推进节能降耗 打造绿色酒店

推广绿色建筑，降低建筑能耗 #生活知识# #生活理念# #节能环保生活#

本报记者卢珍珍文/摄

近日，文化和旅游部发布《星级饭店管理与服务典型案例汇编》，我市旅游星级饭店——温岭国际大酒店《节能降耗 绿色经营》案例成功入选，为全国饭店业高质量发展提供了一个台州样本。

在不降低服务标准的前提下，年平均综合能耗保持在6%以内，他们是怎么做到的？带着这个疑问，我们走进这家绿色酒店。

小数据，大节能

罗友才每天都得盯着一张表格。

作为温岭国际大酒店工程部经理，他要观察表格中的水、电、蒸汽发生器用天然气、厨房用天然气数据变化，这些数据直接反映了酒店能耗。

“当天数据，会和上个月数据、预算数据作比较，如果数据偏差大，就得去查原因，非常直观。”罗友才介绍，密密麻麻的数值，道出了温岭国际大酒店节能经营的关键。

如何让这些数据，靠近节能降耗的标准，这些年，温岭国际大酒店花了不少功夫。

2020年，罗友才管理范围内的锅炉房，来了几件新家伙。“这是使用清洁能源天然气的蒸汽发生器，和以前使用燃油的锅炉相比，低氮、低碳，既节能又环保。”

虽受疫情影响资金紧张，温岭国际大酒店却投资120多万元改造锅炉房，“从去年8月投入使用到今年7月底，已经节约能耗51万元。”这个可见的数据，让罗友才感受到了节能的魅力。

锅炉改造替换下来的热交换器，被酒店用来改造成冷凝水回收系统，一个管子实现了热能的回收。“我们将洗衣房高温冷凝水，接入到热交换器盘管里，对生活热水进行加热，再次冷却的冷凝水流入回收桶，再用泵抽到蒸汽发生器的补水水箱二次利用。”罗友才说。

设备改造，是节能降耗的重要一环，事实上，一家绿色酒店的绿色理念，从设计初期就已经与众不同。

“铂尊楼项目初期，我们斥资邀请了浙江省工业环保设计研究院专家，对大楼的整体设计施工进行节能设计。饭店选址和设计保留和利用了地形、地貌、植被和水系等生态系统。”温岭国际大酒店总经理汪千红介绍，酒店新采购的中央空调，能效达到85%以上，臭氧损耗潜值为0。从2017年开始，酒店客房实现了智能马桶全覆盖，“当时这在台州是首家，不仅从源头上实现了节水，又提高了宾客的体验感和舒适度。”

小细节，大改变

“二期大厅到了23点以后少开灯。”

“房卡套回收再使用。”

“大厅多放一个机器人，提高服务效率。”

……

在一次酒店员工内部开展的节能减耗“金点子”评选活动中，200多条金点子递交了上来，其中20多条金点子被运用到酒店的日常经营中。

让员工参与节能，并持之以恒，是汪千红认为最为重要的，“把我们的节能理念，落实到每个员工的日常工作中，再用我们的实际行动，去引导客人。”自2018年底以来，酒店已经先后组织创绿培训20余场，举办创绿主题活动10余次。

走进酒店大堂，《“推行公筷公勺，共建文明餐桌”倡导行动承诺书》《创绿倡议书》赫然在目，客户办理入住手续时，还有一个温馨小提示“提倡限制一次消耗用品”。

“酒店设计了简便精美的一次性易耗品礼袋，宾客主动要求，我们会提供，但我们会引导他们下次自带洗漱用品。接下来，我们也考虑尝试有偿使用。”汪千红说。

来酒店就餐，员工的“光盘”引导，可能会让很多食客印象深刻。

在自助餐厅、中餐点菜区，首先就设有“光盘行动”倡议书。“点菜时，如果就餐人数少，我们会推出小份菜机制。就餐前，我们提前告知顾客，如果能光盘，酒店会赠予100元的餐饮抵金券，有时赠送的是我们自制的小饼干。”酒店餐饮总监邹美兰介绍。

“在不降低服务标准的前提下，我们合理引导顾客消费，让顾客参与到我们的节能活动中。通过我们的努力，未来的天空会更蓝。”汪千红介绍，酒店年平均综合能耗保持在6%以内。

据了解，2018年，温岭国际大酒店成功创建五星级旅游饭店，2020年，成功创建金树叶级绿色旅游饭店和金桂级品质饭店。

网址：推进节能降耗 打造绿色酒店 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/216756

相关内容

酒店节能降耗方案（精选10篇）
ESG助力酒店绿色发展，ESG视角下的酒店节能降本之路
酒店节能降耗管理制
坚持以公共机构节能降耗为示范 稳步推进绿色低碳发展
东呈行业首发绿色供应链，开创酒店绿色赋能新纪元
浅谈高星级酒店客房服务的绿色管理
【节能降耗】绿色生活小妙招
“赋能酒店 碳索未来” 2024长三角酒店节能增效主题活动走进圣博威
节能降耗 绿色生活小妙招
节能降耗方案3篇

随便看看