零失败！13道超快手早餐，最快5分钟搞定，拯救起床困难户！

煎蛋卷，早餐快手菜，卷起来就搞定 #生活技巧# #饮食烹饪技巧# #早餐DIY#

马上就要开学啦~

都说「一日之计在于晨」，早餐吃好，吃饱非常重要。

来复习下我们的早餐公式：谷薯类+肉蛋类+蔬果类+奶豆类

至少要保证每天的早餐能有3大类及以上的食物，才是合格的早餐哦！

给大家安排了13个快手又营养的早餐搭配，一起来找灵感吧

1、海苔饭团 12M+

● 食材

拌饭料、肉松、剩米饭

● 步骤

1、米饭热一下，加入拌饭料，搅拌均匀。

2、取适量米饭平铺在保鲜袋上，放上适量肉松，再加一些米饭，包裹起来就行啦。

★搭配参考

100分：加一杯牛奶

菜妈：

肉松提供了蛋白质，米饭提供了碳水化合物，拌饭料里提供了蔬菜，其实已经到了80分啦。再来一杯牛奶，轻松满分。如果饭团做得比较小，还可以搭配一个鸡蛋。

2、蛋饼包油条 12M+

● 食材

面粉2勺、鸡蛋1个、小油条一根、无添加番茄酱适量、葱花少许

● 步骤

1、将面粉和鸡蛋混匀，不粘锅开小火，将面糊倒入；

2、烤箱提前烤一下小油条，200℃ 3~4分钟；

3、待一面凝固后翻面，两面凝固，边缘金黄就可以关火啦；

4、撒上葱花，少量盐（可不加）出锅。挤上番茄酱，放上油条，裹起来开吃！

★搭配参考

80分：加一杯牛奶

100分：加一杯牛奶、几片苹果

菜妈：

弟弟最爱的早餐形式之一，简单又方便。本身有一定的碳水化合物和鸡蛋，搭配点水果或者小蔬菜，再来杯奶就是满分早餐啦。如果没时间搞蔬果，也记得加上一杯奶，可以达到80分哦。

3、手抓蛋饼 12M+

● 食材

手抓饼1张、鸡蛋1个

● 步骤

1、不粘锅中小火，放入手抓饼（不用解冻），待变软后打入一个鸡蛋，将蛋液弄开。

2、待一面稍金黄后翻面，等蛋液凝固后再翻面。然后差不多自己看着两面都金黄就可以出锅啦~

★ 搭配参考

80分：加一杯牛奶

100分：加一杯牛奶、几颗小番茄

菜妈：

香酥可口的手抓蛋饼，搭配牛奶和一些蔬果就是满分的组合啦！手抓饼冷冻在冰箱里，要吃的时候直接放入锅里就行，囤货必备！

有的时候我想给他们再吃点其他的主食，就会把手抓饼一分为二，一人一半。如果只有一个娃，可以下锅前就剪开一半就行。

4、香肠酥皮卷 18M+

● 食材

手抓饼1张、香肠或火腿肠1根

● 步骤

1、手抓饼稍解冻变软后平均切成8份，再将香肠切成小段；

2、手抓饼皮卷啊卷，刷蛋液撒芝麻，微波空气炸190度15分钟即可，酥到没边。

★ 搭配参考

80分：加一杯牛奶

100分：加一杯牛奶、几颗小番茄或是其他水果

菜妈：

小小一张手抓饼其实可以吃的形式有很多，妈妈们也可以根据现有的食材来组合，比如也可以做为快手披萨的饼皮，包裹红薯馅、紫薯馅、南瓜馅等。记得搭配牛奶、鸡蛋、一些蔬果哦。

5、手抓饼包油条 12M+

● 食材

手抓饼1张、小油条若干、鸡蛋1个

● 步骤

1、不粘锅中小火，放入手抓饼（不用解冻），待变软后打入一个鸡蛋，将蛋液弄开。

2、烤箱提前烤一下小油条，200℃ 3~4分钟；

2、待一面稍金黄后翻面，等蛋液凝固后再翻面。然后差不多自己看着两面都金黄就可以出锅啦，裹上油条开吃！

★ 搭配参考

80分：加一杯牛奶

100分：加一杯牛奶、几颗小番茄或是其他水果

菜妈：

还是手抓饼的变体形式，大家可以根据口味参考不同的吃法，裹上油条香喷喷的跟外面买的类似啦，不过自己在家就更健康些。

6、奶酪鸡蛋饼 12M+

● 食材

馄饨皮若干张、鸡蛋1个、大孔奶酪2片、马苏里拉奶酪碎若干

● 步骤

1、 不黏锅小火，取4张小馄饨皮平铺在锅内；

2、 打一个鸡蛋，用勺子匀开；

3、加入适量马苏里拉奶酪碎；

4、再铺上2片大孔奶酪片（可以根据自己或孩子口味增减）；

5、 再平铺一层馄饨皮，用锅铲帮忙翻个面；

6、 两面金黄就可以盛出啦~切成合适的大小，开吃！

★ 搭配参考

80分：加一杯牛奶

100分：加一杯牛奶、几颗小番茄或是其他水果

菜妈：

用馄饨皮做饼底，方便又快捷，省了调面糊的时间。而且馄饨皮本身水分含量比面糊少，口感吃上去是相对香脆的样子。原料都是现成的，按顺序加上就行。高钙美味又营养，千万别错过。

7、香蕉燕麦粥 10M+

● 食材

香蕉、原味燕麦片（即食）、意大利面

● 步骤

1、 锅内水开后将意面放入，可以适当加入一些橄榄油防止粘连，煮至没有硬芯。

2、 捞出后用辅食剪剪碎，香蕉去皮切小块备用。

3、 往燕麦片中加入适量开水，搅拌均匀至合适的浓稠度，加入香蕉块和意面碎就好啦！

★ 搭配参考

80分：加一杯牛奶

100分：加一杯牛奶、加一个白煮蛋

菜妈：

如果泡得细软一些，剪得更小一些，7-8月龄的宝宝也可以尝试哦。香蕉自带天然的甜味，很适合作为健康天然的甜品。如果没时间煮意面，用普通的粒粒面会更省时。

8、香蕉鸡蛋酸奶卷 12M+

● 食材

香蕉1根、鸡蛋1个、无蔗糖酸奶1盒、切片面包2片

● 步骤

1、煮白煮蛋，在煮蛋的同时，将香蕉去皮切小块，面包切边备用。

2、煮好的蛋剥壳切成小块，面包压扁，切好的香蕉倒入酸奶中搅拌均匀成酱料，平铺上去，撒上切好的鸡蛋块。

3、顺着一个方向卷起来，切成合适的大小就好啦！

★ 搭配参考

四大类都有了，满分！

菜妈：

面包、鸡蛋、香蕉、酸奶，四大类整整齐齐！除了鸡蛋和香蕉，也可以增加其他想加的食材，比如草莓、牛油果、黄瓜粒、玉米粒、紫薯、红薯。

9、奶香鸡蛋饼 8M+

● 食材

牛奶160克、鸡蛋2个、中筋面粉90克、胡萝卜20克、小葱适量、盐少许（1岁内不加）

● 步骤

1、胡萝卜切小丁，小葱切碎，鸡蛋打入碗中，加入葱花。1岁后可以加入适量盐；

2、接着加入切好的胡萝卜丁、葱花、牛奶、面粉，一起搅拌均匀，成顺滑的面糊；

3、不粘锅刷油小火，舀入一勺面糊，晃动锅底，使面糊均匀摊开，小火煎至一面凝固后翻面，继续小火煎至两面金黄熟透即可出锅。

★ 搭配参考

因为加了胡萝卜，其实已经满分啦！

菜妈：

比起上面的蛋饼来说，加的牛奶量比较多，更软更香浓，对小月龄的宝宝也很友好。可以根据口味加入一些其他蔬菜碎，增加蔬菜的摄入量。

10、快手葱油饼 12M+

● 食材

饺子皮若干张、葱花适量、食用油少许、盐少量

● 步骤

1、取3张饺子皮，叠在一起，用油刷刷上适量食用油；

2、根据喜好撒上一定量的葱花（多加超级好吃啊！）；

3、撒上少量盐，两边往中间折叠，然后再盘起来，压扁；

4、做你想做的任意个数，然后不粘锅（抹or不抹油）

，放入做好的葱油饼，两边烙出香味变焦黄色就好啦！

5、也可以只用一张饺子皮，做个Mini版本的就行，更适合孩子自己拿着吃！

★ 搭配参考

80分：加一杯牛奶、一个鸡蛋

100分：加一杯牛奶、一个鸡蛋、一份水果

菜妈：

饼子下锅两分钟，葱香味就能从锅里飘出来，溢满整个屋子，轻松俘获宝宝胃口。虽然好吃但是相对来说是碳水化合物为主，需要至少再搭配鸡蛋牛奶。

11、蔬菜肉松鸡蛋饼 12M+

● 食材

鸡蛋3个、虾6只、盐适量，奶酪、肉松、胡萝卜丝、生姜丝适量

● 步骤

1、胡萝卜擦丝或切丝，虾去头去尾去虾线，切成小丁，加入生姜丝抓匀腌制15分钟去腥；

2、碗中打入鸡蛋，加入盐，充分搅拌均匀；

3、平底锅热锅少油，倒入胡萝卜丝翻炒两分钟变软，加入虾仁翻炒，虾肉变白盛出备用；

4、平底锅小火刷油，倒入蛋液，小火煎至底部凝固，加入炒好的胡萝卜丝和虾仁，再加入肉松和奶酪继续煎；

5、煎至表面凝固后，对折起来，按压按压，翻面，继续小火煎至两面微黄，即可出锅啦。切成合适的大小开吃啦～

★ 搭配参考

100分：加一片面包或一个小馒头，或一碗粥

菜妈：

蔬菜、蛋白质、奶制品都全啦！反倒是缺少一些主食，就自由搭配1-2种就完美啦！

12、鱼松奶酪鸡蛋仔 12M+

● 食材

鸡蛋1个、牛奶75毫升、松饼粉100克、鱼松20克、奶酪粉5克

● 步骤

1、先把松饼粉、鸡蛋、牛奶搅拌成无颗粒的酸奶状备用；

2、倒入准备好的鱼松和奶酪粉（可以是你替换的任何食材）；

3、蛋仔机加热；

4、奶糊倒进去，可以撒上自己喜欢的食材（三文鱼粒、包菜丝等），再倒一层奶糊，盖上盖子，等个两三分钟具体根据你家机器的脾气；

5、好了以后开盖，用夹子拿出来，可以直接卷起来吃，也可以揪成一粒一粒的串起来，挤上番茄酱！

★ 搭配参考

80分：加一杯牛奶

100分：加一杯牛奶、草莓或其他水果

菜妈：

虽然加了奶酪粉，但是含量不多，所以还需要搭配一杯牛奶或是酸奶。如果馅料里有蔬菜，就可以不用叠加其他蔬菜了。

13、黑芝麻小饼 8M+

● 食材

普通中筋面粉适量、黑芝麻适量、鸡蛋1个、食用油适量

● 步骤

1、混合黑芝麻和面粉，打一个鸡蛋。

2、搅啊搅啊，混合均匀，如果觉得干可以加适量水，调成不会很快滴落的糊状。

3、不粘锅开小火，涂少许油，要勺子舀起从上往下滴落呈圆形。

4、待一面成型后小心翻面，一会会儿就可以好啦！

★ 搭配参考

80分：加一杯牛奶

100分：酸奶水果杯

菜妈：

小饼是我最喜欢的辅食类型之一，因为可以随意变换食材和形状。8-10月龄的宝宝也可以直接用手抓着吃，灵巧的小手训练起来！黑芝麻的钙含量在天然食物中可是数一数二的，每天的饮食中加一点儿也能作为天然钙的来源，增加宝宝的钙摄入。

今天就到这里啦~希望给你忙碌的早餐时光带去一些灵感 btw 情人节快乐呀！

你还有什么快手早餐的好灵感，欢迎在「评论区」跟我互动~

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