沸腾虾＝抖音虾

发布时间：2024-11-10 12:47

沸腾虾＝抖音虾的做法

这是我在抖音学会的，我做过一次。觉得稍微可以注意的告诉大家。当然，这只是我个人的小心得，如果不喜也没关系。纯粹个人口味做法。谢谢

用料

首先将配菜材料切好，材料是我做过后发现加香菜葱会更好，香菜跟葱切好放另外个小碟子里。

把虾去虾线，我是用牙签在虾壳第三节处挑虾线，不嫌麻烦可以将虾壳去掉或者刀功不错的将虾背对半切下。

然后处理好后用酱油，蚝油，料酒稍微腌制下，根据个人口味调制。腌制十分钟左右。

准备好材料后，将锅热下倒入油，个人觉得不需要太多油，最主要就是油够热，加热到油冒泡，因为我的虾不多，我用奶锅，倒了一小半油，但都觉得多了，如果虾多就用大点的锅，油真的不用放太多

油热后，倒入配菜，就是大葱段，姜片，花椒等，除了香菜和葱，香菜和葱最后放，可调色更诱人。倒入配菜后用筷子搅拌下后倒入虾，虾变色熟了倒入香菜葱，哒哒，可以吃啦！

不好意思，我说的可能有点啰嗦，请见谅！
如果虾没腌制的话，没那么下饭，就是鲜甜。

油一定要热！因为大家看到我图片我的油稍微多了，其实我的份量不多可以稍微少点油。千万不要小锅，然后放满油，这样加热后倒入菜是会溢出来的！！！

那个油可以拿来拌面也很好吃，面煮好过冷和，然后加油跟酱油搅拌。

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