白居易诗歌中的饮食文化研究

发布时间：2024-11-22 23:57

研究不同文化的饮食哲学 #生活乐趣# #生活分享# #美食生活分享# #饮食文化探讨#

摘

要

摘要

白居易诗歌

近三千首

是我国唐代饮食文化重要史料。

研究白居易诗歌中的饮食

文化整理白居易诗中所描写的食器分析不同地区和不同节日的饮食特色指出白居

易饮食养生的具体方法继而了解唐代普通人的饮食生活和饮食环境。



饮食结构是饮食文化的主体部分白居易诗中描写了大量的主食与副食主食以

稻米和饼饵为主副食分为蔬菜、水果和肉食。茶酒是白居易诗中主要的饮品酒占据

大部分原料酒地名酒和颜色酒是其基本分类。诗中主要突出其茶的功效和种类。白

居易迁居多地其诗以写实著名可真实反映出唐朝时期的地域饮食差异。诗中地域饮

食特色是其特殊之处。唐朝统治者重视节日仪礼在白居易

的书状中可论证当时主流

的饮食风俗。饮食养生自古以来就是人们非常重视的饮食文化中药是白居易饮食养

生的第一把钥匙。佛道思想是乐天后半生的主流思想在其饮食生活中主要反映为丹

砂养生和斋戒养生。



饮食文化反映社会现实唐朝开放的社会环境国力的繁盛与各民族的杂居都给

饮食文化带来新的发展。从饮食特征看农业发展白居易诗中不同地域饮食特色跟当

地农业发展情况息息相关。白居易诗中的饮食文化是唐代饮食文化史的一块拼图从

小及大进一步研究整个中华饮食史。



关键词

白居易诗歌饮食结构食器饮食特色饮食养生

网址：白居易诗歌中的饮食文化研究 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/199964