微生物污染及重金属成分基本就没有了[4]

所以，也不是天天吃

不要担心这个问题啦~

× 辟谣三

小龙虾会引起横纹肌溶解症状？

关于进食水产品后引起的横纹肌溶解症

目前研究尚无确定病因可以解释

但可以确定的是

多种淡水及海产品均会引起横纹肌溶解

不只限于小龙虾 [5]

如果食用过多后出现肌肉酸痛、尿液变色等症状

一定要及时就医！

小龙虾怎么吃不怕胖

既然小龙虾如此鲜美

怎么能放过它呢？

就连超级瘦的吴谨言

一顿都能吃4斤呢

（图片来源于本人微博）

不过小编提醒

小龙虾虽然本身热量低

但现在市面上的烹饪方式大多重油重盐

所以吃一次小龙虾的主要热量都来自于汤汁

想要不怕胖，吃的时候注意以下几点：

① 汤汁需舍弃

蒜蓉的、麻辣的、十三香的

这么多味道的小龙虾

吃完剩下的汤汁很多人都喜欢当个浇头

煮个面条拌一拌、或者吃碗白米饭

热量简直爆炸！炸！炸！

如果你在减脂期，就不要这样做了

汤汁能浪费就浪费，吃龙虾能不唆就不唆

（口味热量排行：清蒸、白灼、蒜蓉优于麻辣、十三香等）

② 多多搭配蔬菜

只吃小龙虾不知不觉就吃多了

配合一些清淡的蔬菜或者凉拌

可以帮助分担一些热量

既有饱腹感又能帮助肠胃消化蠕动

③ 尽量不要当作夜宵

如果想要吃小龙虾最好放在白天

晚上吃也行，就是别太晚

不然来不及消化，影响睡眠质量

第二天起床你还会发现自己水肿了

注意事项

小龙虾包括其余海鲜，嘌呤含量高

痛风的人尽量别吃哦

并且要避免在不正规烧烤摊夜市吃的次数

自己买自己做，干净又放心

吃的时候虾线记得去掉哟

> 最后的最后 <

如果你想过个嘴瘾

从众多可能会让你发胖的食物中挑选

小编建议：喝奶茶不如吃盆小龙虾

因为奶茶热量真的很高很高啊

下面这张图片就能对比出来

今天关于小龙虾的科普就到这了

留言说说你们都喜欢吃什么口味的呢

吃的少不如吃的巧

想要健康减肥并不需要刻意控制

了解那些越吃越瘦的超级食物

并掌握一定的热量平衡

那么，你照样可以成为吃不胖人群

小编强烈推荐你们

Mike老师的《30个吃不胖的超级食物》

↓

参考文献：

[1]龚世园，吕建林，孙瑞杰，李浪平，何绪刚.克氏原螯虾繁殖生物学研究.淡水渔业.2008

[2]丁建英，康琎，徐建荣.克氏原螯虾肌肉营养成分分析与评价.水产科技情报.2010

[3]封功能，王爱民，邵荣，等.克氏原螯虾不同生长阶段营养成分分析与评价.江苏农业科学.2011

[4]张振燕，张美琴，吴光红.江苏淮安地区克氏原螯虾的重金属污染调查与分析.食品安全质量检测学报.2012

[5]费志良，宋胜磊，唐建清，潘建林，黄成.克氏原螯虾含肉率及蜕皮周期中微量元素分析.水产科学.2005

↓ 点击阅读原文，获取吃不胖的终极秘诀

责任编辑：

网址：2斤小龙虾=半程马拉松？其实它的热量比鸡胸肉还低，减肥党不该错过 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/17349

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