老人在饮食上应该注意什么

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老年人科学饮食需要把握一些技巧，才能保持更好的健康体态。例如，应该多吃水果。各种水果含有丰富的水溶性维生素和微量元素，这些营养成分对于维持体液的酸碱度平衡有很大的作用。为保持健康两餐之间应吃些水果。那么老人在饮食上应该注意什么呢?

一、控制高胆固醇的摄取

说到控制胆固醇，那最直接的就是控制高胆固醇食物的摄取。如蛋黄、动物内脏、虾子、肥肉、蟹黄等这些都是含胆固醇比较多的，日常中尽量少吃，而对于胆固醇过高的患者，还是不建议吃的。日常生活中的高胆固醇食物还是比较多的，大致分为以下几类。

平时爱吃肥肉这些食物的一定要注意哦，以后要少吃啦!具体的包括以下几个方面哦!一起来看一看吧!

1.不饱和脂肪酸：动物油

三高症也属于心脑血管病，任何一个病都可以成为另一个病的诱因。人的胆固醇一高，就会增加冠心病的危险。含有饱和脂肪酸多的，也大都富含高胆固醇。动物油是富含饱和脂肪酸的，而植物油是含有不饱和脂肪酸，平时可以用植物油代替动物油烹调食物，既健康又美味，植物油中尤以火麻油最好，不但不饱和脂肪酸含量最高，还有长寿的功效，老人用亦舒堂火麻油炒菜、煲汤都不错。

2.贝类

贝类是很常见的食物，但是绝对不能贪吃，特别是年纪大的人，如果以前经常吃的话，从现在开始就要注意下了哦!

鱼类是含有不饱和脂肪酸很丰富的食物，胆固醇患者可以常吃。但是对于贝类和软体类水产，则不适合患者服用，因为它富含高胆固醇。就比如鱿鱼、龙虾、墨鱼等。所以老人们平时要对水产类加以选择。

3.奶油、黄油

奶油和黄油也是富含高胆固醇的食物，平时要注意少吃，而对于一些脂肪比较多的肉类，尽量不要吃。

4.动物内脏和蛋黄

动物内脏含有非常丰富的胆固醇，如猪、牛、羊、鸡等动物的肾、肝、肺、肠，大致是每100克内脏含200-400毫克胆固醇。而一个鸡蛋含胆固醇292.5毫克，大多集中在蛋黄内，所以对于胆固醇过高的老人，每周不超过三个鸡蛋。

二、多进行锻炼、保持体重

除了以上四类饮食上的注意事项之外，平时多运动对高胆固醇患者也是有极大的好处的。适当运动不但能提高身体抵抗力，促进新陈代谢，还能维持体重，防止脂肪过剩使胆固醇升高。对于三高患者来说，平时多注意饮食比吃一大堆药有效多了，但是这些也並非一日就能达到效果的，贵在坚持，只要你的饮食平衡、身体免疫力提升，疾病自然就知难而退了。

三、戒烟酒

胆固醇高的人一定要戒烟戒酒，因为无论是长期喝酒还是长期抽烟都会对肝肺有一定程度的损伤，肝肺一旦受损，就无法顺利排除身体废物，自然不利于胆固醇的降低。

四、控制高糖和高热量食物

肥胖是引起高胆固醇最重要的因素，摄取过多的糖分和热量会导致肥胖。对于老人来说，活动量明显减低，身体的新陈代谢变慢，肥胖会给身体带来很多危害。

老年人在饮食方法要特别注意营养的均衡，要少吃一些高热量的食物，多吃一些素食，那么对于那些食物不能吃，大家看了上述的介绍都知道了吧!

五、多食用富含纤维素的食物

医学研究表明，身体中的纤维素能调节血液中的胆固醇，使胆固醇保持平衡，其作用是纤维素在肠内可与胆固醇代谢产物胆酸结合，随粪便排出体外，从而降低血脂水准。膳食纤维在肠道内吸水对肠内容物有稀释作用，降低胆汁和胆固醇的浓度。日常中的高纤维食物有：玉米、糙米、大豆、燕麦、荞麦、芹菜、苦瓜等。

老年人吃什么对身体好?

抵抗力差是老年人共通的一大问题，随着集体的衰老，老年人的抵抗能力也在衰退，很容易遭受各种疾病的侵袭。

养成良好的饮食习惯虽说不能让人长生不老，但至少对老年人的身体有好处，能够帮助老年人活的更久、更有活力。老年人晚年生活最重要的是养生，只有自己的身体健康生活才会幸福。食物可以让生命更具活力，选择好的食物，会让自己看起来更年轻，无形中有延年益寿的功效，那么长寿老人吃什么食物好?

富含蛋白质的食物

蛋白质是构成人体细胞的基本元素，同时也是构成白血球和抗体的主要成分。一旦身体严重缺乏蛋白质，就会引起淋巴球的数量减少，造成免疫机能的严重下降。

因此，抵抗力低差的老人在日常的饮食中应该多多摄入一些富含高蛋白质的食物，例如：新鲜的肉类，鸡鸭鱼肉，蛋类，牛乳以及乳制品等。

富含维生素A食物

维生素A于细胞的完整性有着密切的关系，能增强细胞的抗氧化性。如果身体缺乏维生素A，会使得胸腺及脾脏的体积缩小，相对的，自然杀手细胞的活力也会随着降低。因此，老人在日常的饮食中摄取足够的维生素A，对增强免疫细胞的活力，提高免疫细胞的数量很有帮助。

富含维生素C的食物

维生素C有促进免疫系统的作用，并且增加白血球吞噬细菌的能力，以及增强胸腺及淋巴球的能力，帮助人体增加抵抗含量及提升血液中干扰素的含量，是有效的抗氧化物，可抵抗破坏性分子，是增强免疫力的维生素之一。饱含维生素C的新鲜果蔬，如苹果、柠檬、柳橙等。

富含维生素E的食物

维生素E为自由基的克星，同时也可促进抗体产生，从对抗病毒的观点来看，具有抗氧化作用，增强免疫细胞的作用。一般食物中以豆类，小麦胚芽，蔬果，植物油，核果类有较多含量的维生素E.

文章中给大家讲了好多老年饮食问题，家里老人有饮食禁忌的，请多关心一下老人，从食疗上控制疾病，科学饮食少生病。

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