《家的日常恋上慢生活家居收纳整理书籍日式传统生活极简主义家居书天津凤凰家庭家居家事窍门书籍》

发布时间：2024-11-25 04:52

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编辑推荐

与花草树木相亲,与明月清涧相邻,与家人亲友相守，享受日式传统生活

他们扎根乡村，扎根于泥土，

舍去了浮华，功利，

将旁人心心念念的生活，

过成了实实在在的日子。

平凡的日常中思考着自然与生活的真谛。在这里，山田奈美一家过着质朴的生活，没有都市的喧嚣，无繁杂的网络信息，只有自然的宁和静谧，安稳得不像现世。

近年来，日本开始流行去乡村或者山间居住，以逃离都市的喧嚣。而在作者山田奈美看来，山居生活绝非单纯地回归原始生活状态，而是依自然而居，尽享自然惠泽。即使没有现代化的电器，房间微暗，冬日四处透风，屋内阴冷。但是，通过巧用传统工具，可以化阴暗为高雅，尽情享受独特的昏黄的朦胧美，并且利用严寒天气制作干货，每天都过得有声有色。饮食方面亦是如此。暖春，使用山间的野生草药，排出冬日体内堆积的毒素；盛夏，则使用当季鲜蔬，为身体补充矿物质；深秋，通过食用成熟的果实防止干燥；寒冬，则通过食用干货温暖身体……就这样使用身边的当季鲜蔬，按照自然韵律，汲取自然精华。

山居生活的日子依旧琐碎，但他们却觉得怡然自得，欢喜得很。柴、米、油、盐、酱、醋、茶，在这里也可以是一种的美。这样的日子里，好像一伸手就可以握住时间。无论是晴天屋外晾晒的被褥，还是雨后田间泥土的芬芳，亦或收获食物的甘甜，都是生活本来的样子。

能够活出平凡生活之美，这又何尝不是我们一生都要追求的理想状态。

内容简介

《家的日常恋上慢生活》记录了作者山田奈美7年来的山居生活的日常。作者一家三口怡然自得于山居田园生活，与花草鸟木一同生息起落，动手栽植作物、烹煮山野蔬食，并与大地苔藓蕨共舞，在凡间俗世里寻求生命的悸动……本书作者以深邃的心灵感应，带领读者走入一方绿林盎然的天地，以经年深居山林的心得，分享其纯粹的步调，不论幽径散步、养生蔬食及手工之作，皆以五感倾听大自然奥妙的悦音。

作者简介

山田奈美（YAMADA NAMI）

药膳烹饪师、食疗研究家、国际中医药药膳师。“饮食研究所”总负责人。毕业于北京中医

药大学日本分校。师从东京药膳研究所代表武铃子女士，主攻药膳理论及食疗疗法。目前，通过杂志及网络等方式，发表发酵食品及药膳相关的烹饪食谱及解说等，同时，在神奈川县叶山的“古宅1681”，创办了“发酵教室”“日式药膳教室”以及“辅食与儿童食品”，并以此方式，积极从事保护传统日餐的系列活动。著有《为宝宝打造强健体魄的辅食与儿童餐》（主妇与生活社）、《开始、坚持！米糠酱菜基础》（美术印刷社）、《温暖身体，促进血液循环的孕期养生菜》等书。

译者：

陈建

河北工业大学日语系教师。2010年毕业于日本国关西大学大学院东亚文化交涉学研究中心。曾在日本国神户大学进修日本语教育论研究。获得日语翻译资格CATTI二级证书，天津市外办人才库储备翻译。代表译著：《迂回的幸福之路》（玄侑宗久著)、《行动读书》和《你所不了解的浮世绘》《月百姿》（日本国立国会图书馆合作项目）。

卷首语

1章尽享四季生活 7

家事随四季变化而变化 7

夏冬两季的生活方法 12

春季菜单 14

夏季菜单 16

春季食材与食疗 18

夏季食材与食疗 20

秋季菜单 21

冬季菜单 22

秋季食材与食疗24

冬季食材与食疗26

土锅米饭吃到饱28

路边野花装点家30

用印花棉布增色添彩32

下田劳作34

专栏1家中常备的自制调料 36

2章每天快乐做家事

煮饭与吊汤 38

早上来一碗菜料十足的味噌汤40

中午搭配一盒简单的蔬菜便当42

每日时间表44

我喜欢的烹饪厨具48

工具还是老的辣50

低限度使用电器52

生活常用漆器54

中意的碗碟与金缮56

享受光影之美58

专栏2家中常备的自制调料 60

3章山田女士的收纳整理术61

打扫房间62

不使用任何清洗剂64

物尽其用，少扔东西66

厨房收纳68

我的工服是围裙70

专栏3选择的木质和纸质玩具74

4章调节体质 75

食用发酵食品76

纯植物沐浴液78

常备草药80

我的美容秘诀84

我的健康疗法86

在线试读

卷首语

我在叶山的一幢建于90年前的古老屋内，经营着一家以培训烹饪日式药膳以及应季发酵食品为主的烹饪教室。来过我家的访客均表示“这里的环境令人怀念”“我外婆就是这样生活的”。那么，传统生活到底是什么样的？在我看来它绝非单纯地回归原始生活状态，而是依自然而居，尽享自然惠泽。诚然，我家并没有现代化的电器，房间微暗，冬日四处透风，屋内阴冷。但是，通过巧用传统工具，我们可以化阴暗为高雅，尽情享受独特的昏黄的朦胧美，并且利用严寒天气制作干货，每天都过得有声有色。

饮食方面亦是如此。暖春，我使用山间的野生草药，排出冬日体内堆积的毒素；盛夏，则使用当季鲜蔬，为身体补充矿物质；深秋，通过食用成熟的果实防止干燥；寒冬，则通过食用干货温暖身体……就这样使用身边的当季鲜蔬，按照自然韵律，汲取自然精华。

很多人问我不论工作、育儿还是做家务，一整年不眠不休地忙于制作备菜，想必每天都很疲惫吧，实际上这种传统生活非常闲适。清扫房间时，使用笤帚轻松一挥即可；清洗碗碟时，完全不用洗洁精，着实轻松不少。每天做完早饭后，顺便准备好便当。去掉现代社会的一些痕迹，生活反而更加轻松安逸。如此，则不会流连于世俗的信息与各种流行事物，只有这样，才能逐渐悟出对自己来说真正重要的“生活方式”吧。

山田奈美

后记

搬来叶山，已有7年之久。此前我一直在东京生活，每天上班奔波劳碌。在那样的生活环境中，能感受到季节变换的就是吃应季蔬果制作的时令菜肴。

为山蕗去筋时，感受到春天的气息；切紫苏时，感受到夏日的温暖；煮芋头时，感受到秋意正浓；晒萝卜时，体味到冬之寒意。在我看来，这些时令食材是身体由冬转春、由春转夏结合自然更迭调整人体健康的宝物。

在背山面海、绿树环绕的叶山生活后，我的生活则更加亲近自然、回归自然。

2011年东日本大地震之后，我则直接告别了之前只收获不付出的生活方式，深切感到应尽量节省能源，降低环境负担，采取一种可持续的生活方式生活下去。

在田间地头种植作物，借助植物之特性调节体质。不再使用清洁剂，不依赖电子设备，选择可长期使用的工具和容器。不随意扔掉任何物品，并尽量延长物品的使用寿命。想必这就是古来传统的生活方式吧。同时我们必须传承下去的无疑是先人的睿智。虽然不可能完全照搬先人的生活方式，但或多或少可感同身受，如果有更多的人阅读本书并且逐渐开始享受这种质朴的生活方式，我会非常欣慰。

后，衷心感谢在本书的创作过程中给予我巨大帮助的友人们，并且由衷感谢和我一起享受古老生活的YASU、大和娜娜。

......

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