盐水煮毛豆要煮多久熟

涮毛肚时要快速烫熟，不能久煮以免变老。 #生活知识# #烹饪技巧# #川式火锅#

　　盐水毛豆煮多久？

　　毛豆洗净放盆中，撒上盐（多放）用手搓，可以去除上面的毛毛，便于入味，同时减少煮毛豆的时间。搓后倒入凉水浸泡十五分钟，如盐少的话可多泡一会。到煮的时候，始终用中火保持沸腾状态，煮６到１０分钟即可。

　　盐水毛豆怎么煮才绿呢？几个小窍门交给大家：

　　1、选毛豆，一定要先新鲜的，绿绿的，饱螨的。

　　2、毛豆洗净放盆中，撒上盐（多放）用手搓，可以去除上面的毛毛，便于入味，搓后倒入凉水浸泡十五分钟，如盐少的话可多泡一会。

　　3、锅内放水烧开，放入花椒，大料，盐煮五分钟，将料味煮出，再放入毛豆煮，佺程不盖盖。

　　4、煮熟后，捞出立即过凉，多冲几次至基本凉透。就可以吃了，保证入味又漂亮。

　　温馨提示：

　　毛豆煮的时间过短，夹生的话据说会有毒性，煮的时间长了口感容易发面，所以要特别注意控制好时间。关火后，不要马上捞出，让毛豆继续浸泡，直到自然晾凉，吃的时候格外入味。

　　天气炎热的时候，可以将煮好的毛豆放入冰箱冷藏一会再吃。晚风习习，这样一盘清爽美味的盐水毛豆，再来杯冰镇啤酒，如同我们的小日子，简单而有味。

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毛豆毛豆的做法

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