环保迎新年：“吃”中有妙招

立春吃春饼，迎接新一年 #生活知识# #生活小知识# #时节习俗#

　　春节即将到来，我们免不了走亲访友，酒席家宴也成为了联络感情的载体，形成了独具特色的春节"饮食文化"。如何才能吃出健康、吃出环保？今天，天津生态文明网给朋友们提供点饮食"小妙招"。

　　1、绿色生活，从餐桌开始

　　在外进餐，吃多少，买多少，不贪多滥食；请客崇尚自助餐，依据个人饭量领取食物；外出就餐，可以提前准备多功能保鲜盒，将剩菜打包回家，这样就避免用一次性饭盒或保鲜袋来打包了；在家就餐，更要针对胃口做适量的饭菜；不使用一次性筷子、餐盒、塑料袋。

　　2、低碳过节，购买应季食品

　　尽可能遵循"购买应季食物"的原则。应季食品的味道更佳，大家都食用应季食品意味着商家不需要从世界各地空运食品，自然有益于低碳生活。也可以在自家的小院或窗槛花箱种植一些蔬菜，亲手种植食物会帮助你了解食物的生长过程，而且不含化学品，不涉及"食物运输里程"。尽可能遵循"购买当地食品，购买有机食品"这个原则，降低家庭饮食对环境的影响。

　　3、健康饮食，一蒸一炖

　　能蒸尽量蒸。"蒸"饭时，要合理利用蒸架的空间，根据蒸架层次和食材易熟程度进行排放，勿让煮饭的电饭煲、高压锅的羹架空着；提前关闭电源或者燃气灶，利用余热，完成食材最后的加工。能炖尽量炖。其最大的优势是再多的食材也可以一锅炖，省却多道菜的很多环节和流程，自然可以提高能源资源利用率。

　　4、节约能源，减少燃气使用

　　运用以下技巧，每天轻松减少燃气使用量：做饭时，把所有食材准备好再点火，一气呵成的做菜方式，可大大节约燃气的使用；盖好锅盖保持热量。锅盖的节能作用不可小觑，锅盖可使饭菜热得更快，减少烹饪时间，减少燃气使用量；点火时，燃气和灶具的开关不必开足，火焰长度适度即可；当食品烧煮出现沸腾时，及时把火焰调小，使其保持沸腾即可。

　　最后，天津生态文明网祝朋友们春节期间见多识（食）广，好运连连！

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