常见餐具种类有哪些？餐具分类介绍

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常见餐具种类有哪些？餐具分类介绍

家具 作者：bigyangyang 时间：2018-11-14 00:11:04 浏览量：3825 网民普遍认知程度：55% 来源：住范儿

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介绍 分类 哪些 常见

各种餐具的分类？餐具的分类和用途都有哪些呢？
目前市场上的餐具材质大致可以分为：
陶制品、骨瓷制品、强化琉璃瓷、强化瓷、白瓷、水晶、玻璃等。
　　 陶制品餐具：
主要成分由陶土制成，色泽呈棕褐色或灰色，质地厚松，易破损，但富有历史与文化底蕴。
主要用品：
中式、日式茶壶或茶具；适合人群：
喜欢品茶，或是讲究品味生活的；市场价格：
跨度较大。
　　 骨瓷制品餐具：
根据英国所设的骨瓷标准，最少要含有百分之三十来自动物骨骼中的磷酸三钙，且成品具有透光性，方称为骨瓷。
骨瓷的质感高级，比起一般的传统瓷器，骨瓷具有良好的透光性，能呈现高雅亮洁，如玉石般温润的质感。
此外骨瓷具有可塑性高，能使釉色光滑，彩绘艳丽动人，质地坚硬耐久等特点。
主要用品：
成套骨瓷餐具、骨瓷马克杯；适合人群：
成套骨瓷餐具最适合亲友团聚，全家小酌之用，也可作为馈赠亲友新婚、乔迁之喜的礼品；市场价格：
成套骨瓷餐具属高档餐具，一般价格较高。
　　 强化琉璃瓷餐具：
高岭土与氧化矽混制而成，经高温1250度以上强化，不易破损，质地坚硬，轻薄。
具有强化玻璃及强化瓷双重特性。
主要用品：
咖啡对杯；适合人群：
比较适合年轻人群；市场价格：
市场价格一般比较高。
　　 强化瓷餐具：
含镁质成份，具有强度高、耐酸碱、无铅毒、不易损坏等特点。
主要用品：
一般餐具；适合人群：
是各种家庭比较理想的用品。
市场价格：
比较适中。
　　 白瓷餐具：
同样经高温烧制的瓷器，为最常见的瓷器，相对容易破损。
主要用品：
一般家庭餐具，如马克杯等；适合人群：
普通家庭。
市场价格：
较低。
　　 水晶制品餐具：
水晶是氧化矽合成物，其内含氧化铅、碳酸钾、硝酸钾、砷等，各厂家生产的或配方不同。
水晶制品相对容易破碎。
主要用品：
高档的摆饰类艺术品和酒器、果盘等；适合人群：
追究较高的生活水准者；市场价格：
通常比较高。
　　 玻璃制品：
玻璃制品也是氧化矽合成物，虽然没有水晶制品的光芒四射，但也清澈自然。
玻璃制品与水晶一样，易破碎。
主要用品：
各种各样的杯子或花瓶等；适合人群：
一般家庭；市场价格：
较为便宜。
　　 耐热玻璃制品餐具：
耐热玻璃制品是在玻璃制品的基础上，添加了耐热材质。
主要用品：
花茶壶等；适合人群：
一般家庭；市场价格：
中档。

全套中式餐具包括什么?

中餐宴会根据宴会等级、规格、宴请对象及菜式品种的不同，使用有不同的餐具，其中最为常见的餐用具有：
盛盘、骨碟、碗、筷、筷套、筷架、汤匙、三套杯（红酒被、白酒杯、水杯）、香巾碟、沾碟等！

一次性餐具的种类有哪几种?

目前我国开发生产的绿色一次性餐具按原料种类，可分为纸 浆类、稻壳类、秸秆类和淀粉类。
我国现有上百家企业生产纸制一次性餐具， 年生产能力约为30亿只。
纸餐具的原料生产过程中污染严重，成本较高，且本身强度及防水抗湿 性较差，因此，它的推广应用有较大的局限性，人们就自然把眼光投向了别 处，向科技要效益。
如以稻壳为原料生产稻壳类餐具，我国现在有十几家这种 类型的企业，年生产能力约1．5亿只；秸秆类餐具以农作物的秸秆为主要 原料，我国目前也有十几个厂家，年生产能力达7500万只；淀粉类餐具以薯类 淀粉为主要原料，它的降解性好，回收后可做饲料。
总而言之，国家对绿色一 次性餐具的研究与开发很重视，通过科技攻关、星火计划、火炬计划等科技发 展计划给予大力支持，不少企业的绿色一次性餐具的生产技术已比较成熟，具 备了产业化的基础。
武汉远东绿世界集团公司就是以淀粉为原料，进行绿色一次性餐具科技攻 关和开发，经济效益初具端倪的公司。
该公司总裁苏笑海的经历颇具传奇色彩：
他原来在湖北轻工学院学的是工艺美术，1984年进武汉大学读的是哲学硕士 学位，后在德国学习和工作，欧洲的环境保护对他触动很大，就萌生了回国搞 环保产业的念头。
苏笑海告诉记者：
我学过工艺美术，是位唯美主义者，我今 天投身绿色餐具这样的环保事业，就是发端于我对美的最初认识；而美学的延 伸，说到底也是一种哲学。

厨房餐具有哪些种类

中国的餐具包括什么

餐具用于分发或摄取食物的器皿和用具。
包括碗、筷、盘、碟、勺、匙、夹、刀、叉、盅、盆、盒、篮、煲、板、铲、锅、炉、壶、杯、缸、酒、牙签、纸巾、餐巾等等。
餐具包括成套的金属器具、陶瓷餐具、茶具酒器、玻璃器皿、盘碟和托盘以及五花八门、用途各异的各种容器和手持用具。
目前市场上还出现了许多一次性的餐具，这种餐具对环境不好。
中餐宴会根据宴会等级、规格、宴请对象及菜式品种的不同，使用有不同的餐具，其中最为常见的餐用具有：
盛盘、骨碟、碗、筷、筷套、筷架、汤匙、三套杯（红酒被、白酒杯、水杯）、香巾碟、沾碟等！

酒店餐具的分类

酒店餐具按中餐与西餐分类：
中餐：
骨碟、面巾碟、饭碗、汤碗、面碗、汤勺、调羹、勺托、筷架、筷子、水杯、红酒杯、白酒杯、啤酒杯、温酒器、茶杯、茶碟、各式热菜盘、鱼盘、汤盘等；西餐：
刀叉勺，沙拉碗或沙拉盘、主餐盘（dinner plate)、侧餐盘(side plate) 、黄牛刀、汤勺（spoon)、甜品勺或叉、水杯、红酒杯、香槟杯等。

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