创新厨房家电厨房设备便捷为厨房家电创新新方向！

发布时间：2024-11-24 17:59

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在中国，吸油烟机正式起步于20世纪70年代和80年代。到目前为止，它已经经历了从中国到欧洲再到侧吸的迭代发展。原来的中国吸油烟机外观厚实，发展到欧洲和侧吸时代。虽然经过升级，从厚度到美观都有了很大的提高，但由于用户需求、产品设计、技术创新等多重挑战，仍有很大的追求极薄的空间。

据介绍，方太此次发布的集成烹饪中心玥影，吸油烟机在外观上采用了斜面式超薄设计，机体上端最厚的部分只有14厘米，尚不及一部常规智能手机的高度，而机体下端更是打破对“超薄”的想象，仅为3厘米。据了解，目前市场上吸油烟机最薄的机身数据已达到18cm但机身的一般深度仍在30-40之间cm间。此外，集成烹饪中心月影的超薄超大屏幕还采用月影灰和磨砂哑光玻璃制成，搭配漂浮氛围灯，通过温暖的光线营造出漂浮感，使大屏幕在灯光的衬托下更加轻盈灵活。

最近发布的关于2022年春季家庭消费场景的最新媒体研究报告指出，未来家庭将遵循以下四个流行趋势：开放式设计、隐藏式存储、集成和智能控制。上述趋势与当前消费者对厨房功能的社会化和情感娱乐的需求相一致，以及厨房与整体家庭环境的整合，形成一种开放和温暖的氛围感。

据方泰介绍，基于对上述消费者需求的洞察，除了美观时尚外，综合烹饪中心岳英的超薄设计更多地基于实用性。超薄不仅能给消费者带来高外观水平、时尚、高端视觉体验，还能释放厨房空间，提高每一寸空间的利用率，改变传统厨房混乱、拥挤，使厨房更好地融入家庭环境，无论在家里的角落，厨房是整体空间和谐的一部分，家居设计协调、呼应。集成烹饪中心岳颖的超薄设计，可以打开厨房，拓宽功能边界，进行社交互动和娱乐。

探索极薄之于方太，不仅是对少即是多厨房生活空间美学的倡导，更是对简化生活、回归自然的一种生活态度。

行业精于专业，两大创新技术支撑导致薄科技

中国饮食传统以大火炒为主，烹饪时油烟多，噪音大。在传统观念中，风机尺寸越大，功率越强，排烟效果越好。顾名思义，超薄意味着厨房空间较小，内部烟道空间压缩。同时，实现薄和强排烟效果，保持厨房空气每秒清新一直是行业问题，成为限制产品进一步升级和发展的技术障碍。对于企业来说，消费者的痛点和技术发展的瓶颈也意味着创新的机遇。方泰将两者结合起来，以创新为驱动，把握阻碍技术突破的主要矛盾，不断完善。在这个过程中，方泰的两项核心创新技术发挥了关键作用。

首先，方泰综合烹饪中心悦英采用超薄近吸技术，实现动态出风口设计和全球深腔笼烟效果，使超薄成为可能，同时使油烟效果不打折：机身打开，出风口向前倾斜，与烟屏形成三维笼烟区、负压、前，更接近烟源，更好地覆盖炉面，在伯努利原理的作用下，高效聚集吸附油烟，使油烟无处可逃；此外，超薄机身的反向背吸也在一定程度上巩固了吸油烟的效果。

其次，方太有勇气通过跨境创新，不断寻求灵感。例如，近年来，许多与航天技术同源的厨房电同源发展。方太原创云腾智能驱动引擎技术在超薄问题上发挥了重要作用。凭借三大核心技术：动力增压、整流降噪和智能巡航，成功解决了风机系统的三大矛盾：动力增压技术在有限风机尺寸下实现更强的吸排动力；在保证强动力的前提下，整流降噪技术最大限度地解决了噪声问题；智能巡航技术结合方太独立开发的核心动力算法，应对不同用户厨房条件的复杂工况，以最合适的风量达到最佳的吸油烟效果。航天技术的关键是在有限的空间内实现最大的可能性和自由，这与方泰对超薄的追求不谋而合：在实现极薄的同时，也有可能吸收极其干净的油烟。

方太致薄技术是需求与创新联系的结果。突破性创新不仅给消费者带来了深刻的体验变化，而且探索和扩大了更多的可能性，通过聚合效应，为促进产业创新奠定了基础。

商用厨房设备主要有十大类：灶台灶具类设备、面点制作设备、清洁洗消设备、操作台设备、存储置物类设备、保温设备、制冷设备、食品加工设备、厨房排烟设备、其他商用厨房设备。

商用厨房设备：

灶台灶具类设备有：食堂双头大锅灶、单头大锅灶、一大一小双头灶、单头炒灶、单头单尾炒灶、双头单尾炒灶、双头双尾炒灶、五星炒灶、单头蒸灶、双头蒸灶、单门蒸饭车、双门蒸饭车、蒸汽发生器、单头炖汤炉、双头炖汤炉、电磁炉、（二、四、六、八、十头）煲仔炉、煲仔炉、海鲜蒸柜、烤鸡炉、烤猪炉、烤鸭炉、可倾式汤锅、可倾式炒锅、万能蒸烤箱、铁板烧设备、微波炉、油炸炉等。

面点制作设备有：蒸包炉、煮面炉（桶）、烤箱、电饼铛、醒发箱、搅拌机、和面机、压面机、面条机、包子机、馒头机、饺子机、酥皮机、面粉车等。

清洁洗消设备有：单眼水池、双眼水池、三眼水池、各类异形定制水池、餐具消毒柜、刀具消毒柜、碗柜、洗碗机、油水分离器等。

操作台设备有单通打荷台、双通打荷台、单层工作台、双层工作台、三层工作台、工作台冰箱、残污台沙拉操作台、水吧操作台、木案工作台、调料台（车）等。

存储置物类设备有：储物柜、挂墙吊柜、挂墙层架、货架、米面架、收餐车、饼盘车、座台立架、异形工作台等。

保温设备有：保温餐车、保温售饭台、暖碟柜、保温汤桶车、暖饭车、自助餐保温台等。

制冷设备有：冷库、单门冰箱、双门冰箱、四门冰箱、六门冰箱、工作台冰箱、制冰机、饮料展示柜、菜品展示柜、冷饮机等。

食品加工设备有切菜机、洗菜机、去根机、去皮机、切片机、绞肉机、锯骨机、豆浆机、豆腐机、咖啡机等。

厨房排烟设备有排烟风机、油烟净化器、排烟管道、油网烟罩、风机控制箱等。

其他商用厨房设备：传菜梯（升降梯、餐梯）、热水器、开水器、净水器（净水处理设备）、高压花洒龙头、冲地水龙头、食堂污碟输送带、餐厨垃圾处理设备、收残车（台）、收残台、等

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