黄菜(芥菜、白菜等)制作过程

我说啥菜都可黄，避免我以后忘了，记录一下，下次出黄菜炒肉菜谱hh

用料  

水 适量 芥菜 需要多少做多少

黄菜(芥菜、白菜等)制作过程的做法  

芥菜过水焯，水沸腾即可，之后放在容器内摆着，过一天就慢慢变黄了，时间越久越黄。酸味也会出来，会更香。

小贴士

1.一次不要焯太多，放久了容易坏，一周左右，夏天可能更短
2.大概万菜皆可黄，大头菜白菜等等，还没尝试过，下次试试
3.黄菜焯水后基本上是熟的，后期炒菜不需要炒很久

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