厨房锅具用沥油板及锅具的制作方法

沥水架上方可以悬挂厨房用具，如锅铲、勺子等。 #生活技巧# #居家生活技巧# #收纳整理建议# #厨房沥水架#

本发明属于厨房用品的技术领域，具体涉及一种厨房锅具用沥油板及锅具。

背景技术：

在日常厨房食物煎炸炒的加工过程中，食物置于锅具的凹陷空腔内翻炒油炸后，经常会用到沥油板，用于滤除吸附在食物上过多的油脂、油渣、水分等。现有的滤油板，主要为两种结构，锅内放置式和锅盖一体式。

其中的锅内放置式采用漏网状结构，多个用于漏油的通孔组成的漏网用于放置在油炸食物，通孔为圆形小通孔或长条状长通孔等各种形状。使用时，整个滤油板置于锅具的表面放置在锅具上边沿通过弯钩固定在锅具凹陷空腔的内侧，漏网对应位于锅具的凹陷空腔上方。当油炸后的食物放置在滤油板的漏网上，油脂、油脂等通过漏网上的多个通孔滤除掉入到锅具的凹陷空腔内部。使用这种结构的滤油板存在以下缺陷：

1.滤油板置于锅具上方，放置于锅内，不仅占用了锅具本身的烹饪空间，相应减少了操作空间，对食材大小也产生了不必要的限制；

2.滤油板的弯钩固定在锅具凹陷空腔的内侧，直接触碰锅具内侧表面材质，会缩短锅具使用寿命，尤其对不粘锅的涂层产生较大的不可逆损伤；

3.锅体内部高温加热环境对滤油板的材质要求苛刻，如采用生铁或不锈铁材质会释放对人体有害的物质；

4.由于滤油板置于锅具内，食物在沥油过程过于接近锅具的热源中心，一旦不及时处理会产生烧焦或烧干的现象，可沥油时长缩短，不能达到充分的沥油目的，准确操作有难度；

5.沥油板受制于锅内放置的设计，锅内空间有限，沥油板可操作面积小，也无法扩展使用面积。

而锅盖一体式，锅盖与沥油器装在一起，由于锅盖与沥油板通过卡扣或其他连接件装配形成一体，如公开号为cn105996815a的专利公开了一种新型油炸锅，锅盖本体的上端面上制有一操作口，在该操作口处安装有沥油架；，锅盖沥油一体式的结构存在如下问题：

1.沥油板结构复杂导致零部件数量增多，拆洗步骤相对繁琐；

2.因沥油板和锅盖一体设计，需要较宽的固定结构连接固定两者，因而减少了炒菜作业的操作空间，对食材大小产生了不必要的限制；

3.由于锅盖上设置有沥油架，导致在单独使用锅盖功能时无法透过锅盖看清锅内情况，增加烹饪难度；

4.受制于沥油架锅盖一体设计，沥油架可操作面积有限，也无法扩展使用面积。

因此，针对传统锅具上使用的滤油板的不利之处，需要对滤油板结构作出改进。

技术实现要素：

本发明的目的是为了解决目前滤油板置于锅内降低了炒菜等加工的操作空间的问题，提供一种厨房锅具用沥油板，外置于锅体外部，不会受到锅具内热源影响，不影响炒菜等作业空间，不会在锅体盖住锅盖时产生视线遮挡。

为了达到上述发明目的，本发明采用以下技术方案：厨房锅具用沥油板，包括面板，所述面板上表面设有若干个凸起的支撑筋，所述面板的内边沿可拆卸安装于锅体上边沿，所述面板其余边沿设有上挡边。外置式设计的沥油板，避免了传统沥油板内置式或沥油板与锅盖一体式存在的缺陷。

进一步的，所述面板的底面与锅体的手柄上表面顶顶触。通过手柄对面板提供一定的支撑力。

进一步的，所述面板为扇环状结构，扇环状结构的内弧边设有下翻边，扇环状结构的外弧边和两侧边上设有所述上挡边；所述下翻边置于锅体上边沿的内侧，所述扇环状结构底面与锅体上边沿可拆卸连接。由于目前用的锅具基本为圆形，因此扇环状设计的面板能适配目前市场上绝大多数的锅具。

更进一步的，所述扇环状结构的底面位于内弧边侧设有用于卡住锅体上边沿的卡扣。卡扣设计提高了沥油板固定在锅体外侧的牢固度，保证面板上食物放置不均匀时，也能给面板提供足够的支撑力。

更进一步的，所述卡扣为两个，对称设于下翻边的两侧部。对称分布卡扣住外边沿为面板提供稳定的支撑力，提高面板与锅体上边沿固定时的平衡性。

更进一步的，所述支撑筋为长条状，每个支撑筋一端指向扇环状结构的圆心，若干个支撑筋整体呈扇形分布。

更进一步的，所述面板靠近外弧边处设有弧形的凸起部。凸起部挡住了支撑筋流到面板上表面的油脂等，同时也起着对食物外侧进行支撑的作用。

更进一步的，所述面板的内弧边开有一个或多个低于面板上表面的引流槽。对积聚在面板上表面的油脂等进行导流，流到油脂存储区。

更进一步的，所述引流槽的两端分别指向扇环状结构的内弧边、外弧边。将沥油的油脂等引流流入到锅体内，无需其他复杂部件或结构，实现回流。

更进一步的，所述面板靠近内弧边处开有储油槽，所述储油槽与引流槽连通。避免短时间内油脂等过多积聚在面板上表面，前期多余油脂等能流入储存槽中，后期面板上表面还可以继续沥油。

本发明还提供了一种锅具，包含上述厨房用锅具沥油板，所述面板底面置于锅体的手柄上，所述手柄包括两根相互之间有间隙的直杆，直杆一端安装于锅体外壁上，所述面板下表面与两根直杆上表面顶触。

本发明与现有技术相比，有益效果是：

1、本沥油板外置锅体外部，远离锅体内部高温加热环境，避免因沥油板材质问题等对可能锅内食物产生污染的问题；尺寸面积规格大小可以根据实际使用需求设置，不受锅内空间大小限制，同时也不影响锅内食物加工的操作空间；食物在沥油过程远离热源中心，不会二次加热或持续加热，避免产生烧焦或烧干的现象，不会限制沥油时长，可以达到充分的沥油目的，操作简单；

2、面板仅与锅体上边缘接触，与锅体内表面下方材质不接触，不影响锅具使用寿命，尤其适合锅体内表面具有涂层的不粘锅；

3、沥油板为单个面板，整体结构简单，清洗方便；通过对单块面板进行冲压或压铸的方式制造而成，使得其生产制造工艺简单，节约了生产成本；

4、单片面板实现了固定在锅沿外侧的同时，又具备能实现沥油过程中油从沥油装置回流到锅内的通道，沥油功能全面，使用可靠；通过沥油板内侧的下翻边及锅体的手柄配合完成沥油板在锅体外部的支撑固定。

附图说明

图1是厨房锅具用沥油板的立体图；

图2是厨房锅具用沥油板的仰视图；

图3是厨房锅具用沥油板安装于锅体上的示意图；

图4是厨房锅具用沥油板安装于锅体上的侧视图；

图5是一种锅具的立体图；

图6是一种锅具的仰视图。

图中：1面板，12上表面，13支撑筋，14上挡边，15内弧边，16外弧边，17侧边，18下翻边，19卡扣，191卡槽，110储油槽，111凸起部，112引流槽，2锅体，21上边沿，3手柄，31直杆，32横杆，4辅助柄。

具体实施方式

下面通过具体实施例对本发明的技术方案作进一步描述说明，使得本技术方案更加清楚、明白。本领域技术人员可由本说明书所揭露的内容轻易地了解本发明的其他优点与功效。

如图1-图4所示，本实施例公开了一种厨房锅具用沥油板，整体为单片的面板1，在所述面板1的上表面12设有若干个凸起的支撑筋13，支撑筋13上放置食物，所述面板1的内边沿可拆卸安装于锅体2的上边沿21，所述面板1其余边缘设有避免油外流掉落的上挡边14，所述面板的底面置于锅体2的手柄3上。

本实施例中的贴合方式可以有多种，如在沥油板内边缘开安装槽，锅体上边沿卡入安装槽中装配；或者如图中所示，在沥油板内边缘设下翻边18，贴合上边沿21的内侧进行内边缘限位固定；还可以通过可拆卸的连接件等方式将沥油板内边缘固定在上边沿21上。内边缘结合手柄支撑实现沥油板放置在锅体2外侧。如图中3-6所示，本实施例中的上边沿21为向外侧水平延伸的外翻边。

作为一种优选的实施方式，本实施例的面板1结构为，面板1的内边沿为朝向面板内侧弯曲的圆弧状的内弧边15(即面板的内边沿)，内弧边15下方设置圆弧形的下翻边18，圆弧状与传统圆形锅体的上边沿为向外侧凸起的圆弧形相匹配，适用性强。

本实施例的面板的一种优选设计为，整个面板1呈扇环状结构，扇环状结构的内弧边15设有下翻边18，扇环状结构的外弧边16和连接内弧边15、外弧边16的两个侧边17上设有所述上挡边14；所述下翻边18置于锅体2上边沿21的内侧，所述扇环状结构底面与锅体上边沿21可拆卸连接。本实施例的扇环状结构的圆弧为小于180°的劣弧，贴合常规圆形锅体，不影响锅体手柄的安装，更符合沥油板实际的安装及使用的环境。

本实施例提供一种面板1的可拆卸安装方式，具体是，在扇环状结构内弧边15下方具体是面板底面靠近内弧边15下方一侧，可拆卸安装有用于卡住锅体2上边沿21的卡扣19。卡扣优选设置为两个，对称设于下翻边18的两侧部。本实施例中的卡扣可以采用市场上现有的多种结构。优选的一种卡扣19结构为采用螺母这种紧固件将前端开卡槽的条状长条，前侧与与扇环状结构下表面之间的空隙即卡槽191，沥油板下翻边18贴合住锅体2上端内沿时，卡槽191卡住锅体2的向外侧延伸的上边沿21。卡扣19通过螺栓等可拆卸的方式固定在沥油板下表面；还可以直接在沥油板下表面设置一卡槽，与扇环状结构一体成型制作而成。另一种卡扣19结构可以采用在插销的方式实现面板与锅体固定，插杆顶住锅体外壁，插杆与面板下表面之间的空隙即为卡槽，卡住锅体上边沿。

通过卡扣的设计，如图3-4所示，用户可以快速将沥油板安装于锅体任意一侧的上边沿，根据实际使用需求在锅体上设置单个或多个沥油板。

本实施例中的支撑筋13为长条状，每个支撑筋13一端指向扇环状结构的圆心，若干个支撑筋13整体呈扇形分布，与扇环状结构的扇环形状相对应。

一种优选的具体结构中，在所述面板1靠近外弧边16处设有弧形的凸起部111。凸起部挡住了支撑筋流到面板上表面的油脂等，同时也起着对食物外侧进行支撑的作用。弧形的凸起部111采用与外弧边16同心圆弧为最佳。

作为一种优选的实施方式，在所述面板1的内弧边15上开有一个或多个低于面板上表面的引流槽。通过引流槽设置，将面板上积聚的油脂等引流回锅。所述引流槽112的两端分别指向扇环状结构的内弧边15、外弧边16。较佳的，引流槽倾斜设置，提高引流效果，且靠近内弧边一侧的高度低于靠近上表面一侧的高度，倾斜角度小于90°，优选30°-60°。

一种实施方式中，由于内弧边15是连接面板上表面12与下翻边18，内弧边15采用斜面式设计，靠近下翻边18一侧低于上表面12一侧，便于回收沥油更顺畅快速的流回锅体2。

为了避免短时间内沥油太多积聚在上表面12，面板1靠近内弧边15处开有储油槽110，所述储油槽110与引流槽112连通。

本发明还提供了一种锅具，如图5-6所示，包含上述厨房用锅具沥油板，所述手柄3包括两根相互之间有间隙的直杆31，直杆31一端安装于锅体2外壁上，所述面板1的下表面与两根直杆1上表面顶触。直杆31为了便于安装固定，下端可以折弯后通过螺钉等连接件固定在锅体2外侧。

为了便于持握，在所述两直杆另一端分别与一横杆32连接固定。

一种实施方式中，本实施例在锅体2上设置手柄3、辅助柄4两个，对称设置在锅具外壁上侧，两者区别在于辅助柄4的直杆比手柄的直杆更短且无折弯设计。因此面板可以放置在手柄上或者辅助柄上进行支撑；或者根据使需求，两个面板配合分别放置在手柄、辅助柄上，用于为沥油提供更大的面积。

以上为本发明的优选实施方式，并不限定本发明的保护范围，对于本领域技术人员根据本发明的设计思路做出的变形及改进，都应当视为本发明的保护范围之内。更具体地说，在本申请公开、附图和权利要求的范围内，可以对主题组合布局的组成部件和/或布局进行多种变型和改进。除了对组成部件和/或布局进行的变型和改进外，对于本领域技术人员来说，其他的用途也将是明显的。

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