大暑过后如何养生？快来收下这篇饮食经

发布时间：2024-11-22 23:57

《吃出健康：营养饮食与养生》：讲解如何通过饮食来维护身体健康。 #生活技巧# #健康生活方式# #健康生活方式书籍# #养生指南#

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大暑是夏季的最后一个节气，也是最炎热的一个节气，暑气最重，最易夹湿。

大暑养生原则：首先要清补，养心、养阳、养长，以补充炎热气候造成的津液气血的损耗；其次，根据大暑暑热湿盛的特点，防暑热除湿气；并要健脾除湿。饮食调养宜清淡调补，宜食清暑解热、化湿健脾的食物。如绿豆、冬瓜、黄瓜、蕨菜、丝瓜、茄子、苦瓜、芹菜、荷叶、豆腐、鸭肉、海带、西瓜等。推荐大家几道适合大暑食用的菜肴：

鲜蘑冬瓜

原料：鲜蘑菇150克，冬瓜350克，葱、姜、盐、淀粉、香油、清汤、鸡精各适量。

做法：冬瓜切片备用；鲜蘑菇洗净，切片；炒锅上火，加适量清汤，用中火煮沸，加蘑菇片、冬瓜片，放葱花、姜末，小火煨烧至冬瓜熟透，放精盐、鸡精，湿淀粉勾薄芡，浇上香油即可。

小贴士：清热解毒，生津止渴。

凉拌茄子

原料：嫩茄子500克，香菜15克，蒜蓉、米醋、白糖、香油、酱油、鸡精、精盐、花椒各适量。

做法：茄子切片蒸熟，取出晾凉；炒锅上火，烧热，加入香油，下花椒爆出香味后，连油一同倒入小碗内，加入酱油、白糖、米醋、精盐、鸡精、蒜蓉调成汁，浇在茄片上；香菜择洗干净，切段，撒在茄片上即可。