自制一个节日亮点 晶莹璀璨的水晶玫瑰布丁

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自制一个节日亮点 晶莹璀璨的水晶玫瑰布丁

来源：新浪博客2013年1月22日【评论0条】字号：T|T

　　材料：

　　主料：干玫瑰花20g、玫瑰花酱2茶匙

　　配料：琼脂4g

　　准备：

　　琼脂剪小段，用冷水浸泡至软；

　　做法：

　　1、 玫瑰花冲入800ml开水，泡玫瑰茶汤待用；

　　2、 泡软的琼脂放入锅中；

　　3、 加入泡好的玫瑰茶汤；

　　4、 加入适量玫瑰酱；

　　5、 小火加热，一直搅拌至琼脂完全融化；

　　6、 温度稍降之后，将溶液倒入布丁模具，送入冰箱冷藏定型。

　　小贴士：

　　1、 琼脂需提前用冷水泡软，颜色呈半透明方可使用；

　　2、 泡茶是玫瑰花苞尽量多一些，茶汤的颜色会深些；

　　3、 玫瑰酱的加入，会使布丁的颜色更漂亮；

　　4、 琼脂要用小火熬，不停搅拌，全部融化之后再定型。

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