儿童饮食营养与健康

《儿童营养与健康饮食》教你为孩子打造健康饮食。 #生活技巧# #育儿建议# #育儿书籍#

孩子的身体发育是非常快的，而且身体的发育是需要大量的营养，所以家长们为了保证让孩子的身体更好的发育，一定要注意及时给孩子的身体补充营养，让身体中的营养成分均衡，这样可以让孩子的身体素质得到加强，同时还有利于孩子身体的全面发展。

1、多吃谷类：多吃谷类食物能够给儿童补充很多能量。事实上，相对于已经成年的男女来说，儿童所需要的能量其实是更多的，每天需要大概10040-11720千焦耳(2400-2800千卡)。谷类食物含有丰富的维生素、矿物质及各种膳食纤维，多吃谷类食物可均衡摄取到各类营养素，有助于儿童的生长发育。维生素B1可以很好的促进大脑的发育，当机体VB1不足时，大脑也会运转缓慢，而谷物就是获得维生素B1的最好来源，所以多吃谷类还能促进儿童的智力发育。

2、饮食多样：儿童的饮食不要固定吃一样或者几样东西，要吃很多样东西，不仅要吃鱼，肉、蛋、奶，豆类和蔬菜、水果这些都是不能少的，多吃这些食物能够补充身体里面的蛋白质。儿童每天要补充八十到九十克的蛋白质，因此儿童饮食当中动物性食物还有大豆类食物都要充足。除了这些，也要吃含有维生素A、D、C、B族及钙、磷、锌、铁等矿物质的食物，这些食物对脑力还有体力都是有帮助的。特别是要补钙，儿童一天要补钙34l-374毫克，可以通过吃奶类食物来补钙。同时摄入的脂肪量是不能少的，还可以多吃一些干果和坚果等。

3、饮食规律：有些儿童可能会饿一顿，然后下一顿就会吃很多，这样的饮食习惯是不好的，暴饮暴食、偏食挑食及盲目节食都是不好的饮食习惯。儿童也不要吃太多零食，这些东西虽然好吃，但是却没有营养，并且不太干净。饮食规律对于儿童尤为重要，这样有利于生长发育。

下面介绍几款适合儿童的健康食谱：

第一，奶香南瓜饼。主料：南瓜、糯米粉、奶粉、白糖、白芝麻。南瓜可谓是儿童营养健康食谱不可缺少的一种重要食材，因为南瓜有不饱和脂肪，在补充孩子所需营养之外，还不会让孩子吃完之后觉得腻，口感比较好。制作方法：首先就是把南瓜切块煮熟，用勺子把南瓜按烂，再加入糯米粉、奶粉、和白糖，加水揉成长条后切成段，再搓圆按扁成饼，表面沾上白芝麻，最后放入热油中炸香，记得要不断翻面，等熟透以后就可以装盘了。

第二，香菇炒鸡块。主料：鸡块、香菇、青椒、姜。菌类富含纤维素，对儿童的肠道健康有帮助，也是儿童营养健康食谱必备食材之一。制作方法：先将鸡块冲洗干净，然后放入沸水中煮去血水，备用；香菇冲洗干净，烧热油锅后，就把姜炒香，倒入鸡块，炒至半熟后，再倒入香菇、青椒，翻炒片刻，就可以加入适量清水，盖上锅盖，煮大概30分钟，最后加盐调味即可享用。

第三，豆腐炒南瓜丁。主料：豆腐、南瓜、芹菜、蒜蓉、盐。这道菜里有芹菜，有很多孩子不喜欢芹菜的味道，但其实芹菜对人体的肠道以及预防心脑血管疾病都很有帮助的，因此儿童营养健康食谱一定要有芹菜。制作方法：把豆腐和南瓜分别切成丁，芹菜切成小段，先把南瓜丁和芹菜都分别下锅用水煮熟，捞出控水备用，豆腐焯水备用；将南瓜丁、芹菜一起倒入油锅里翻炒，再倒入豆腐，记得加蒜蓉，这样口感更香。

儿童营养健康食谱其实并不难做，在准备孩子的菜谱时候，一定要注意多用一些胡萝卜、青菜、青椒等一般孩子容易抗拒的食材，不能让孩子养成偏食的习惯，如果孩子实在是抗拒，可以多花点心思，提高菜肴的色香味，以激发孩子的食欲。

网址：儿童饮食营养与健康 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/177409

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