冀福祥：家庭厨房的空间管理布局技巧分享

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厨房作为生活空间的一个组成部分，一天中也会占用我们不少的时间，如果厨房管理得当，就可以节省时间，提高生活质量。管理厨房，简化生活。如果你已经把厨房里不需要的东西扔掉了，也把不常用的东西存放起来了，那么你已经做到了很少人能够做到的地步了。现在，你可以给自己一些鼓励，然后准备进入简化生活的下一个阶段。你既然有了很大的空间，那么应该怎么利用这些空间呢？每一个地方都要仔细研究一下才行，从灶台到地板，从冰箱到碗橱的门，你都要考虑到位。

方便就是王道

下面这些方法将告诉你如何节省在厨房里的时间以及如何最大限度地利用厨房空间。

1、让最高处的用具随手可得

作家特伦斯·康仑爵士在他的书《生活在狭窄空间里》里统计到：如果你平均每天做两次饭，每年就要走120英里的路！现在就把厨房的用具做成一个简单的目录吧，然后找出那些使用频率最高的，你要让这些用具能够在需要的时候随手就可以取到。如果你喜欢用某一口锅做饭的话，就把它放在炉子边上好了。把较大的勺子和刀具放在离炉子比较近的地方，这样，需要搅动或者切割食物的时候就比较方便了。

2、减少弯腰次数

多数的灶台下面都有一个可以存放食品的地方，你可以把锅放在那里。但是，如果你觉得弓腰弯背很难受，或者你不喜欢的话，就可以把常用的锅放在靠近灶台的柜子里，而灶台的下面，你可以放一些不太常用的东西。

3、不要为难你的身高

如果你是个小个子，那就不要把物品放在高高的架子上了，这样做会很危险，而且，你也不能总是指望身边有个高个子家伙帮你拿这拿那的。高架子上放一些自己不常用的东西就行了，或者放一些个子高的人经常使用的东西也可以。

4、将干货妥善保管

如果你家里没有专门的食品柜，那么下面介绍的这个方法无疑就很棒了：你可以把燕麦片、实心面条、谷物、面粉、糖、土豆粉等干货放在可以叠放的塑料容器里。这样既充分利用了空间，又保证了食品的新鲜度，而且，用这种方法存放干货更加有条理，小虫子或者有毒的物质也不会进入到食品里面。

5、把自己最爱吃的食物贴出来

如果有一两道菜是全家人都喜欢的，你可以把这几道菜的制作方法贴在碗橱门的内侧。这样，下次想吃的时候就不用从厚厚的菜谱里去寻找，更不用费力去想到底是哪一本菜谱里的了。但你一定要当心啊，不能把碗橱内壁变成公告栏。只要把自己需要的几道菜的菜谱贴在里面就行了。

每个小抽屉都潜藏着大空间

如果你家厨房的面积很小，那么一个整理有序的抽屉就可以为你带来很多空间，关键是要做到有序排放。当然了，做到有序，你也知道，是要花点儿时间的。

好好看一下厨房里所有的抽屉，哪一个抽屉最恐怖呢？如果你为了找一个冰淇淋小勺而在抽屉里翻腾十几分钟，结果一无所获，那么这个抽屉一定是我们说的魔鬼抽屉了，里面塞满了你能想到的所有用具。这些用具都是必需的吗？如果家里吃饭的人不多，你根本不需要如此多的工具。下面就是关于如何整理各种用具的方法，下次你需要某一个用具的时候就不用到处寻找了。

1、让你的“不锈钢大军”整齐有序

很多零售店都出售价格很低的餐具盘。如果家里没有，你可以去买一个。大多数餐具盘都很简单，上面都划分好了刀、叉、勺子摆放的地方，还有存放其他东西的空间。这样，你的“不锈钢餐具大军”就有了各自的“营房”，看起来就整齐有序多了。

2、遵守“三把刀”原则

人们不喜欢把刀具到处乱放。在《防患于未然》这本杂志里担任食品编辑的汤姆·内就曾经总结说：“你真正需要的就是三把刀：削皮刀，八英寸的主厨刀以及十英寸的锯齿形切片刀。既然你需要的只有这三把刀，那就挑好品牌的买吧。它们会更锋利，使用的时间也会更长。”

3、使用抽屉分割器

抽屉不光是刀叉和勺子的“避难所”，螺丝锥、搅拌勺、刮刀以及冰淇淋勺子也都可以放进抽屉里去。你还可以借助抽屉分割器来收纳一些形状奇怪的工具，好节省出一些空间来。抽屉分割器在许多家居店里都可以买得到。想想吧：每次你打开装满工具的抽屉时，都不用到处乱翻了，这个时候，你感受到的就是简单生活的美好之处。

4、把工具挂起来

工具太多了不好放置？厨房设计师建议，你可以在食品柜或橱柜门的背后钉一块小木板，然后把型号比较大的工具悬挂在那里，比如较大的打蛋器、长柄勺、叉子等，这样你的抽屉就可以省出很多空间了。

更多关于使用抽屉的建议

厨房里的东西有很多，远远不止刀叉等扁平的餐具以及烹饪器具。重新设计后的抽屉可以帮你把放在餐台和其他地方的一些东西收纳进去。

1、把工具放回工具箱里

厨房的抽屉可不是放置工具的地方。当然了，也有一些工具是需要在厨房常备的，比如螺丝刀和锤子。但是，其他不常用的工具就要另外找个地方存放了。

除了借助抽屉分割器，保护木头不被工具损坏以外，你还可以在小杯子里或者分割器的小格子里放几个钉子、螺丝或垫圈。当你需要挂一幅画或者移动某个装饰品的位置时，就很容易拿到钉子了。

2、包装用的东西要随手就可以拿到

像食品保鲜膜、铝箔纸、塑料袋之类的东西，没有必要藏在碗橱或食品柜里，你可以把它们放在餐台下面的抽屉里。这些包装用品都是厨房里最经常用到的，放在方便的位置，在你需要的时候就可以随手拿到，不用停下手中的活，也不用走到食品柜了。

3、放锅的支架就在手边

如果燃气灶旁边还有抽屉，你可以把放锅的支架放在抽屉里，这样，如果锅里煮的汤沸腾扑到外面了，你就可以很快地取出支架，把锅挪过去。同样的道理，干毛巾、海绵和洗碗布等都应当放在水槽旁边的抽屉里，洗碗的时候就可以随手拿到，你会感觉很方便。

4、重新放置你的菜谱

较深的抽屉可以用来存放菜谱、一些单张的食谱（最好放在文件夹里，拜托）、说明手册以及某些设备和电器的质量保证书。

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