保持菜板卫生的三个窍门

发布时间：2024-11-23 11:29

切菜板和砧板应分开存放，保持卫生 #生活常识# #日常生活小窍门# #室内装饰小技巧# #厨房布局技巧#

　　菜板用一段时间后，不可避免地要受到污染，如果再用这样的菜板切熟食，就会使熟食污染。在这我们介绍几种保持菜板卫生的小窍门。

　　保持菜板卫生的三个小窍门：

　　（１）生熟分开。由于生菜上有较多的细菌和寄生虫卵，因此，菜板不可避免地要受到污染，如果再用这样的菜板切熟食，就会使熟食污染。最好备两块菜板。

　　（２）保持清洁。菜板用过后，用硬板刷和清水刷洗，将污物连同木屑一起洗掉。如果留有鱼、肉等腥味，可有溶有食盐的洗米水或洗涤灵洗擦，然后再用温水洗净。要不用开水烫，因为肉里的蛋白质残留在菜板上，遇热就凝固起来，不易洗净。洗过后竖起晾干。

　　（３）菜板用一段时间后，可用菜刀将菜板上的木屑刮削一下，或用木工刨子刨削，使菜板污物彻底清除，并可使菜板保持平整，便于使用。

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