食课studio轻食沙拉食谱分享：素食者的狂欢

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这是一道全素沙拉，其中的“炒杏鲍菇丁”又满足了大家追求的肉感。可谓是一举两得，低脂健康又能骗过你的大脑！

用料  

生菜 7片 西蓝花 5克 玉米粒 15克 红腰豆 15克 小番茄 2个 杏鲍菇 15克 紫薯 15克 黄瓜 5克 水萝卜 3个 紫甘蓝 5克

食课studio轻食沙拉食谱分享：素食者的狂欢的做法  

杏鲍菇切块，用盐、黑胡椒、油炒熟。水萝卜、黄瓜、小番茄切薄片，备用。

紫薯切丁蒸熟，玉米粒、西蓝花过开水焯熟。可以适当在水里加盐，增添风味。红腰豆直接用罐头，经济方便实惠。

紫甘蓝切丝后与生菜一起洗净甩干，撕成适口大小打底。依次放上，玉米粒、红腰豆、紫薯丁、水萝卜片、杏鲍菇丁、小番茄片、黄瓜片、西蓝花，再搭配食课studio的秘制奶柠汁食用。

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