2020健康饮食趋势盘点：健康零食受追捧地中海饮食再夺冠

发布时间：2024-11-24 04:49

《地中海饮食》- 倡导地中海风格的健康饮食 #生活技巧# #健康生活方式# #健康生活方式书籍# #健康饮食菜谱#

　　近些年，随着人们对自身健康关注的不断加强，健康领域也在经历了快速发展，出现了不少值得关注的新变化和新趋势。今天，就结合媒体最新发布，给大家盘点一些和我们息息相关的健康饮食趋势。

　　地中海饮食再夺桂冠

　　近日，《美国新闻与世界报道》（U.S. News & World Report）发布了2020年度“最佳饮食排行榜”。地中海饮食（Mediterranean Diet）从35种饮食方案中再次脱颖而出，连续第三年夺冠。

　　研究表明，生活在地中海地区的人们慢性病发病率相对较低且预期寿命较长，很大程度上得益于他们的健康饮食方案。地中海饮食要求人们只能摄入少量糖、红肉和饱和脂肪，多吃蔬菜、坚果和水果。除此之外，地中海地区的人们经常食用深海鱼，使用橄榄油烹饪，并以粗杂粮为主食，这些也是当地人健康长寿的重要原因。

　　小建议

　　虽然我们没有生活在地中海地区，但我们完全可以借鉴他们的饮食搭配，让自己吃的更健康、更营养。

　　“减糖”继续风靡

　　“减糖”在社交媒体已经热炒了很久，许多爱美的女性纷纷意识到“糖化”对自身健康的影响。虽然之前我们也出过文章告诉大家这两者之间的绝对关系需要客观看待（详见：“抗糖化”正流行你真的要彻底拒绝米面主食吗？），但是总得来说，日常饮食中经常糖分过量的确是不健康的。

　　目前，全球已有40多个国家及地区通过征收糖税来影响消费者的摄糖量，还有不少国家采取其它措施来引导公众合理控制糖分摄入。2019年初，国家卫健委就启动了“减糖”专项行动，结合健康校园建设，中小学校及托幼机构限制销售高糖饮料和零食，食堂减少含糖饮料和高糖食品供应。

　　在市场上，不少商家开始已经推出了各种“无糖版”的食品，如无糖饮料、无糖点心等。除减少糖含量，一些品牌也会选择采用甜味剂代替糖，未来我们会看到更多来自水果、蔬菜的糖浆应用于甜味产品，如甘薯、石榴或红枣。

　　小建议

　　如之前我们发布的文章所介绍，我们要真正拒绝的是“添加糖”，它指的是人工加入食品中的糖及糖浆。我们如果能在日常饮食中有意识地控制“添加糖”的摄入，就已经在健康的路上前进了一大步了。

　　健康零食备受追捧

　　随着都市生活节奏普遍很快，不少上班族一日三餐难以做到定时定点。不定时就餐的习惯让健康零食备受欢迎。从全球来看，高蛋白零食的需求仍然比较旺盛，其中蛋白棒以其方便食用等优势，引起了各界的关注。就国内而言，许多知名的零食厂家也开始推出主打健康的小食了，如坚果组合、低卡零食等。

　　小建议

　　对于工作繁忙，进餐时间短的上班族来说，适当补充一些健康零食，有助于补充正餐营养摄取的不足。但是建议大家在可能的情况下还是要优先保证规律、健康的一日三餐。

　　“一人食”、“健身餐”电商平台流行

　　某电商平台发布的2020年度美食趋势显示，一人食、懒人速食、健身餐等是网友搜索的热门关键词。这源于近些年单身、独居人群的增长，以往的家庭聚餐场景逐渐被独自进餐取代，这一变化让小包装食品迎来了新的增长机遇。

　　同时，人们也越来越关注饮食的健康程度，所以“健身餐”等词的检索量也呈现上升趋势。

　　小建议

　　无论是单人进餐还是和家人一起进餐，确保营养均衡都很关键。大家可以参照中国营养学会发布的“中国居民膳食指南”，它对每天各类食物摄入量给出了很好的建议。

　　植物饮食继续保持

　　过去这一年，国际上对于素食的关注也是进一步提升，从植物奶到植物肉，植物基替代品风靡全球。仅在美国，植物性食品销售额在过去一年中就增长了11.3%

　　小建议

　　在中国，消费者可能没有那么追求“吃素”，但不少人开始关注自己的乳糖不耐受问题，人们会更倾向于选择豆奶、燕麦奶、杏仁奶等，它们在口味、营养上也可以给大家带来更丰富的体验。

2020健康饮食趋势盘点：健康零食受追捧 地中海饮食再夺冠