营养均衡
健康成长
学生阶段是体格、智力发育的关键时期,也是行为习惯形成的重要阶段。这个时期的膳食营养是否均衡、生活方式是否健康,不仅直接影响着学生自身生长发育和防病抗病能力,还影响学生智力与健康心理的发展。所以,要想保证孩子的身体健康,必须从均衡的膳食营养入手,保证孩子的营养均衡地供给,给孩子的身体成长提供有力的保障。少吃深度加工的食品。
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如何健康、有营养的饮食?
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均衡全面的饮食
食物多样是平衡膳食的基础。我们平时吃的食物分为五大类:谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶、大豆及坚果、烹调油和盐。每天的一日三餐要包括这几大类食物。每类食物中含有很多品种,平均每天的不同品种的食物要达到12种以上,每周达到25种以上(烹调油和调味品不计算在内)。
实操技巧
01 食物品种常变换
每种食物都有很多品种,可以彼此互换,比如红薯和土豆互换。
02 选“小份”吃
选“小份”可以在保证能量不变的情况下,吃到品种更多、营养更丰富的食物。
03 均衡全面的饮食
可以按照一日三餐分配食物,早餐至少3~5种食物,午餐4~6种,晚餐4~5种。
合理搭配是平衡膳食的保障。中国居民平衡膳食宝塔是将五大类食物的种类和重量合理搭配的具体表现。
实操技巧
01 粗细搭配
主食要增加全谷物和杂豆类食物,比如平时吃的二米饭、八宝粥等。
02 荤素搭配
荤素分别指动物性食物、植物性食物,要有肉有菜,做到荤素搭配,比如什锦砂锅等。
03 深浅搭配
不同食物的颜色代表着食物中所含有的植物化学物、营养素的不同,可以利用不同食物的颜色深浅搭配食物。
规律饮食,足量饮水
吃好一日三餐,定时定量。不要不吃早餐。不偏食节食,不暴饮暴食。学会阅读食物营养标签,合理选择食品。
足量饮水,少量多次。推荐喝白开水,少喝或不喝含糖饮料,不用饮料代替白开水。
多吃蔬果、奶类、大豆
坚果、酸牛奶 提倡餐餐有蔬菜,每天至少三种以上新鲜蔬菜,推荐每天摄入 300-500克,深绿色、红色、橙色、紫色等深色蔬菜应占1/2。天天吃水果,推荐每天摄入150-350克的新鲜水果,果汁不能代替鲜果。吃各种奶制品,每天摄入液态奶200-300克,或相当量的奶制品,如酸奶、奶酪等。经常吃豆腐、豆干、腐竹等豆制品,每天相当于大豆 25克以上。适量吃坚果。
吃动平衡、健康体重
各年龄段人群都应天天运动,保持健康体重。食不过量,保持能量平衡。坚持日常身体活动,每周至少进行5天中等强度身体活动,累计150分钟以上;主动身体活动最好每天6000步。鼓励适当进行高强度有氧运动,加强抗阻运动,每周2~3天。减少久坐时间,每小时起来动一动。
适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉
鱼、禽、蛋类和瘦肉摄入要适量,平均每天120~200g,每周最好吃鱼2次或300~500g,蛋类300~350g,畜禽肉300~500g,少吃深加工肉制品。鸡蛋营养丰富,吃鸡蛋不弃蛋黄。优先选择鱼,少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。坚决杜绝食用野生动物。
少盐、少油控糖限酒
培养清淡饮食习惯,少吃高盐和油炸食品。每天摄入食盐不超过5g,烹调油不超过20克,控制添加糖的摄入量,每天不超过50g,最好控制在25g以下。反式脂肪酸每天摄入量不超过2g,不喝或少喝含糖饮料。
培养健康的饮食行为
1.食用零食要选择卫生、营养丰富的食物,如:水果、奶类、大豆及其制品、坚果、谷薯类等等。油炸、高盐或高糖的食品不宜做零食,睡前半小时不吃零食,吃完零食要及时刷牙或漱口。
2.不喝或少喝含糖饮料,更不能用饮料替代水。
3.不偏食节食,不暴饮暴食。避免盲目节食或采用极端的减肥方式控制体重,也要避免暴饮暴食。家长应以身作则,自己养成合理饮食行为,对孩子健康的饮食行为给予鼓励,及时发现、纠正儿童的偏食、挑食行为,调整食物结构,增加食物多样性,提高儿童对食物的接受程度。
总之,儿童的饮食问题牵动着一个家庭,作为父母,必须重视儿童的饮食健康,膳食营养要均衡是非常重要的。儿童处于生长发育期,对营养需求比较高,家长要给孩子加强营养,教育孩子不吃零食或者少吃零食,不喝饮料,饮用白开水,注意平时的饮食卫生。让我们共同呵护孩子的健康,为孩子的膳食营养均衡保驾护航。
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