【小贴士】如何冷冻保存牛油果

发布时间：2024-11-10 13:07

嗯…作为资深吃货的人们，
看到打折水果不买就算丢的，
看到券花不出去就心塞的，
比比皆是。
我们也一定遇到买了10个牛油果，
发来10个都是熟透的，
而家里只有一张嘴喜欢吃的困扰…
登登登！
这就是能让牛油果保存几个月的方法！

用料

成熟牛油果 3只柠檬 1只冰格若干

选择成熟的牛油果，从外表鉴别方法见上图（图片来自网络）

将牛油果纵向对切一圈，旋转，掰开。去核。

切块去皮。放入一般打碎机。我自己用的aca。

柠檬洗干净皮，切开两半，用手动压榨器，压榨出柠檬汁，不用压榨很干净。为的是抗氧化。将柠檬汁过滤后倒入打碎杯。

打成混合牛油果柠檬混合果泥。

将果泥舀入冰盒格。冷冻。

冻结实后可以扭动冰格盒，将果泥冰取出。放入密封盒冷冻保存。约3个-6个月。几乎不会氧化。

可以解冻后涂搅拌顺滑涂面包、或者化冻后加豆泥大蒜盐巴等打成鹰嘴豆牛油果泥。也可以直接加开水和蜂蜜，再打匀放入梅森杯，带着当早餐饮品。发挥泥你想象！

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