生活小窍门健康膳食搭配手册

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生活小窍门健康膳食搭配手册第1页你知道吗？色彩需要协调，情人要求登对，餐桌上美味也要考究合理搭配。正确搭配能够让我们取得更多营养。错误搭配不但会让食品失去营养，甚至会让 身体受到危害。生活小窍门健康膳食搭配手册第2页健康搭配100 分金牌伴侣 Top 10生活小窍门健康膳食搭配手册第3页鲜鱼 配豆腐功 效补钙，能够预防各种骨病， 如儿童佝偻病、骨质疏松症等提 示豆腐含大量钙质，若单吃，吸收率较低，但与富含维生素D鱼肉一起食用，对钙吸收与利用能起更佳效应。生活小窍门健康膳食搭配手册第4页猪肝 配 菠菜功 效防治贫血提 示猪肝含丰富叶酸，维生素B12以及铁等造血原料，菠菜也含有叫多叶酸和铁，同食两种事物，一荤一素，相辅相成。生活小窍门健康膳食搭配手册第5页羊肉 配 生姜功 效冬令补虚佳品，可治腰背冷疼、四肢风湿疼痛等提 示羊肉可补气和温肾阳，生姜有止痛祛风湿等作用。同食，生姜既能去腥膻，又能助羊肉温阳祛寒。生活小窍门健康膳食搭配手册第6页鸡肉 配 栗子功 效补血养身，适于贫血之人提 示鸡肉为造血疗虚之品，栗子重在健脾。栗子烧鸡不但味道鲜美，造血功效更强，尤以老母鸡烧栗子效果更佳。生活小窍门健康膳食搭配手册第7页鸭子 配 山药功 效补阴养肺，适于体质虚弱者提 示鸭肉补阴，并可消热止咳。山药补阴作用更强，与鸭肉伴食，可消除油腻，同时能够很好补肺。生活小窍门健康膳食搭配手册第8页瘦肉 配 大蒜功 效促进血液循环，消除身体疲劳，增强体质提 示瘦肉中含有维生素B1，与大蒜蒜素结合，不但能够使维生素B1析出量提升，延长维生素B1在人体内停留时间，还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳。生活小窍门健康膳食搭配手册第9页鸡蛋 配百合功 效滋阴润燥，清心安神提 示百合能清痰火，补虚损；而蛋黄能除烦热，补阴血，同食能够更加好清心补阴。生活小窍门健康膳食搭配手册第10页芝麻 配海带功 效美容，防衰老提 示芝麻能改进血液循环，促进新陈代谢，降低胆固醇。海带则含有丰富碘和钙，能净化血液，促进甲状腺素合成。同食则美容、抗衰老效果更佳。生活小窍门健康膳食搭配手册第11页萝卜 配豆腐功 效有利消化提 示豆腐富含植物蛋白，脾胃弱 人多食会引发消化不良。萝卜有很强助消化能力，同煮可使豆腐营养被大量吸收。生活小窍门健康膳食搭配手册第12页红葡萄酒 配花生功 效有益心脏健康，预防血栓，确保心血管通畅提 示红葡萄酒中含有阿司匹林成份，花生米中含有益化合物白梨醇，同食能预防血栓形成，确保心血管通畅。生活小窍门健康膳食搭配手册第13页餐桌上威胁美味 与 危险生活小窍门健康膳食搭配手册第14页危险指数萝卜错遇水果至病诱发或造成甲状腺肿提 示二者同食，经代谢后会产生大量硫氢酸，可抑制甲状腺素形成，并妨碍甲状腺对碘摄取。生活小窍门健康膳食搭配手册第15页危险指数牛奶错遇果珍至病造成消化不良提 示牛奶中蛋白质丰富，80%以上为酷蛋白。酷蛋白在酸性环境中会发生凝集、沉淀，不利于消化吸收。故冲调牛奶是不宜加入果珍及果汁等酸性饮料。生活小窍门健康膳食搭配手册第16页危险指数海鲜错遇水果至病不易消化，腹痛、恶心、呕吐提 示鱼虾、藻类假如与含鞠质水果（如柿子、山楂）同食，不但会降低蛋白质营养价值，而且易与鞠质结合，刺激黏膜，不易消化。生活小窍门健康膳食搭配手册第17页危险指数肉类错遇茶水至病引发便秘提 示茶中大量鞠酸与蛋白质结合，会发生含有收敛性鞠酸蛋白，使肠蠕动减慢生活小窍门健康膳食搭配手册第18页危险指数啤酒错遇海鲜至病引发痛风症提 示饮啤酒时用海鲜佐菜下酒，会刺激人体制造更多尿酸，加重病情生活小窍门健康膳食搭配手册第19页危险指数白酒错遇胡萝卜至病损害肝脏功效提 示胡萝卜素与酒精一起，轻易在肝脏中产生毒素生活小窍门健康膳食搭配手册第20页危险指数咸鱼错遇西红柿（香蕉）至病至癌提 示咸鱼中硝酸盐与西红柿（香蕉）所含胺类易使小换器官癌变。生活小窍门健康膳食搭配手册第21页危险指数豆浆错遇鸡蛋营养流失鸡蛋中粘生蛋白能与豆浆中胰蛋白酶结合，从而失去应有营养价值。生活小窍门健康膳食搭配手册第22页危险指数开水错遇蜂蜜营养流失蜂蜜中酶类物质遇热水后，会释放出多量羟甲基糖酸，破坏营养成份。生活小窍门健康膳食搭配手册第23页危险指数小葱错遇豆腐营养流失豆腐含钙，与小葱相拌时，会与小葱中草酸结合成草酸钙，人体难以吸收。（菠菜煮豆腐同理）生活小窍门健康膳食搭配手册第24页危险指数美食变杀手中毒芥菜+ 兔肉狗肉+ 绿豆甲鱼+ 苋菜虾+ 维生素C食物(深色蔬菜、柑橘类)鸡蛋+ 糖精搭配错误鲤鱼+ 甘草生活小窍门健康膳食搭配手册第25页健康搭配6大标准生活小窍门健康膳食搭配手册第26页粗细粮搭配兼顾消化能力和营养需要荤素搭配营养全方面，使体内酸碱平衡谷

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