有机食品选购指南

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有机食品选购指南《新安全》2011-09-29面对琳琅满目的有机食品我们该如何选购呢还是请有机食品专家给我们支支招吧中国农业大学食品科学与营养工程学院生吉萍教授是我国最早一批的欧盟国际有机食品组织Cocert的检查员还是中国EUREPGAP检查员。同时她还兼职中国绿色食品专家委员会委员中国食品学会、北京市食品学会、中农学会农产品贮藏加工分会会员。她对有机食品的认识和了解可以说已经是相当熟悉的了。下面就让我们一起听听生教授传给我们的选购“真经”吧。如何选购有机食品消费者在选购有机产品时最重要也是首要的任务就是要看商品的标识是有机标还是有机转换标通常这些认证编号都是可以在国家质量监督局的网站上查到的以识别这些标志的真伪另外在选购时要注意看是哪家认证机构进行认证的一般来说在产品的包装上还会有一个认证机构的标识这些信息在认监局的网站都是可查询的。其次就是从外形和味道上来区分比如说有机黄瓜掰开之后有很浓郁的黄瓜香味而普通的黄瓜则清水味很浓没有黄瓜应有的香气从口感上来说有机农产品的生长周期较长畜禽施行散养和放养遵循了他们本身应该有的生长规律而普通农产品会使用催熟剂、畜禽类的圈养和饲料喂养这些差异使得它们在口感上产生了有很大的差别。一般来说有机产品不一定比常规产品在外观上更吸引人消费者在选购时更应该关注它们内在的品质。认识有机标识我国目前有两种有机产品的认证标准分别由一个绿标一个黄标来表示绿标代表中国有机产品黄标代表中国有机转换产品。转换期是指从常规产品转变到有机产品并通过认证之前的这段时间通常来讲这段时间是不尽相同的可以是1年、两年也可以是3年在此期间进行有机耕作的操

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