【我的食谱分享】脑残都会做的素食餐点

发布时间：2024-11-22 01:40

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此处应该有一段话，大概介绍一下什么是素食，以及为什么要做素食。但这段话我懒得写。所以我们直接进入食谱部分吧。

1、味增意大利面

1、意大利细面一把，加盐，煮熟。

2、味增一勺，热水化开，加入一勺日本酱油、一勺味淋。

3、平底锅炒一下酱料，发出糊味时，放入细面，炒一下。

4、出锅时撒上海苔碎、芝士碎（可替换为vegan cheese）、棕色砂糖半勺（白色也行，就是不好看），开吃！

2、柠檬草莓无蛋蛋挞（vegan）

1、酥皮：

方法（1）：去超市买一个vegan蛋挞酥皮。

方法（2）：去超市买一堆无蛋奶饼干（一般最廉价的饼干都没添加蛋奶，就连奥利奥牛奶口味的里面其实都没用牛奶哦）。把饼干压碎，加点植物黄油，搅和匀。放到酥皮模具里（没模具自己锡纸窝一个）。压实。冰箱冷藏2小时。

2、蛋挞馅儿：

（1）一碗椰奶（换成豆奶、扁桃仁奶、杏仁奶都可以，只要是植物奶就行，你吃蛋奶素，你直接用全脂奶也可以）+1勺柠檬汁+1勺砂糖+和你的椰奶液体适量的玉米淀粉（所谓适量就是二者混合，看起来像较为流动的史莱姆就行了）。

（2）把（1）中混合好的史莱姆放进奶锅里，煮一下，等浓稠到看起来像蛋挞馅儿或者你妈认为煮熟了的时候，关火，冷却。

3、把蛋挞馅儿放进酥皮里，抹抹平。冰箱冷藏2小时。

4、切点草莓装饰一下，开吃！

5、旁边的草莓牛奶就是草莓放进椰奶里。

3、韩式拌冷面

1、切葱、辣白菜、西蓝花、大白菜、口蘑（或香菇）。

2、煮熟口蘑、西蓝花、冷面面条（我直接用的最细的意大利面，蛋白质含量高一些）。

3、酱汁=两勺韩式辣酱+1勺酱油+1勺韩国玉米糖浆（可换成蜂蜜，如果你不介意吃蜂蜜的话）+3勺水

4、把酱汁和以上一切拌匀，开吃！

4、一锅到底泰国假冬阴功米线

1、切香菜、香茅、豆泡、蘑菇、小番茄、洋葱、大蒜。

2、把小番茄、香茅、大蒜、洋葱炒香，倒入蔬菜高汤（没有就用白开水），煮沸。

3、加点泰国红椒粉（没有就不加）

4、放入米线（again，我又是用的最细款的意大利面），把米线煮熟，加盐，开吃！

5、全麦吐司素培根三明治

1、网上买点假培根（或者假香肠，齐善素食淘宝店有，不是做广告啊，它家确实便宜好吃）。

2、煎焦你的假培根。

3、全麦吐司烤熟，和假培根、菠菜（baby spinach）、第戎黄芥酱组合起来。

*黄芥酱没有就用丘比沙拉酱，丘比沙拉酱都没有，就豆瓣酱，豆瓣酱都没有我建议你别吃了。

6、意大利素食手抓饼（瞎起的名字）

1、番茄、大蒜、茄子切碎。放盐、胡椒、番茄沙司，炒熟成一道菜。

2、一杯面粉+两杯水，搅和成糊糊。

3、在平底锅内打个鸡蛋，趁鸡蛋没熟，倒入面糊（对，就算煎饼果子做法）。

4、面糊两面煎熟，放盘子里，浇上刚才的番茄炒茄子，对折一下。

5、撒上点菠菜叶子，假装自己很健康。开吃！

7、一锅到底韩国部队火锅

1、切蘑菇、豆腐、年糕、白菜、大葱、大蒜、辣白菜、胡萝卜片、洋葱。

2、炒香洋葱、大蒜、大葱、蘑菇，加水煮沸。

3、倒入：两勺韩国辣酱、两勺酱油、半勺糖、适量胡椒粉。

4、依次序放入：豆腐、年糕、胡萝卜片、方便面、白菜。搞熟以后开吃！

8、日式魔芋凉面（卡路里不到200卡，不放鸡蛋就是100卡）

1、买一袋魔芋面（淘宝有，买最便宜的就行），焯水。

2、切小番茄、菠菜。

3、用日式烘焙芝麻酱把小番茄、菠菜和魔芋面拌一下，撒一大把芝麻，开吃！

9、川香辣味魔芋面（依旧低卡）

1、把你家有的辣椒或者辣椒粉或者anything辣的拿出来，搅拌机打碎（或者手工切，如果你不怕手疼的话），加入一大勺香菇素蚝油，一大勺酱油，一大勺白芝麻，搅和匀，做成酱汁。

2、菠菜、魔芋面焯水，和上述酱汁拌一拌，撒一把黄飞鸿的花生碎。开吃！

10、一锅到底奶油蔬菜汤

1、把你喜欢吃的蔬菜切了。我用了：口蘑、玉米粒、胡萝卜、西蓝花。

2、很多很多大蒜和一点点洋葱切碎，用植物黄油炒香。

3、加入植物奶（我喜欢用扁桃仁奶，但国内不好买，你其实可以用豆浆），再切一大块植物黄油扔进去融化，增加奶香味（减肥可以省略）。

4、把生下的蔬菜放进去煮熟，放入大量黑胡椒。开吃！

11、鸡蛋沙拉开放三明治（仅适合蛋奶素）

1、鸡蛋煮熟，拿叉子碾碎，放入蛋黄酱和黑胡椒，搅和成上图状态。

2、搞一些面包（我用的我家门口德国面包店的贝果，你家门口没有，可以用全麦吐司），面包上切一些芝麻菜（不推荐其他沙拉菜，芝麻菜有苦味，和咸甜的鸡蛋沙拉最搭），抹上鸡蛋沙拉。

这是我最爱的早餐！！！配黑咖啡绝了！！！鸡蛋沙拉头天晚上做好放冰箱，第二天拿出来抹一下就能吃！！！而且制作过程全城没油烟！！！

12、无烤箱版北非烘蛋

1、口蘑切片、番茄切碎、大蒜切碎、西芹切碎、胡萝卜切碎。

2、把上述蔬菜放进平底锅，炒熟。加甜椒粉、番茄沙司、盐、胡椒，两勺水，熬成黏糊状。

3、在黏糊里挖两个洞，打入两个鸡蛋，盖上盖子焖一会儿。鸡蛋快熟的时候放一把马苏里拉芝士，再盖上盖子焖一会儿。

4、撒上一把芝麻菜，配上德国小餐包（没有就配窝头馒头，一样好吃），开吃！

13、墨西哥玉米片

1、答应我，别自己烤玉米片，失败率太高了，去超市买好吗？玉米片现在在中国已经很普及了。普通超市也可以买得到了！

2、牛油果酱：牛油果用叉子压成糊糊，加入柠檬汁、黑胡椒、盐，搅拌均匀。

3、番茄莎莎酱：番茄+番茄沙司+青辣椒碎+甜椒粉，放进打碎机搅拌成糊糊，平底锅炒一下，放凉。

*我的墨西哥酱汁极其不正宗，但绝对好做。想吃正宗的，建议去买。别自己做。不要挑战自己。挑战自己浪费钱还浪费食物。

14、素食牧羊人派

1、土豆蒸熟，加黑胡椒和少许盐，碾压成泥。

2、用蒜末、洋葱碎、番茄碎、茄子碎和口蘑碎炒一道菜，炒完记得加盐加番茄沙司。

3、把2中的菜放进烤碗中，把土豆泥抹在菜上，把一个鸡蛋液（可替换为vegan cheese）抹在土豆泥上。烤箱烘烤到鸡蛋液熟了（或者vegan cheese焦黄），拿出来，开吃！

15、无糖椰奶可可燕麦粥

椰奶放入锅中煮，加入可可粉（没有就扔块黑巧克力进去），搅和搅和，加入生燕麦片一小把，煮熟。开吃！

介绍完毕。本文没有广告。因此不放购买链接。请大家自行判断去哪儿买食材。

不保证好吃（毕竟都素食了，肉食者怎么也不会觉得有多好吃的），但我保证我的食谱，你能顺利地做出来。

下次大家有什么想吃的素食，告诉我，我研究研究。

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