向艺术致敬据大师作品创作出的六道艺术佳肴

发布时间：2024-11-24 08:55

艺术烹饪：通过烹饪艺术，创作出美味与美感并存的佳肴 #生活乐趣# #生活艺术# #艺术生活# #生活色彩艺术#

摘要: 这个时代的生活，我们更加愿意艺术变成一种生活方式。《芭莎艺术》在北京、上海两地联合六家顶级餐厅历时一个半月时间，根据艺术作品共同创作出了六道艺术佳肴。这既是向艺术的致敬，又是对烹饪的挑战。

　　原标题：【Art and Food】人间食悦天

　　勃鲁盖尔、伦勃朗、马奈、安迪·沃霍尔……每个时代的卓越艺术家们都曾为我们留下过弥足珍贵的关于食物的杰作。在饮食的规则里，口味胜于一切；在艺术的法则中，美学与思想是为真理。而关于这个时代的生活，我们似乎更加愿意它变成一种方式，一种更加艺术的生活方式。

　　因此，《芭莎艺术》历时一个半月时间在北京、上海两地联合六家顶级餐厅根据艺术作品共同创作出了六道艺术佳肴。这既是向艺术的致敬，又是对烹饪的挑战。它们似曾相识而又前所未有。美食、艺术，让这两位温婉纯良的姑娘始终陪伴在你左右。才下舌尖，便上心头。

　　菜品创意：上海La Pedrera

西班牙特色焦糖布丁

　　食材：西班牙特色米布丁、酒渍西瓜、西班牙特色分子料理(多种口味)、香蕉、草莓、巧克力慕斯、面包片、提拉米苏。

巴勃罗·毕加索《梦》

巴勃罗·毕加索《梦》，布面油画，130x97cm，1932年。私人收藏。

　　主厨心得：毕加索作品中多层次及多色彩的视觉性令人叹为观止，我们希望用鲜明而又清新的颜色让多种食材组合成最具美味度而又艺术化的饕餮效果。

　　菜品创意:北京Dacha Art Restaurant

俄式金丝里脊果蔬

　　食材：水果粉、菠菜酱、水晶蔬菜、分开煎的牛里脊块。

马克·夏加尔《提琴手》

马克·夏加尔《提琴手》，布面油画，188x158cm，1912-1913年。现藏于阿姆斯特丹市立博物馆。

　　主厨心得：向夏加尔的致敬之作。力图从色调、形态等元素上尽力保持艺术家的既有风格。感谢画家Elena Kambina与我们共同创作了这道菜。

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向艺术致敬 据大师作品创作出的六道艺术佳肴