营养师实操：40道适合老年人菜谱，有手就会

发布时间：2024-11-24 14:57

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大家好，今天给大家分享的是适合老年人的营养菜谱人到老年，身体机能不断下降。由于身体各方面机能退化，牙口不好、食欲下降、肠道蠕动变慢…饮食方面也不再像年轻时候无所忌惮。 [愉快] 所以在这个特殊时期要注意老人的饮食，安排好起居饮食，才能更好颐养天年老年人饮食需注意:食物要细软、清淡、易咀嚼、易消化，烹饪时需切碎，煮烂，但也要注意营养均衡。不能只吃蔬菜，补充蛋白也很重要。 [加油] 所以我今天整理了40道适合老年人的菜谱，简单方便有营养，快来住给家里的“一宝”做着吃吧 1️⃣鲈鱼蒸蛋：鲈鱼片加淀粉姜片抓拌均匀，腌制10分钟，两个鸡蛋加入7勺半鸡蛋壳温水，打散蒸6分钟再摆上鱼片蒸3分钟，后淋上一勺蒸鱼豉油。 2️⃣番茄肉沫鸡蛋羹：肉沫加酱油淀粉拌匀，热油放肉沫翻炒至变色捞出，番茄炒出汁水放适量水放入肉沫，锅内备好蒸鸡蛋，然后淋上肉沫。 3️⃣玉米蒸肉饼：肉沫加盐淀粉一点酱油拌匀️，加入玉米粒拌匀，冷水上锅蒸20分钟。 4️⃣清蒸山药丸：肉沫和生山药剁碎加淀粉酱油搅拌，碗中放一点酱油和水姜片，把肉馅弄成丸子放入，冷水蒸30分钟。 5️⃣虾仁肉饼蒸蛋：肉沫家虾肉葱白沫酱油淀粉少许油搅拌，肉饼上放姜丝冷水蒸15分钟，两鸡蛋加入1：1温水打散，把肉饼倒入蛋液小伙蒸7分钟 6️⃣秋葵蒸蛋：两鸡蛋放入1：1温水和盐打散，切好的秋葵放入鸡蛋液中小火蒸15分钟 7️⃣娃娃菜蒸滑肉：肉片加酱油淀粉葱沫油抓匀腌制，娃娃菜摆入盘中再摆上腌好的肉片，冷水蒸15分钟。 8️⃣番茄菌菇蒸肉片：番茄白玉菇加适量盐拌匀，肉片加酱油淀粉油拌匀腌制15分钟，肉片摆上番茄白玉菇上水开蒸15分钟。