分享一道简单又好吃的家常菜做法 #生活乐趣# #生活分享# #美食生活分享# #家居生活分享#
和乐清心素食
<p class="ql-block"><b>豆干炒香菇 </b></p><p class="ql-block"><b>-材 料-</b></p><p class="ql-block">豆腐干两块、香菇三朵芹菜一颗、盐2克生抽一茶匙、红辣椒一个油、鲜蔬粉适量</p><p class="ql-block"><b>-做 法-</b></p><p class="ql-block"><b>1. </b>芹菜切成段，豆腐干切成条，红辣椒切丝备用。</p><p class="ql-block"><b>2.</b> 香菇去蒂后切成片焯水备用。</p><p class="ql-block"><b>3. </b>热锅入油，将芹菜、红辣椒放入锅中翻炒均匀。</p><p class="ql-block"><b>4. </b>放入豆腐干和香菇片翻炒均匀。</p><p class="ql-block"><b>5. </b>加盐和鲜蔬粉调味即可出锅</p> <p class="ql-block"><b>酸辣土豆丝 </b></p><p class="ql-block"><b>-材 料-</b></p><p class="ql-block">土豆2个、青椒1根红椒1根、干辣椒10根香醋1勺、盐1茶匙植物油、生姜适量</p><p class="ql-block"><b>-做 法-</b></p><p class="ql-block"><b>1. </b>土豆去皮切丝，放在水中泡去淀粉</p><p class="ql-block"><b>2. </b>青红椒切丝，生姜切末</p><p class="ql-block"><b>3.</b> 锅中热油，倒入姜末、干辣椒爆香</p><p class="ql-block"><b>4.</b> 倒入沥干的土豆丝翻炒一下，倒入青红椒丝</p><p class="ql-block"><b>5. </b>继续翻炒至土豆丝变软</p><p class="ql-block"><b>6. </b>最后加入醋和盐炒匀即可出锅</p> <p class="ql-block"><b>茄汁豆腐 </b></p><p class="ql-block"><b>-材 料-</b></p><p class="ql-block">老豆腐300克、番茄酱40克西红柿1个、盐适量油、姜末、青豆少量</p><p class="ql-block"><b>-做 法-</b></p><p class="ql-block"><b>1. </b>豆腐提前淡盐水浸泡30分钟，去除豆腥味，也方便后面煎制</p><p class="ql-block"><b>2.</b> 豆腐切厚片备用</p><p class="ql-block"><b>3.</b> 西红柿焯烫去皮切碎备用</p><p class="ql-block"><b>4. </b>青豆焯熟备用</p><p class="ql-block"><b>5.</b> 锅内热油把切好的豆腐放进去煎制</p><p class="ql-block"><b>6.</b> 豆腐煎至两面金黄盛出备用</p><p class="ql-block"><b>7.</b> 热锅入油，爆香姜末，把西红柿倒进来炒匀</p><p class="ql-block"><b>8.</b> 加入番茄酱，倒入少许水煮开</p><p class="ql-block"><b>9.</b> 把煎制好的豆腐放进去煮开，煮到微微收汁</p><p class="ql-block"><b>10.</b> 加入焯熟的青豆，加入少许食盐调味即可出锅</p> <p class="ql-block"><b>白菜炒粉丝 </b></p><p class="ql-block"><b>-材 料-</b></p><p class="ql-block">粉丝2个、圆白菜半个姜末、花椒粉适量红烧酱油2汤匙、醋少许盐、鲜蔬粉适量辣椒3个、油适量</p><p class="ql-block"><b>-做 法-</b></p><p class="ql-block"><b>1. </b>包菜切成丝，洗净备用，辣椒洗净</p><p class="ql-block"><b>2. </b>热锅入油，倒入花椒粉，接着放入辣椒到锅中炸一下，倒入姜末爆香。</p><p class="ql-block"><b>3. </b>粉丝放入碗中加入温水泡一下，剪成段。</p><p class="ql-block"><b><span class="ql-cursor"></span>4. </b>倒入包菜丝翻炒，翻炒均匀。</p><p class="ql-block"><b>5. </b>把粉丝捞出放入锅中，加入少许的醋，再加少许的水开始炖制2.3分钟左右</p><p class="ql-block"><b>6. </b>加入适量的盐和鲜蔬粉调味即可出锅。</p> <p class="ql-block"><b>拌蒸茄子 </b></p><p class="ql-block"><b>-材 料-</b></p><p class="ql-block">茄子1个、盐少许</p><p class="ql-block">生抽1勺、香油1勺</p><p class="ql-block">芝麻酱1勺、米醋1勺</p><p class="ql-block">花椒粉、甜面酱适量</p><p class="ql-block"><b>-做 法-</b></p><p class="ql-block"><b>1.</b> 茄子外皮洗净去蒂</p><p class="ql-block"><b>2.</b> 可以插一个筷子，然后在燃气灶上火烤</p><p class="ql-block"><b>3. </b>烤至外皮起皱</p><p class="ql-block"><b>4. </b>把外皮擦干净后放入蒸笼里，上笼蒸，水开后蒸15-20分钟</p><p class="ql-block"><b>5. </b>蒸好后撕成茄子丝</p><p class="ql-block"><b>6.</b> 取一小碗加入芝麻酱和香油和其他调料搅拌均匀</p><p class="ql-block"><b>7. </b>把调好的酱汁浇在茄子上拌匀即可</p> <p class="ql-block"><b>凉拌腐竹 </b></p><p class="ql-block"><b>-材 料-</b></p><p class="ql-block">干腐竹100g、小米椒2个香菜1根、陈醋15ml油适量、生抽30ml食盐、鲜蔬粉适量</p><p class="ql-block"><b>-做 法-</b></p><p class="ql-block"><b><span class="ql-cursor"></span>1. </b>干腐竹洗净，用清水泡发后切成5cm左右的长度；</p><p class="ql-block"><b>2. </b>小米椒洗净，斜切成小段；香菜洗净，切小段。</p><p class="ql-block"><b>3.</b> 腐竹放入沸水锅中焯烫约30秒后捞出，在凉开水中过凉并沥干。</p><p class="ql-block"><b>4.</b> 把小米椒圈放入碗中，淋上热油，加入生抽、陈醋等调料调成酱汁。</p><p class="ql-block"><b>5.</b> 将酱汁和香菜倒入腐竹中，拌匀即可。</p> <p class="ql-block"><b>荷塘小炒 </b></p><p class="ql-block"><b>-材 料-</b></p><p class="ql-block">黑木耳1小把、莲藕半节</p><p class="ql-block">荷兰豆50克、食盐2克</p><p class="ql-block">淀粉1勺、素蠔油1勺</p><p class="ql-block"><b>-做 法-</b></p><p class="ql-block"><b>1. </b>莲藕去皮切好，荷兰豆去丝，木耳提前泡发～并清洗干净备用</p><p class="ql-block"><b>2.</b> 锅内烧开水～放入一点食盐，倒入整理好的蔬菜烫一下…大约一分钟即可捞起</p><p class="ql-block"><b>3.</b> 锅内热锅下油，加入一点姜末炒香</p><p class="ql-block"><b>4. </b>再倒入烫好的蔬菜</p><p class="ql-block"><b>5.</b> 一勺淀粉加素蠔油，加一点水调成芡汁，倒入锅内</p><p class="ql-block"><b>6. </b>不停搅拌至汤汁粘稠即可出锅</p> <a href="https://mp.weixin.qq.com/s/3vMumw9GX_2LiBVGtcyVqw" >查看原文</a> 原文转载自微信公众号,著作权归作者所有 网址：7道素食家常菜，简单易做，好吃更营养，换着做给家人吃 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/237283
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