秋意渐浓，DIY美食与悠长假期更配哦~~

国庆黄金周，有人选择出去浪，有人选择宅在家。

可假期太长，就算再懒，也不可能天天吃外卖，还是自己在家动手做饭菜吃着更香、更健康。

今天，小编就给大家介绍四道家常美食，做法简单、营养美味，还能生津润燥、让肌肤变水嫩，快来动手试试吧~~

1

芦笋炒百合

芦笋营养丰富，清炒或者凉拌都很美味。百合洁白娇艳，鲜品更是富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益。芦笋和百合一起清炒，有一种甘甜的美味。

做法：

1、芦笋150克洗干净后斜切成长段；百合50克洗净后掰成小瓣备用；

2、芦笋入开水焯1到2分钟，捞出来过凉水，沥干备用；

3、锅中加油50毫升烧至五成热，放入芦笋和百合一起翻炒；

4、放盐1克调味，百合炒至透明即可出锅。

2

黄豆烧猪蹄

猪蹄含有丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，有助于增强皮肤弹性和韧性。

做法：

1、黄豆50克清洗干净后提前浸泡，猪蹄500克洗干净，切成块状备用；

2、锅中倒入50毫升油加热，小红椒20克翻炒爆香；

3、猪蹄下锅，倒入20毫升黄酒炒匀；

4、倒入准备好的黄豆，加200毫升水和20毫升老抽，放入桂皮、茴香各10克炒匀；

5、加入2克盐、10克冰糖继续翻炒，煮开后改小火焖煮至猪蹄酥嫩，待汤汁收干即可出锅。

3

三文鱼蔬菜粥

三文鱼含有丰富的虾青素和不饱和脂肪酸，可增强皮肤的保湿作用。

做法：

1、煮好一锅白粥；

2、姜切末，蔬菜（小白菜、青菜均可）100克切碎；三文鱼200克去骨，切成小丁；

3、开小火，放入所有食材搅匀；

4、大火滚两滚后加入2克盐、2克胡椒粉调味，也可根据喜好加入2克鸡精或者10毫升生抽，即可出锅。

4

葱烧海参

海参富含蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质，具有增强人体免疫力的功效。

做法：

1、海参200克切成大片；葱白50克切成约5厘米的大段，姜10克切丝；

2、海参凉水入锅，大火煮开，烧5分钟，捞出沥干备用；

3、锅内加入猪油20克，烧至五成热时加入葱白，小火慢慢炸至金黄色，捞出葱段备用，葱油留用；

4、另起锅，加入姜丝10克、盐2克、料酒20毫升、酱油20毫升、糖10克和鸡汤100毫升，大火烧开后加入海参。

5、加入葱段，再次烧开后转微火，煨2-3分钟。

6、转大火，少量多次加入水淀粉(大约1大勺)勾芡，转中火烧透收汁，淋入葱油，关火。

复旦大学附属金山医院营养科

主治医师 张洁

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责任编辑：

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