塑料袋装蔬果放冰箱=放“毒”！“7+5”步远离侵蚀身体健康的危害

使用塑料袋装蔬菜：放入冰箱前，把塑料袋扎紧，能保持蔬菜的新鲜。 #生活常识# #日常生活小窍门# #窍门大全#

　　冬季，寒风飕飕

　　为避免“迎风奔波”多几回

　　小编买菜购物也会每次多买一些

　　多买的蔬果直接用塑料袋装着就塞进冰箱里保鲜了

　　结果，小编挨批了……

　　原来，这样做很危险！！

　　塑料袋的这些成分正在侵蚀你的生命

　　着色剂（苯并芘）致癌

　　彩色的塑料袋属于再生塑料袋，使这塑料袋变得鲜艳的着色剂却暗含着一种名叫苯并芘的物质。这种物质是一种很强的致癌物质，与食物接触后可能会转移到食物中。

　　专家表示，多环芳烃有较强的致癌作用，国际癌症研究机构早已将苯并芘归在致癌物的第一组。在这塑料袋“艳丽”的外表下，藏着一颗毁灭你生命的“心”。

　　

　　增塑剂能导致7种疾病

　　增塑剂能够从塑料袋的表面析出，而我们将通过接触袋中的食材将其摄入到体内，对我们人体健康造成多种危害。

　　生活中，危险无处不在，如果你早上购买热油条、热包子时，商家用的塑料袋不是合格产品，那增塑剂会因温度升高而析出更多！

　　邻苯二甲酸盐增加患糖尿病风险

　　瑞典乌普萨拉大学的一项研究发现，在塑料制品中常见一种名为邻苯二甲酸盐的化学物质，会破坏胰岛素的产生，可增加老年人患Ⅱ型糖尿病的风险。

　　看完上面的科普，想必大家都知道了含这些成分的塑料袋对健康的危害性，所以我们日常生活中需要鉴别分类使用。接下来教大家如何鉴别“食品用塑料袋”和“合格塑料袋”：

　　1. 看外观是否有“食品用”的标志。通常该标志应在包装袋正面，较醒目的位置。

　　2. 一般而言，有颜色的塑料袋大都使用了废旧塑料的回收料，是不能用来装食品的。

　　3. 看塑料袋有无杂质。将塑料袋放在阳光或灯光下，看是否有黑点，有没有口子，有杂质的塑料袋，肯定是使用了废塑料做原料。

　　4. 闻塑料袋有无异味，是否让人觉得恶心。合格的塑料袋应该是无异味的，而不合格的塑料袋由于使用了添加剂，会带有各种味道。

　　5. 合格的塑料袋具有一定强度，不会一撕就破；而不合格的塑料袋由于添加了杂质，往往强度较差，容易破裂。

　　6. 合格的塑料袋在抖动时，会发出清脆的声响；不合格的塑料袋往往是“嗡嗡”的闷响。

　　

　　7. 用手抚摸塑料袋表面，很光滑的塑料袋大都是无毒的。如果色泽不好，触之发粘、发涩，就是有毒的。

　　不仅仅塑料袋的成分侵蚀着身体健康，冰箱里也有“隐藏杀手”！

　　以下几种细菌也会对健康造成危害

　　1. 沙门氏菌

　　具有一定的嗜冷性，主要来自于鸡蛋、肉类等农产品。

　　0～4℃的环境往往只能抑制其生长，一旦将冰箱里的食物拿到常温下，这种细菌就开始滋生、繁衍、活跃起来。

　　2. 志贺氏菌

　　来自于蔬果类，也叫细菌性痢疾（简称菌痢）。

　　一旦急性感染这种细菌，经1～3天的潜伏后，会突然发病，有发热、腹痛、水样腹泻等症状，甚至会出现休克。

　　

　　3. 李斯特菌

　　一种嗜冷菌，在0～10℃的低温中可生长繁殖，最喜欢躲在喝了一半的牛奶里。

　　人感染了这种病菌后会有发烧、怕冷、头痛等症状，病菌主要在血液里发作，严重的可能会导致败血症、脑膜炎等疾病。

　　4. 耶尔森菌

　　同样嗜冷，在低温环境下反而开始繁殖，温度越低繁殖越快，主要来自于生猪肉，并通过接触污染到其他食物。

　　感染该细菌的表现是急性胃肠炎、小肠结肠炎，甚至还有败血症、类风湿性关节炎、阑尾炎、脑膜炎等病症。

　　饭菜不要等凉了再放冰箱！放凉食物的过程给细菌繁殖提供了大好的机会，只要食物不烫手就早点放进冰箱里。那饭菜在冰箱李放久了会有阵异味，又是因为什么呢？

　　冰箱异味是细菌惹的祸

　　冰箱虽然能够保持长时间低温，但同时也是封闭环境，食物一旦腐败，细菌容易大量繁殖。冰箱的异味来源于细菌代谢产生的气体，比如硫化氢甲基胺等。

　　全球卫生理事协会曾经对多个国家的一项“家庭卫生调查”显示：46%的家庭冰箱内部细菌超标，包括大肠杆菌、沙门氏菌和李斯特菌等。

　　

　　你知道吗？4种做法让冰箱细菌翻倍

　　1. 剩菜连盘放

　　把饭菜直接装在盘子里塞入冰箱，空间不够就一层层摞盘子和碗，不但会导致食物串味，还容易使饭菜撒出来，为细菌滋生提供条件。

　　建议：剩饭菜最好分别放在有盖的保鲜盒里，容量以食物占据1/2以上容积为好。

　　

　　2. 蔬菜不加包装

　　蔬菜放在冷藏室里可以保持鲜嫩，但如果买回后直接放入果蔬盒，水分会蒸发，表面皱缩、菜叶萎蔫，且不同品种蔬菜上的微生物会交叉污染。

　　建议：给每一种蔬菜包两层软纸，再分别放入独立的塑料袋，扎口要松。

　　3. 肉类重复解冻

　　冷冻室中的食品一旦拿到室温环境下接触空气，处于休眠状态下的细菌就开始大量繁殖。即使重新放入冷冻室，细菌繁衍速度减慢，但总量已经增多，且营养和风味也会受损。

　　建议：在冷冻前先将肉类切成适当的大小，分别装袋冷冻，用时取出一块解冻后就吃完。

　　4. 拆封的食物不封口

　　未喝完的牛奶、未吃完的调味酱等，如果不封口、不盖盖子直接放入冰箱，存在较大的交叉污染风险，加速食物氧化和变质。

　　建议：袋装牛奶最好挤掉空气后，在开口处折三折，外面套上保险带，保存不超过24小时，饮用前要加热杀菌。橙汁等饮料开封后盖严再冷藏，一般不能超过48小时。

　　

　　五步还你一个干净冰箱

　　想拥有一个干净的冰箱，建议每个月进行彻底清理一次。

　　第一步  清空冰箱

　　给冰箱做清洁前，要先切断电源，还要清空冰箱。然后将冰箱内的搁架、果蔬盒等取出来，用洗洁精清洗干净，放在一旁晾干。

　　

　　第二步  自然解冻冷藏柜

　　不要用尖锐的物品铲除冷藏柜里的冰块，也不要用热毛巾敷，这样容易导致冰箱故障。

　　第三步  内外分别擦干净

　　清洗完冰箱内部，将门敞开，让它自然风干，然后，擦拭冰箱外部。有油渍或污垢的地方，可以用牙刷蘸着洗洁精轻刷，再用软抹布擦干。

　　第四步  清洁死角别放过

　　冰箱背面的通风栅，要用软毛刷清理，再用干燥软布擦干。需要注意的是，冰箱门上的密封条是清洁死角，上面的微生物可达20多种，最好用酒精浸过的软布擦拭。

　　

　　第五步  活性炭包除异味

　　活性炭有吸附有害物质的作用，也可以去除冰箱内的异味，尤其是剩饭剩菜的味道。双门冰箱内放一个小型活性炭包，三门或多门冰箱可以多放置几个。

　　本媒综合自中山食安、成都商报四川名医、佛山发布编辑部、《生命时报》（ID：LT0385）及网络

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