平时吃素真的健康吗？吃素不对也会伤害身体，有5点希望你注意！

常听说'吃素更健康'，但这并不意味着肉食绝对有害。 #生活知识# #科技生活# #健康生活技巧# #健康饮食误区纠正#

据说，人类之所以能够走到食物链的顶端，并不是因为他们想要在这里吃饭。但是，如今有愈来愈多的人成为素食主义者。以前，人们也许会因为信仰而成为素食者，而现在，人们也许会因为他们的健康而成为素食者。

在这个炎热的季节，减肥的大军们开始饮用各种果蔬汁来减轻体重，而高血脂、糖尿病、肥胖等慢性病的朋友们，也干脆开始了素食，完全不碰肉食，以为这样就可以将这些指标降下来，却不知道，这种盲目的跟风的素食，并不一定能够达到减肥瘦身的效果，甚至还会对我们的身体造成伤害。

素食是否有益于健康？

素食者主要包括全素、蛋素、奶素、蛋奶素等，主要是不吃肉类、家禽、海鲜等动物性食物。所谓“全素”或“全素”，是指在日常生活中不含动物成分，全部以植物成分为主；蛋素、奶素、蛋奶素都是指在日常生活中包含奶类和蛋类的素食，又叫半素饮食。

我们的身体每天都要吸收很多的营养，如蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等，而在植物中，维生素和矿物质含量较高，尽管豆类食品中也有蛋白质，但与鱼、奶、蛋、瘦肉等动物蛋白质相比，氨基酸的种类还是比较缺乏。

所以，不能只吃蔬菜，不吃肉类。即使是出于减肥的目的，或是出于其他的原因，只吃蔬菜，也不能太单一，因为不同的蔬菜，有可能蛋白质含量比较高，而维生素含量比较低，也有可能维生素含量比较高，而矿物质含量比较低。

有些人只爱吃“减肥蔬菜”，如黄瓜、西红柿、冬瓜、苦瓜等，以达到瘦身的目的，长久以来，这种饮食习惯，不仅会使人体缺乏营养，而且还会引起贫血。

虽然有些蔬菜中含有大量的铁质，但人体对铁质的吸收，并不是很快。另外，人们也经常听到吃素能够降低心血管疾病的几率，然而，有研究显示，长期吃素会导致内源性脂质代谢异常，从而导致维生素B12的缺乏。患上动脉硬化、心肌梗塞、脑卒中等疾病的几率会随着时间的推移而增加。

素食实际上是一种饮食文化和饮食习惯，对于那些因为信仰而选择素食的人，我们应该给予他们足够的尊重（但是，总体来说，我们还是不建议婴幼儿、儿童和孕妇选择全素饮食）。

因此，在饮食结构上，素食者必须精心规划饮食，合理使用食物，才能保证其营养需求，并提高其身体健康水平。但是，饮食不当会导致人体出现蛋白质、维生素B12、n-3多不饱和脂肪酸、铁、锌等营养不良的情况。

吃素的人饮食指南：

1.食品种类丰富，以谷类为主体，全谷类可适当添加；

2.多吃大豆和豆类食品，选择发酵型豆类食品；

3.经常食用坚果、海草和蘑菇；

4.炒菜用油的选用；

5.对营养情况进行常规监测。

荤素搭配，营养均衡，才是健康的饮食习惯。在日常生活中，要结合自身的体质和家族病史，尽可能做到营养均衡。

年龄的增长，人体的骨骼也就会开始衰退，随之而来的就是骨骼的健康问题，都听过一句话“人老腿先老”，很多上年纪的中老年人都逃不开骨关节的问题，尤其是日常生活不注意保养和饮食的，严重的甚至会影响寿命的质量。若关节骨骼已经出现相关问题，可以补充曲那丁肽调节，曲那丁肽包含多种骨骼营养物，如骨胶原蛋白肽，水解二型胶原蛋白，初乳碱性蛋白等等，通过刺激滑液产生，降低疼痛因子活性，增加骨密度减少流失、重塑组织刺激生长，达到改变关节骨骼的不适和种种问题。而对于新鲜时蔬的日常摄入，也需要每天保持，时蔬中含有大量的维生素，纤维素，可以促进血液循环，帮助身体的新陈代谢，同时钙质的食物也要每日也要进行补充。

结语：现在很多人吃的肉类比较多，可以适当的提高素食的比重，一般人的荤素比例在1:4-2:5之间。假如不能达到一定的比例，又担心肉类和蔬菜太多，那么就可以分几天吃素食，也可以每周1-2天吃全素。

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