50款家常素食菜谱

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1家常素食菜谱果断收藏有木有每天去菜场转了几圈不知道买什么好有木有每天不知做什么菜好下面咱收藏50款素食菜谱供大家参考二、素烧茄子材料长茄子一条300克红椒1个青椒1个大蒜瓣4颗切小颗调料细盐1/4小匙生抽1大匙砂糖1茶匙蘑菇精1/2茶匙1.茄子切长条浸泡在冷水中20分钟。这样即省油又不会让茄子变色。2.锅内热2大匙油。3.浸好的茄子沥干水放入锅内转小火煸炒。4.加盖焖煮途中要常常翻动以免糊底。5.一直烧至茄子变软。6.放入青红椒大蒜及调料炒到青红椒断生即可四、剁椒烧茄子做法1.茄子洗净切条放入盐水中浸泡十分钟捞出。2.放两大勺干淀粉尽量使每根茄子都沾到干淀粉这样炸的时候吸油比较少。3.锅里烧热油七成热将茄子入锅炸炸熟后捞出茄子用吸油纸吸去多余油。4.大蒜、姜切末。5.取一碗将素蚝油醋清水盐味精香油和水淀粉倒入碗中搅拌均匀。6.锅里留底油放入蒜末姜末倒入茄子放入一小勺剁椒煸炒半分钟。7.加入调好的料汁翻炒均匀。九、豆豉虎皮青椒材料青椒、豆豉、蒜、油、盐、糖、生抽、醋做法1、炒锅倒入油比平时炒菜多一点点大火烧至八成热改中火放入青椒。2、用锅铲背压住青椒在锅底划圈然后再翻炒再划圈3、直到青椒变软表皮有金黄色的焦皮泛起后留锅中底油将青椒盛出备用。4、炒锅中放入豆豉和蒜末爆香5、加入青椒、少量水、盐、糖、生抽、醋、蘑菇精将调料炒匀即可注意不要翻炒过度不然青椒会过蔫。◎辣椒维生素C的含量在蔬菜中居第一位有温中散寒健胃消食的作用。用于胃寒疼痛胃肠胀气消化不良外用治冻疮风湿痛腰肌痛胃及十二指肠溃疡。据科学家的研究辣椒还有很多作用比如对乳腺癌有防治作用经常吃辣椒有利于心血管健康辣椒能减轻感冒症状辣椒还可预防动脉硬化常吃辣椒有助睡眠等等。另外辣椒含有一种叫“capsaicin”的物质可以促进荷尔蒙分泌从而加速新陈代谢以达至燃烧体内脂肪的效果从而起到减肥作用。但是患有急性胃炎肺结核以及痔疮或眼部疾病患者忌。十、陈醋花生材料花生米、香菜、大蒜头、陈醋做法1、花生洗净晾干入油锅翻炒直到花生变色捞起来晾凉。2、将香菜、大蒜头切碎备用。3、在碗里倒入醋、放入适量糖。4、将晾透的花生米、调味汁倒入保鲜盒同时放入香菜和大蒜头盖上盖子摇一摇拌

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