美食与艺术的碰撞，留下的是艺术的沉淀！

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自古以来美食与艺术都是密不可分的，美食是品质生活中的一种高尚文化，真正的美食总是与艺术密不可分。“美食是品质生活中的一种高尚文化，真正的美食总是与艺术密不可分。在中国的四大名著之一的《红楼梦》中，那让刘姥姥“惊魂”的茄鲞、鸽子蛋和花形小点心，格调高雅而精致，不仅成了她一生中最可为外人道的资本，也成了我们津津乐道、玩赏不已的一处美景。

当美食跨界艺术，将给味与形带来怎样的蝶变？

然而，美食文化不是独立存在的，它不仅仅依托食材、技术和火候工序，而且依托、甚至取决于美食背后的调配者——厨师。真正的美食，因为有厨师情感、生活的沉淀，所以才会拥有沁入人心的感动。《红楼梦》书中所描述的螃蟹诗会及诸多佳肴，带有浓郁的江南风味，我猜想那是某位南京厨子的手艺，给曹雪芹留下的永难磨灭的记忆。

最近在知乎上，一位名叫张方的网友关于“不寻常的厨师”的独到感悟引发了“知友”们的热烈讨论。

不同于大众固有的刻板印象，真正的厨师拥有更多有味道的生活故事。厨师的生活也多姿多彩，可喂马劈柴，可徒步旅行，也可花前月下，玩味艺术。

夏商时期，伊尹雄才大略，帮助商汤消灭夏朝，开创了一个新的时代，而且因为厨艺高超，在烹饪之中，感悟出了“以鼎调羹，调和五味”的治国理论，被后世尊为中华厨祖。

战国时期，专诸受公子光知遇之恩，为了帮助他上位，便学烹鱼之术以刺杀吴王僚，被江浙地区的人们尊为“厨师之祖”。

宋朝时，苏东坡才华横溢，诗、词、书、画俱绝，不过命运坎坷，屡屡被贬，但他却能苦中作乐，研发了“东坡肉”、“东坡鱼”等传世美味。

明朝时，董小宛美艳动人，名列“秦淮八艳”之一，同时也精于厨艺，善作美食，各色野菜一经她手，便是绝味，其调制的秦淮董糖、扬州董肉等美食至今在江南地区广为流传。

由此可见，真正的美食，都会拥有厨师个人独特的生活印记，当这种生活的态度和姿态“跨界”到美食，融入到一锅一勺的飞舞中时，便让美食有了独特的灵魂。青麦源的大厨们同样有着对追求完美味道的执着，他们有着严格的至业素养以及丰富的烹饪技巧，让每一位来青麦源食堂用餐的食客满意是他们唯一的追求。

广州市青麦源餐饮管理服务有限公司作为食堂承包、食材配送、种植养殖、净菜加工、团体配餐、厨务策划一条龙服务的综合性餐饮服务公司，致力于为企事业单位、学校、工厂提供绿色安全的食材和餐饮服务，公司一直在健康食材管理方面努力研究。通过专业的品牌理念和强大的服务体系创建食堂承包服务。

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