儿童膳食搭配原则

搭配原则之二：粗细搭配，谷物与蔬菜水果互补，保证膳食纤维摄入 #生活知识# #饮食技巧# #饮食搭配原则#

儿童膳食搭配原则
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贝多彩天真园
在园儿童膳食平衡营养搭配原则
一、原则：
1、带量食谱，先算后吃。
2、粗细搭配、干稀搭配，切合平衡膳食、平衡营养儿童膳食搭配原则
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贝多彩天真园
在园儿童膳食平衡营养搭配原则
一、原则：
1、带量食谱，先算后吃。
2、粗细搭配、干稀搭配，切合平衡膳食、平衡营养的要求。
3、菜品多样搭配，营养互补。
、采买当季食品，新鲜保质。
、科学烹调，营养保证。先洗后切、随切随下锅，减少营养丢掉。
、制作方法多样：以烧、焖、烩、蒸、煮为主
二、三大膳食营养素分别占比：
蛋白质15%，脂肪25%，碳水化合物60%。
三、各餐营养素的分派比率为：
早餐：占全天营养素的30%
午餐：占全天营养素的35——40%、
晚餐：占全天营养素的25%、
间餐：早点及午点占全天营养素的10%
四、膳食检查与营养剖析：
、每周安排儿童食谱时对周食谱进行营养粗算，将本周平衡营养调配到96%以上，才供给儿童食用。
2、每季度对儿童营养膳食进行营养计算与剖析，对此后儿童膳食调配起指导作用。
3、根据过去的数据来看，我园在园每季儿童平衡膳食营养计算均达97%以上。剩下的3%将由晚间回家补给（牛奶、点心、水果等）。
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