专家评估5.7万种食品对环境影响！“双碳”之风吹“绿”食品消费

通过绿色食品消费，可以在日常生活中减少对环境的影响。 #生活乐趣# #日常生活乐趣# #环保生活实践# #绿色食品消费#

据法新社报道，近日，科学家发布最新研究报告，从温室气体排放、有限水资源的使用、土地的使用和水体富营养化四个维度，分析了英国和爱尔兰超市销售的约5.7万种产品，得出结论：水果、蔬菜、面包、薯片、含糖饮料、某些谷物等对环境的影响相对较小，总体而言，食物越具有可持续性，从营养角度看也越佳。

在气候危机愈演愈烈的今天，遏制全球变暖、实现碳中和已成世界共识，人们在日常消费中愈发重视商品的“绿色”属性，电器是否节能、包装可否降解、汽车排量大小……而作为人类生存必需之物，食品对环境的影响自然备受关注。近年来，随着政策不断加码及绿色消费风尚渐起，我国绿色消费食品层出不穷，绿色消费空间加速开启。

政策助推“绿色之风”

随着碳达峰碳中和路线图和时间表的制定，我国对实现“双碳”目标、应对气候变化的部署日渐清晰，促进绿色消费便是其中之一。绿色消费风尚的兴起，离不开政策支持。

我国在“十四五”规划中明确提出要有效推动生产生活方式绿色转型，而作为生活的重要组成部分，绿色消费是实现生活方式绿色低碳转型的重要抓手。近年来，国家陆续出台多项政策支持绿色消费发展，其中不乏聚焦食品的举措。

2021年，国务院先后印发《关于加快建立健全绿色低碳循环发展经济体系的指导意见》《2030年前碳达峰行动方案》，倡导绿色低碳全民行动，强调大力发展绿色消费，推广绿色低碳产品，鼓励发展生态种植、生态养殖，加强绿色食品、有机农产品认证和管理。

今年1月，国家发展改革委等七部门联合印发《促进绿色消费实施方案》，明确要全面促进重点领域消费绿色转型，加快提升食品消费绿色化水平。

4月，国务院办公厅印发《关于进一步释放消费潜力促进消费持续恢复的意见》，提出大力发展绿色消费。增强全民节约意识，反对奢侈浪费和过度消费，形成简约适度、绿色低碳的生活方式和消费模式。推广绿色有机食品、农产品。

此外，地方上也在出台具体措施，或是积极打造绿色食品全产业链，或是采取消费补贴、积分奖励、定点售卖的方式引导绿色消费。

层出不穷的绿色消费品

绿色消费渐成气候，成为一股不可小觑的潮流，绿色消费品类也越来越丰富，覆盖母婴、家电、食品、汽车、美妆个护等多个领域，其中食品行业的绿色消费品更是层出不穷。

笔者通过搜索网上的绿色消费食品，加以研究整理，将其简单归为两类：

一类从碳中和角度着手，主打“零碳”理念。今年3月伊利推出的“零碳”牛奶及4月博鳌论坛上展出的“零碳”咖啡是其中的代表。它们或是取得了国际权威机构颁发的碳中和核查证书，或是建立了生产全过程的“碳足迹”跟踪体系，总而言之，只有实现了温室气体的“净零排放”，才推向市场。

另一类从生态环境友好度切入，主打“可持续”理念。该类的典型就是中国生态旅游集团旗下的天然林场食品有限公司，该公司的多款产品均通过了“森林食品”认证。“森林食品”定义为森林生态环境下生长动植物和微生物为原料，遵循动植物和微生物自然生长规律生产加工，并遵循可持续经营的原则，无人工合成添加物，具有原生态、无污染、健康、安全等特性的各类可食用的林产品。据悉，中国森林食品认证标准则经国务院批准，民政部登记注册，由国家林业和草原局主管的国家一级社团“中国林业生态发展促进会”于2015年发布。

绿色消费需求的增加大大刺激了绿色消费品的研发，反之，扩大绿色低碳消费产品的有效供给也是推动绿色消费发展壮大的必然途径。日渐丰富的绿色消费食品，既促进了产品的更新换代，又推动了国人的消费升级，成为消费市场的新风尚和新增长点。

网址：专家评估5.7万种食品对环境影响！“双碳”之风吹“绿”食品消费 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/236317

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