几种简单易学的美食做法，在家也能做，隔壁家的小孩都被馋哭了

发布时间：2024-11-24 16:22

简单易学的几道家常菜做法 #生活常识# #家常菜谱#

【私房炒面】

一人份材料：肉50g、洋葱50g、意大利面120g、油1勺、蚝油1勺、老抽1.5勺、生抽1勺、花生酱1/2勺、盐1/3茶匙、水适量。

做法：

1.洋葱去老皮洗净切成条，把肉洗净切细条；

2.烧开水加入1/3茶匙盐，把面条放入煮至九成熟后关火，用自来水冲至面条变凉后，控水，加入1/2勺油拌匀待用；

3.不粘锅加1/2勺油烧热，放入里脊肉条；

4.中火炒至略微发白后加入蚝油、1勺老抽，炒匀；

5.加入洋葱条，继续炒，炒至洋葱边缘上色，整体变软转大火；

6.加入煮好的面条和1/2勺老抽，继续大火炒，用筷子不停挑起、翻拌均匀；

7.加入生抽拌匀后关火，加入花生酱，趁热用筷子挑起、翻拌均匀；

8.最后按照自己的喜好撒点孜然粉或加入辣椒油，又或是加入醋，也可不加直接装盘享用。

【糖醋酸辣鸡丁】

材料：鸡脯肉、大蒜、葱姜、盐、生粉、芝麻、生抽、老抽、醋、料酒、糖、老干妈

做法：

锅中放适量油，油热下鸡丁，拌炒到鸡丁表面焦黄。盛出，剩下少许油在锅中，爆香部分的葱花蒜粒，放洋葱拌炒，小火将洋葱炒香。下鸡丁，稍稍拌炒下，.放调料汁，大火不断翻炒鸡丁入味上色，同时汤汁也开始稠，收汁，撒少许白芝麻。撒剩下的葱花即可出锅。

【黄瓜虾仁蒸蛋】

材料：鸡蛋、芝麻油、盐、黄瓜、虾仁、水、胡萝卜

做法：

1.鸡蛋加入芝麻油和盐，加入大半碗温开水搅打均匀。

2.放入蒸锅大火烧开。

3.黄瓜切薄片，胡萝卜切碎。

4.蒸汽上来后3分钟放入黄瓜片。

5.加入虾仁，撒上胡萝卜碎，盖盖再蒸2分钟即可。

【土豆烧排骨】

1.排骨洗净焯水，拂去泡沫，捞出沥干；

2.热油锅，加入八角、小茴香、香叶、桂皮、花椒、生姜、姜片，出香后放排骨翻炒，加料酒炒，老抽调色均匀。

加一瓢水盖过排骨，加三勺白糖和葱结，倒入泡发的干香菇，大火煮沸小火炖半小时；半小时后不开盖闷半小时；开火煮十分钟后加土豆，小火炖二十分钟，加盐和味精大火收汁，撒葱花。

以上便是今天给大家分享的几种家中也能轻松做的家常美食，赶快动手试试吧

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