吃了这么多年的食品添加剂，你真的了解它吗？

你知道吗？猫只有在真的饿极了才会吃草，它们不是为了解渴。 #生活乐趣# #日常生活趣事# #日常生活笑话# #轻松幽默一刻#

食品安全是我们一直都在头疼的问题，

食品添加剂更是实力背锅！

多数民众视它如遇见“猛虎”！

想要做到健康饮食，

唯有真正的认识和了解食品添加剂，

懂得如何避免摄入过多才是根本！

什么是食品添加剂？

食品添加剂的定义：为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内。

可概括为以下几点：

改善食品的品质，包括色、香、味及状态(软硬、弹性、多孔性、黏稠度等)的物质； 保持或提高食品本身的营养价值； 作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分； 提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性； 便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏； 包括化学合成的和天然物质； 加入量很少，一般在0.001％～2％之间。

据不完全统计，全世界食品添加剂达25000余种，其中常用的有600～1000种；食用添加剂在美国食品用化学品法典中有近2000种；欧盟允许使用的有1000～1500种。我国于2008年6月发布的《食品添加剂使用卫生标准》中允许使用的食品添加剂共分22类1812种，其中添加剂290种、香料528种、加工助剂149种、其他845种。

食品添加剂的使用应符合

以下要求

1

限量内长期使用不应对人体产生任何健康危害；

2

不应降低食品本身的营养价值；

3

不应掩盖食品腐败变质；

4

不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的；

5

在达到预期效果的前提下尽可能降低在食品中的使用量。

如何避免过多的摄取

食品添加剂？

不要贪食色、香、味俱佳的食品；

选购食品时买那些标签中食品添加剂少的食品；

如果食品标签上，只是标出了食品添加剂大类（酸度调节剂、防腐剂、乳化剂等）的名称，这样的食品往往加入的食品添加剂较多，因为每一大类都包括多个添加剂；

选择信誉好的企业食品，这样的企业不大可能滥用、超标准、超范围使用食品添加剂；

多吃原粮类食物，少吃加工食品、喝各种饮料；

对有某些特定食品有偏好的孩子，严格控制每日的摄入量；

对于水果和蔬菜，为了保鲜的目的，有些使用了被膜剂，所以最好用水清洗后食用。

济南市疾病预防控制中心理化检验所 杨晓倩

责任编辑：

网址：吃了这么多年的食品添加剂，你真的了解它吗？ https://www.yuejiaxmz.com/news/view/197510

相关内容

食品添加剂大揭秘：你真的了解它们吗？
你了解食品添加剂吗？它们真的安全无害吗？
“朝夕相处”的食品添加剂，你真的了解吗？
揭秘! 吃了那么多年的"食品添加剂"到底是什么？
关于食品添加剂，你了解多少呢
常见食品添加剂：它们真的安全吗？
10大常见食品添加剂你了解吗？
科普来了！为了健康，一定要了解这些食品添加剂，防腐剂
你不懂的食品添加剂
食品添加剂

随便看看