四大经典饮食养生之道

《黄帝内经》- 中医养生的经典之作，介绍四季养生之道 #生活技巧# #健康生活方式# #健康生活方式书籍# #中医养生知识#

四大经典饮食养生之道2008-7-29养生之道一夏季补水白开水并非最佳选择炎炎夏季难免大汗淋漓身体就容易脱水补水这个问题每个人都知道但补水是很有讲究的补得不正确可能会带来其他损失呢我们先分析一下汗液的成分。除了水分汗液还含有钠、钾、钙、镁等多种矿物质多种B族维生素和维生素C以及少量氨基酸和可溶性的蛋白质汗水容易发酵变臭正是因为其中的蛋白质和维生素给细菌提供了充足的养分。虽说从汗液中损失的蛋白质不算很多然而其他矿物质和维生素都是微量物质日常饮食摄入本来就容易不足再从汗水中大量逃跑难免会加剧营养不良令人们在夏季感觉疲惫、烦躁身体抵抗力下降。可是我们该选什么样的日常饮料才能既快速补充水分又能补充所有这些营养成分呢1.白开水、纯净水、矿泉水它们的确可以让水分迅速进入人体但却会降低血液中的电解质浓度降低渗透压导致水分快速变成汗和尿排出体外同时带走多种营养成分。显然如果仅用白开水作为饮料在出汗很多时就容易造成其他营养成分缺乏而且不利于保持体内水分。2.甜味饮料街上的各种甜味饮料几乎都含糖它们几乎不含B族维生素而糖在体内的代谢需要消耗B族维生素。所以大量喝甜饮料会加剧B族维生素的缺乏。这类饮料中的矿物质含量也不足大量出汗时钾和钙都易缺乏。3.低糖、无咖啡因饮料相比之下低糖、无咖啡因的饮料对补水较为有利。它们在补充糖分的同时不会明显地干扰水分吸收而一般甜度的饮料渗透压过高不利于水分吸收并延缓胃的排空。4.各种运动饮料运动饮料加入了不少的钠和钾有的还加入了镁和钙甚至烟酸和维生素C。然而它们都不含有维生素B1和B2。为什么呢因为这两种维生素的味道和颜色不佳。所以它们仍不能解决夏季出汗损失B族维生素的问题。同时运动饮料需要维持合理的渗透压和钠离子浓度才能高效补充水分。然而目前的运动饮料标签上各种矿物质的含量变动范围极大并没有承诺稳定的渗透压水平其补水补盐效果如何很难令人放心。5.果汁、茶水果汁中富含钾和糖分但糖分过高而钠含量过低B族维生素不足大量饮用后也可能发生胃部不适。茶水富含钾还有少量B族维生素和维生素C效果优于白开水。但淡茶和花果茶中的矿物质和维生素含量仍然不足渗透压偏低而浓茶中含有咖啡因有利尿作用不利于体内水分的保持。此外含咖啡因的提神饮料这种饮料更是不能期待因为它们含较高浓度的咖啡因多喝会加剧身体脱水的问题。咖啡因还会增加钙的排泄。含有酒精的饮料也不宜选择因为也是利尿剂还会加剧B族维生素的缺乏问题。6.加盐的蔬菜汁、豆汤无论喝什么市售饮料都不能全面补充出汗时人体营养素的损失。相比之下加少量盐分百分之0。2以下刚能感觉出若有若无的咸味的蔬菜汁或加少量盐分的豆汤红豆汤、绿豆汤、黑豆汤等防暑补水效果较好可以补充多种矿物质和维生素并能避免高糖分的不利影响。养生之道二吃核酸多的食物人年轻

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