【设计】厨房橱柜布局与设计技巧

厨房吊柜与地面橱柜的协调设计 #生活技巧# #家居布置技巧# #房间布局设计#

按照烹饪习惯，我们准备食物的顺序一般是先从冰箱里取出食物，接着清洗料理，再到烹调蒸煮，最后美味装盘，这些动作都是连贯进行的。一般我们将食物取出(冰箱)，食物的洗涤料理(水槽和调理台面)，食物的烹煮(炉具)，这三个工作点称为厨房的三角动线。

三角动线设计顺序安排的流畅度直接影响到厨房工作的效率，应力求实用，美观，安全，易清理以及省时，省力等原则。除了厨房的中心工作动线之外，我们还要注意厨房的交通动线设计。交通动线应避开工作三角形，以免家人的进进出出，使烹饪者的作业动线受干扰。

一、简洁的一字型厨房

一字型厨房最大的特点是结构简单、好整理，橱具主要沿墙面一字排开，动线都在一条直线上，不占空间，费用也比较经济。一般来说，一字型厨房最好的动线安排依序是：冰箱→清洗料理区→烹调区。喜欢简单过生活，重视休闲情趣的单身贵族或小家庭，所需要的橱具类型也较简单，因此很适合使用一字型厨房。

二、丰富的二字型厨房

双排二字型厨房可以兼具厨房与工作室双重丰富功能。一排规划成料理区，另一排则可以规划成冰箱高柜与放置家电的平台，为了保持动线畅通，二字型厨房两边橱具的间隔最好保持在100-120厘米之间。双边二字型厨房在空间的需求稍大一些，大约需要4-5平方米以上的空间，这样能最有效地运用居家空间。

三、功能的L字型厨房

L型厨房可以说是功能性十足，并拥有黄金工作动线优势的厨房，具有较强的未来机能延展性。L字型厨房所占的空间并不大，不论是小平米数厨房、窄形或方型格局的空间、独立密闭空间或餐厅连接厨房的开放空间都可以运用。如果是开放性空间，在L型短边的垂直处，不妨再装设一个小型吧台或便餐台，同时它也可以是一处出菜区。

四、优雅的U型厨房

利用橱柜环绕三面墙壁，大大扩充了厨房的收纳功能，橱柜的摆设较为妥当齐全，使整个运作功能很有效率。视空间的尺度再附加便餐台，可做为一种厨房、餐室兼容的方式。U型厨房的厨房空间需求必须是5平方米以上的空间，适用于重视生活品位的家庭。

五、完美的岛型厨房

拥有一座岛型的厨房，可说是拥有了让人羡慕的幸福天堂，中岛厨房不只可以调理食物，也可以用来摆设完成的餐点，甚至可以在厨房中开party。岛型厨房所需空间大约8平方米以上的空间，适合想要营造居家品位，居家空间较大的家庭。

二、厨房布局技巧

1、吸油烟机和灶具一组尽量不要紧贴侧墙，避免锅沿等与墙壁相抵触。

2、橱柜靠墙一侧一定要考虑门口线的外突，避免门.抽屉及拉蓝的开合受到影响。

3、水槽与灶具之间要留有足够使用空间，以800以上为宜，但也不宜过远，使得操作时来回的奔波。当然也须视具体的空间情况而定。

4、注意配件的合理配置，虽然橱柜的配件品种多样，但适合每个厨房的配件并不同，能达到使用方便，功能性强即可。选择合理的配置，一要注意配件的标准化特点，二要清楚各种配件的安装方法和可能。因为各种配件如支撑件、推拉餐台、拉筐、升降柜等等项目繁多，需要用专业的眼光排除因为疏漏而造成的后果。

5、台面拐角的结合部必须有合理的面积范围，避免作用力的影响造成断裂。

6、注意插座的预留位置，台面与吊柜之间的插座要远离水槽的位置，冰箱的插座最好设定在正墙一侧或上侧，还有厨宝、微波炉、吸油烟机、消毒柜、烤箱等等。

7、上下水口的位置，上水管道最好不低于400mm，便于衔接水龙头及厨宝等，下水管道的高度最好不要超过100mm或不低于200mm，使之在安装橱柜时，把柜体的动锯降低到最小。因为橱柜的底部都有调整脚，底板的位置一般介于100mm至140mm之间。

8、煤气管道的整改，这需要同煤气公司协调，最好使出气管道与进气主管并列，尽量使管道的包管板在台面的面积缩小，以扩大台面的使用面积。提前做好煤气管道的整改便于橱柜的开孔疏通，如果没有到位，橱柜安装完毕后，您再想找到煤气开关，就只能瞎子摸象了，必定会伤及柜体，问题严重的还得拆掉地柜重来。

9、通风管道的安置方法有两种：一是在铺砖吊顶之前，最好将烟机管道预置在吊顶的内部并封好边口，计算出烟机出口的位置悬出，二是安置在吊顶下部，吊柜安装完毕后用封顶板来遮挡，采用这种形式的前提是风道口距正墙不可超过300mm为宜。这样装出的厨房不会因管道暴露在外而影响美观。

10、橱柜的标准尺寸，吊柜高720深320，地柜高800深600，吊地柜之间700，这一标准只能说是橱柜公司计算价格的参照，并非适合客户的需求及厨房的具体情况，设计师所要做的工作，是将自己的观念和感觉提供给客户做参考，并及时纠正客户因为不专业而做出的不切实际的想法，避免造成不必要的麻烦。

11、冰箱的放置位置，取决于方便与合理，不能给人以堵的感觉，一般放置在厨房的边角，如果厨房的位置因角落有管道，不适合放置的话，餐厅同样可以放置，其原则是：边角放置，开合方便!还有一种方法就是嵌入在橱柜的高柜里面但必须是专用冰箱。再有，冰箱的放置一定要考虑散热的方式，如果是后散热，靠紧侧墙没有问题，现在市场上绝大部分是两侧散热的，所以冰箱侧面一定要留出余量，以延长冰箱的使用寿命

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