导语：早餐吃什么别犯愁，分享5道营养早餐，好吃又健康，照着做特简单
早餐是一天中最重要的一餐，不管是谁都要好好对待，不能随便凑合，否则对身体不好。其实有很多人不好好吃早餐，多半是因为不知道吃什么，总是吃稀饭油条，时间久了会腻，所以要多变花样。
早餐吃什么别犯愁，分享5道营养早餐，好吃又健康，照着做特简单！快来看看吧，不妨每天照着做。
一、酸汤面
做法：
准备好挂面、鸡蛋、小油菜。鸡蛋和小油菜都富含钙质，常吃可以为身体补钙。
小油菜掰成一片一片，清洗干净待用。鸡蛋入锅煎到两面金黄，做成荷包蛋待用。葱花切好待用。
锅内加水，大火煮开。煮水时快速调汁，碗中放入盐、鸡精、生抽、醋、芝麻、香油、辣椒油、葱花。
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水开后舀一勺倒进碗中搅拌均匀，再将面条放进锅内，煮到熟透。
面条煮好后放进有料汁的碗中，锅内放入小油菜烫熟。最后给面条上放小油菜、煎蛋、葱花、枸杞、芝麻，这碗面就做好了。
二、生煎饺子
做法：
提前将饺子包好，放进冰箱冷冻，一次多包一些。
锅内刷油，放入饺子，摆好后开小火煎，煎到底部微微变色。
然后倒入没过饺子三分之二的水，再盖上盖子，保持小火焖煮。
等水差不多快干的时候，打开盖子，再煎一会儿，煎到底部焦黄，最后煎的时候不能离人，当心煎糊。
煎好后撒些熟芝麻和葱花，这道早餐就做好了。
三、虾仁疙瘩汤
做法：
碗中放入适量面粉，一边加水一边搅拌，变成面絮，待会儿下锅煮就成疙瘩了。
黄瓜搓洗干净，切成小丁；胡萝卜去皮洗净，切成小丁。大虾剥成虾仁，去掉虾线，冲洗后放入姜丝、胡椒粉、盐抓拌均匀，腌制十分钟。
锅内加油，烧热后倒入葱花爆锅，再倒入黄瓜、胡萝卜翻炒，炒一分钟。
接着倒入少许盐、生抽翻炒均匀，再加入适量清水，大火煮开。
将面絮倒进锅内，一边倒一边搅拌，煮到疙瘩熟透。最后放入虾仁，煮到变色，这道早餐就做好了。
四、小米肉饼
做法：
小米淘洗干净，加水浸泡一个晚上，泡过后沥干水分。
猪肉或者鸡胸肉剁成肉泥，用料理机很快打好。肉泥中放入少许香菇碎、胡萝卜碎搅拌均匀。
然后放入姜蓉、葱末、盐、胡椒粉、生抽、鸡精、鸡蛋，朝着一个方向搅拌上劲。
接着取肉馅团圆按扁，给两面裹上小米。处理好后放入蒸锅，大火蒸十五分钟。蒸好后就可以食用了。
五、菠菜鸡蛋饼
做法：
菠菜清洗干净，开水入锅煮半分钟。煮好后捞出，沥干水分，再切碎装进大碗中。
然后打入鸡蛋搅拌均匀，再放入盐、一勺面粉搅拌均匀，变成比较稠的面糊。
平底锅内刷油，烧热后转小火，倒入面糊，把表面抹平，保持小火烙到定型。
最后翻面烙熟，烙好后切成小块，菠菜鸡蛋饼就做好了。
以上五道早餐，不仅好吃还营养健康，不妨经常做，快行动起来吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
