儿童营养餐食谱大全 几款最适合孩子的营养餐

儿童营养餐制作：适合孩子的营养食谱 #生活知识# #生活心理学# #生活技能训练# #烹饪技能教学#

一、如何给宝宝做营养餐

　　儿童营养餐的做法：虾皮豆腐汤——补钙

　　主料：北豆腐1块 虾皮适量

　　辅料：黑木耳适量 葱花适量

　　调料：盐适量

　　1、豆腐切成小块

　　2、准备好材料，黑木耳切小块，蒜苗切段，切好葱花

　　3、放花椒面

　　4、放葱花炒香

　　5、添半碗水

　　6、放黑木耳

　　7、放虾皮，汤烧开

　　8、放切好的豆腐，再次开锅，加入蒜苗炒匀即可。

　　儿童营养餐的做法：鸡蛋羹——营养不良

　　主料：鸡蛋5个

　　辅料：葱花适量 海米适量

　　调料：盐适量 油适量

　　1、碗里刷一层油，打入鸡蛋加适量盐搅匀

　　2、葱花 海米洗净 备用

　　3、用这样的一个空鸡蛋壳来装水(水要用温水)

　　4、以鸡蛋：水的比例是1:2(也就是一个鸡蛋，2个空鸡蛋壳的温水，这样比较准哦)混合调匀

　　5、再将葱花和海米放里

　　6、锅里水热了，放上帘子隔水蒸

　　7、盖盖，大火烧开转中小火蒸10分左右即可，可打开盖用小勺铲一下中心位置，如果没熟再焖2、3分钟。

　　儿童营养餐的做法：鸡蛋挂面——养胃助消化

　　主料：面条50g 鸡蛋1个

　　辅料：火腿肠1根 高汤适量

　　调料：油适量 盐适量 酱油适量

　　1、挂面

　　2、火腿肠切小粒备用

　　3、鸡蛋打散炒至六分熟

　　4、加入火腿肠炒香

　　5、加入高汤煮开

　　6、加入儿童挂面煮至适当的软硬加入调料

　　7、撒上葱花即可食用。

二、怎样给宝宝做营养餐

　　蔬菜浓汤

　　原料：240克卷心菜、1个西红柿、1个土豆、1根胡萝卜、100克黄豆芽、1/2个洋葱、2小匙盐、2克鸡精、2克胡椒粉。

　　做法：先将黄豆芽洗净沥干，洋葱切丁，胡萝卜削皮切丁;卷心菜洗净切丝，西红柿切丁，土豆去皮，切丁，然后将以上所有原料加入清水或者高汤内煮沸后，再用小火慢炖，炖至汤成浓稠状，再加入盐调味，最后撒上胡椒粉即可。

　　功效：卷心菜富含维生素C、纤维素、碳水化合物、矿物质、维生素u。

　　冬瓜海米汤

　　原料：250克冬瓜、200克大海米、30克香菜、5克葱、5克姜、5克盐、5克鸡精。

　　做法：先用水将大海米泡几个小时，冬瓜去皮切片，放入葱姜炝锅，加入冬瓜片煸炒，然后往锅中加入泡海米水和清水，接着放入大海米，用大火熬开后，再加入香菜末，最后加入盐调味即可。

　　功效：冬瓜富含维生素C、钾等，具有利水消肿的功效。

　　番茄蛋花汤

　　原料：200克番茄、2枚鸡蛋、5克葱末、10克香菜末、2克鸡精、3克盐、5克香油、3克胡椒粉。

　　做法：先将番茄洗净切块，鸡蛋打散，然后往锅内放清水烧至滚沸后放入西红柿，水开的时候放入葱末、鸡精、盐;再次烧沸，等到西红柿软烂后，将打散的鸡蛋轻轻甩成蛋花;接着在起锅前放香油、胡椒粉、香菜末调味即可。

　　功效：西红柿富含胡萝卜素、维生素B、维生素C等，具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、降低血压等功效。

三、儿童营养早餐怎么做呢

　　鸡肉青菜粥

　　原料：鸡胸脯碎肉50g，粳米15g，绿叶青菜15g，鹌鹑蛋2个

　　制作方法：粳米煮粥备用。鸡胸脯碎肉剁成肉泥，锅中加少量植物油，油开后，放入鸡肉泥煸炒，熟后放入粳米粥中煮开。3出锅前加少量精盐等，最后撒入青菜末盛出。

　　白菜粥

　　将大白菜择洗干净，切成粗丝;姜洗净切成丝备用;粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;坐锅点火，倒入猪油烧热，下白菜、姜丝煸炒，起锅盛入碗内;取锅加入约1000毫升冷水，倒入粳米，用旺火烧沸;改用小火熬煮至粥将成时，加入炒白菜，调入盐，味精拌匀;将粥再略煮片刻即成。

　　杭式果羹

　　先将鲜板栗用刀纵向斩一刀，放在沸水锅内煮5分钟。离火，加入适量冷水，倒入大碗内;将板栗趁热剥去皮壳，放入盘内，上屉用旺火蒸5分钟左右，取出切成小丁;炒锅洗净，置旺火上，加入冷水1000克，倒入栗子肉丁和白糖，烧开时撇去浮沫;锅内放入糖桂花，用藕粉和冷水50克调稀勾芡，便成果羹，盛入碗内即可。

　　奶香麦片粥

　　粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;坐锅点火，加入600克高汤煮沸后，再转入小火熬煮成粥;在粥中冲入鲜牛奶，用中火煮沸;加入麦片及白糖，搅拌均匀，出锅装碗即可。

　　砂锅排骨粥

　　猪排骨洗净，剁段，过油炸透;生菜洗净，切丝;葱姜洗净切末备用;粳米洗净，浸泡半小时，捞出，沥干水分;粳米放入砂锅内，加入约2000毫升冷水，旺火烧沸;转小火慢煮半小时;猪排骨段入锅，撒上青豆和生菜丝，继续煮20分钟;再加入盐、味精、胡椒粉搅拌均匀;稍焖片刻，撒上葱末、姜末，即可盛起食和用。

四、简单又营养的7款早餐

　　1、花生酱面包

　　全麦切片面包，上面抹上富含维生素C和E的花生酱，好吃又方便。花生酱也可以自己用料理机做一点冰在冰箱里，要吃的时候拿出来。3分钟，就可以精神十足地出门上班去也。

　　2、鸡蛋卷饼

　　鸡蛋一只，打散拌入面粉少量调成糊状。煎锅加少量油烧热，或把黄油熔化，将面糊倒入煎锅，制成薄面饼，色泽金黄后关火。放上奶酪和火腿片各1～2片卷起来即可。这可比你街边小摊上买的煎饼裹油条要营养得多。费时5分钟。

　　3、色拉三明治

　　三明治面包2～3片，黄瓜、西红柿切片，再炒个鸡蛋，把炒鸡蛋、黄瓜、西红柿放在面包片上，淋上色拉酱再放上另一片面包就做成了，费时绝不会超过10分钟。

　　4、甜糯粟米

　　粟米粒微波高火3分钟备用。冷牛奶里加30克水淀粉(芡粉)，拌匀之后用不粘锅加热，边加热边搅拌做成炒鲜奶，再加入熟的粟米粒，加适量糖就成。费时7分钟，如果没时间坐在家里吃了，就用个一次性杯子装着坐在车上吃。

　　5、五彩炒饭

　　蔬菜100克，微波炉高火3分钟煮酥，昨天的冷饭用油炒热后加入煮好的杂菜，调味即可。还可以加入鸡丁、肉丁、火腿丁。耗时5分钟，多两分钟捏做成饭团就方便带在路上吃。

　　6、杏肉鸡丝粥

　　鸡胸肉(或里脊肉)切丝加葱、姜、料酒炒至八分熟，加入切成丝的杏肉后炒熟。加入煮好的粥里煮开一下，调味就好。可以前一天晚上用微波炉或电饭煲、电磁炉等，一切可以自动做好粥断电的炊具把白粥做好，第二天早上加料就可以了，省时省力。

　　7、海鲜(麦)粥

　　用沾湿的布擦拭海带，清除表面上的白粉后，用剪刀剪成丝状。小鱼干切成小块(如果用虾皮就不用切了)，海带、糙米(麦片)放在一起加水煮成粥。根据自己的口味调味、放白胡椒粉。

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