饮食与健康的关系（22页）

健康饮食与健身的关系 #生活常识# #健身方法#

饮食与健康的关系 　　篇一：浅析饮食习惯与健康的关系 　　浅析饮食习惯与健康的关系 　　摘要：健康是人类永恒的话题，它关系着人的基本生存状态。影 响健康因素多种多样，饮食习惯、起居习惯、思想状态等，其中饮食 习惯与人类健康关系最为密切。俗话说“民以食为天” ，健康则是身体最 大的本钱，身体是生命的本钱。我们在饮食的过程中既要做到营养均 衡，又要做到健康饮食，平时更要注意养成良好的饮食习惯。本文将 从健康、饮食习惯的概念以及良好和不良的饮食习惯与健康二者之间 的关系，如何做出利于健康的饮食习惯并由此提出一些关于养成科学 饮食习惯的方法。 　　关键词：饮食习惯；健康；科学；方法 　　1 饮食习惯与健康基本理论概述 　　1.1 饮食习惯 　　饮食习惯是指人们对食品和饮品的偏好。其中包括对饮食材料的 偏好，烹调方法的偏好，以及烹调风味及佐料的偏好。饮食习惯是饮 食文化中的重要元素之 　　一。由于受到地域、物产、文化历史的种种影响世界各国人们的 饮食习惯呈现多元化。合理饮食是我们身体健康长寿的重要因素。合 理饮食要遵循食物中的热量和各种营养素含量充足，种类齐全，比例 适当，饮食中供给的营养素与机体的需要，两者之间保持平衡。饮食 的结构要合理，既要满足机体的生理需要，又要避免饮食构成的比例 失调和某些营养素过量而引起机体不必要的负担与代谢上的紊乱。人 体需要 42 种以上的营养物质，包括各类蛋白质、脂肪、碳水化合物、 各种维生素、各种矿物质、必须的微量元素和水。能构成 42 种以上营 养物质的饮食必须由多种多样的食物提供。 　　1.2 健康 　　健康是指一个人在生理健康，心理健康，道德健康和社会适应良 好四个方面健全的一种状态。传统人的健康观是无病即健康；现代人 的健康观是整体健康。世界卫生组织 （WTO ）提出“健康不仅是躯体没 有疾病，还要具备心理健康、社会适应良好和道德素养” 。因此，现代 人的健康内容包括：躯体健康、心理健康、心灵健康、社会健康、智 力健康、道德健康、环境健康等。健康是人的基本权利。健康是人生 的第一财富。健康不是一切，但失去健康就相当于失去一切。身体健 康才能创造一切物质与精神的财富，而任何财富却难以换取健康的体 魄，健康和金钱并不可以等价交换。良好的健康，源于科学和知识， 而不是来源于财富、地位和权势。WTO 制定的身体健康初测十项标准 是：精力充沛，生活工作不疲劳；积极乐观，承担责任不挑剔；善于 休闲，睡眠良好；适应各种环境，应变能力强；抵抗力强，能抵御一 般的感冒和传染病；体重适中，体型比例协调；视力良好，反应灵敏， 眼脸不发炎；牙齿清洁，齿龈不出血；毛发有光泽，无头屑；皮肤、 　　肌肤有弹性，步履轻松有力。本来我以为我的身体很健康，因为 一年到头几乎不怎么生病，但根据这个标准，我发现我的身体并不是 十分健康。 　　随着生活水平的提高，中国早已摆脱了“东亚病夫” 的称号，但肥 胖等系列的现代病也开始缠绕着国人，为什么现在的小孩大部分都是 一种体型-胖乎乎的，就因为他们的饮食不规律，吃了太多肯德基、麦 当劳、德克士等快餐店里的油炸食品和一些膨化食品，这些食物既没 有营养又容易发胖，所以营养学与健康这门课应该推广成大家广为接 受的一门学问。作为当代大学生，应该积极奋发学习这门学问，并将 其发扬光大，让其子孙后代都健康成长。据调查我国大部分的人都处 于亚健康状态，真正健康的人仅占百分之十几。所以我们更应该注重 健康饮食。 　　2 饮食习惯与健康的关系辨析 　　每天我们都会吃许多食物，吃那些食物的时候都感到非常美味， 可你是否了解它们的营养成分呢？食用后会对人体的健康造成什么样 的影响？所以要想身体健康，必须保持良好的饮食习惯。因为人之所 以能够维持生命、工作、思维，都依靠食物中的营养成分供应。据统 计，一个人一年的平均饮食消费量达 1 吨之多，如果膳食安排不合理， 就会每天都损害健康，久而久之，自然会带来百病丛生的后果。营养 可以影响你的思想、行为和感受，也与你的心理与生理状态有关。总 之，营养状态的好坏和正确与否将决定你生命的价值和个人的成就， 同样也与整个民族的健康素质紧密相联。 　　2.1 良好的饮食习惯促进人体健康 　　2.1.1 饮食多元化可以使人们远离疾病,身体更加健康 　　我们学校食堂的菜品种类很多，但以前我每次去食堂吃饭选菜时， 都是跟着感觉走，喜欢吃的差不多每餐必点，不喜欢的就从来没碰过。 这样一来，发现一个月下来我吃的不过就那单调的几种菜，一半以上 的菜基本没吃过。然而

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