分享做菜的步骤，教你做菜的技巧，一步步跟着做，你做的菜很受欢迎

曾经看到一篇文章，写到：“当下的美食，总能周到或馋娇，观察之前吃，边吃边想，尝后炖，吃的是自然，安静的咀嚼，细腻的回味，非凡的魅力而甜蜜的文字，更是一种幸福谁能吃，得到暖胃的快感；能吃到的，心安。细细品味，深有感触！美食如今已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要花里胡哨，不需要甜言蜜语，生活需要一日三餐，简单结束每一天的生活。我们每个人都有自己的生活习惯。为满足每个人不同的营养需求，我们每天选择不同的食物与您分享，为美好生活加油每一天！

韭菜河虾

材料：河虾250克，韭菜1小把，盐、油、药明、料酒。

来练习：

1.韭菜洗净切小段，灯笼椒切碎，然后河虾洗净两次。洗涤时，在水中滴几滴醋，可以去除泥腥味，沥干水分备用。

2、热锅倒入油，放入八角、姜片和辣椒炒香。

3.加入河虾翻炒至壳变色。

4、倒入生抽，加少许白糖翻炒几下，再加入韭菜翻炒至软，加少许盐、鸡精、胡椒粉即成。

红糯米腊梅饭

材料：糯米、红糯米适量、腊肠两根、香菇四个、咸菜适量、小葱适量、红枣适量

做法1.将所有辅料洗净泡发，切丁，入锅炒熟备用。

2、糯米和黑米浸泡半小时，入锅煮熟。然后将炸好的材料、小葱、酱油和熟油（猪油比较香，但不健康）混合，继续炖10分钟。

3、烹调后香气扑鼻，香气夹杂着香肠、香菇、小葱的诱人味道。太欲言又止了！

4.热腾腾的盛满一碗香喷喷的腊梅饭，咬一口，让你流连忘返！

5.享受冬天的温暖，家的温暖味道！

蛋饼

配料面粉150克、水80克、鸡蛋3个、色拉、番茄酱、辣椒油、盐

做法1、面粉加水和盐，混合揉成光滑的面团，搅拌20分钟；

2、将面团擀成0.3厘米左右的厚度；卷起;

3.切块，将这个量的面团切成四份；

4、将面条立起来，再次压扁；

5.擀成薄面团；

6、炒锅洗净锅底，放入面团，小火慢炒；

7、检查皮肤有没有肿胀，用筷子戳一个小洞，往洞里倒入1/4的蛋液；

8.继续煎至底面微黄。鸡蛋煮熟后，翻面煎至两面微黄；9.在蛋糕的一面涂上辣椒油和番茄酱，上面放上生菜叶，卷起来吃。

韭菜炒猪里脊

材料：猪里脊1条、香葱200克、红辣椒3个、青椒3个、胡萝卜半根、蒜头3瓣、姜1片、盐1克、生抽2茶匙、蚝油3克、料酒2茶匙、辣椒酱2茶匙、油20毫升

来练习：

1.猪里脊焯水，洗净切小块，用料酒腌10分钟，香葱洗净切块，灯笼椒洗净切片，胡萝卜洗净切片，蒜姜洗净切片

2.锅里烧热猪肉，烧热油，加入猪柳翻炒3分钟，捞出。

3.锅内留底油，加入嫩姜、蒜、姜丝和辣椒爆香。

4、加入胡萝卜、猪里脊，加盐、生抽、料酒、油炒匀。

5.加入香葱炒至生，加入辣椒酱翻炒出味，起锅

干煎鸡蛋杏鲍菇

原料：杏鲍菇1个，鸡蛋2个，盐适量，油适量，料酒适量，蒜末少许。

来练习：

1、杏鲍菇洗净，切成薄片。

2、将适量的料酒倒入鸡蛋中打匀。

3、炒锅倒入适量的油，可以比平时多一点。倒入鸡蛋，摊开即可食用。

4.锅内留少量底油，加入蚝油炒熟。

5.等杏鲍菇变软后煎至一侧金黄，翻面继续煎。

6、等杏鲍菇掰碎两面金黄时，加入鸡蛋拌匀。

7、加盐调味。

8.在上面撒上切碎的大蒜。

炒萝卜青菜

原料：萝卜500克，干辣椒3个，大蒜3瓣，生姜1片，猪油1茶匙，盐2克，鸡精1克，食用油15毫升

来练习：

1、萝卜菜去黄叶，根洗净去水分，干辣椒洗净切碎，蒜洗净切片，姜洗净切碎

2.热锅，加入猪肉翻炒，然后加入食用油，约60%热，加入蒜头、干辣椒用文火炒香。

3、放入萝卜翻炒至软，加少许盐，炒出鸡精，美味的萝卜就做好了

丝瓜蒸豆干

材料：丝瓜（1条）、豆腐干（150克）、花椒（2勺）、橄榄绿（1勺）

做法：1、准备丝瓜、豆腐干、剁椒、橄榄菜。

2、将丝瓜和豆腐干换刀，盛入碗中。

3.在上面撒上切碎的辣椒和橄榄。

4.上锅蒸熟。（我同时煮米饭和蒸蔬菜）

5.蒸好后，搅拌至所有材料调味。

啤酒炖脆鱼

材料：茴香500克，青椒1条，红椒1条，啤酒1罐，姜，蒜，葱，胡椒粉，盐，蒸鱼酱油，食用油准备：1、小茴香洗净，去大骨切成大块，放入碗中，加盐和胡椒粉腌半小时备用。青红椒剁碎，姜剁碎，小葱剁碎，大蒜拍开待用。

2、锅中倒入适量的食用油，放入腌制好的鱼块，小火煎至两面焦黄。

3、将炸好的鱼块翻过来，中间放上姜末、蒜末和葱末，炒香。将啤酒倒入罐中，加入蒸鱼酱油。

4、大火烧开后转中小火炖至啤酒快收干后加入青红椒块翻炒，转大火收汁收汁即成此锅。

蔬菜汤

主要成分是蹄、薄片、食盐、味精、生姜

做法是用清水洗蹄，将百叶细叶打结洗净。锅内放水，加入蹄子，再加入姜和黄酒煮。

将煮熟的蹄子打成威尼斯结并煮沸。放入适量的盐，煮沸。最后加入一些香料

蔬菜混合物光滑的肉

主要材料瘦肉200克，红薯淀粉50克，花菜60克，胡萝卜半根，火腿1根，山药小土豆，白菜蘑菇，生姜，蒜盐

来练习

瘦肉切片，加入适量温水、红薯淀粉、葱花、姜末和盐拌匀。

将洋葱切成片，将大蒜和生姜切片。把卷心菜和花椰菜拆开洗净。

洗净切碎各种多余的东西。将油倒入热锅中，加热至60%。

加入猪油至完全融化，加入蒜、姜和葱，翻炒5秒。加入配料并翻炒10秒钟。

将两大碗水烧开。将瘦肉用筷子一一放入锅中烧开。

加入花椰菜，煮约1分钟。加少许盐调味。加入卷心菜，煮约1分钟，然后关火。

豆腐皮包肉

主要原料：豆腐皮、猪肉、胡萝卜、莲藕、酱油、蚝油、盐、料酒、淀粉

来练习

首先，将猪肉剁碎，胡萝卜和莲藕分别洗净，去皮切成小块。

肉碎加入料酒、适量盐、生抽1勺、蚝油1勺，拌匀，加少许糖调味，再慢慢加入适量水，将肉打散它站了一会儿。

将豆腐皮用温水浸泡软化后洗净。

把洗干净的豆腐皮分成自己喜欢的大小，不要太大也不要太小。

取一张劈开的豆腐皮，放入适量的肉馅。然后把豆腐皮包好，做好后装盘。

锅内倒入适量油，放入酿豆腐皮卷。转中火，煮至两面金黄。

另取一锅，倒入水和酱油调味，然后将炸好的豆皮肉卷放入锅中。煮好后用淀粉勾芡

炸培根

食材五香腊肉、青蒜姜蒜片、红辣椒料酒、生抽鸡粉

来练习

腊肉切片，青蒜切块，香干用斜刀切碎。

锅热时，加入少许油和几根灰烬，直到香味四溢，然后加入培根，搅拌直至油逸出。然后加入姜片、蒜瓣和红辣椒翻炒出香味，再加入干香一起翻炒

倒入少许料酒和生抽，然后加入青蒜，炒至熟，再加入少许鸡粉。

责任编辑：

网址：分享做菜的步骤，教你做菜的技巧，一步步跟着做，你做的菜很受欢迎 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/25170

相关内容

好吃易做家常菜做菜步骤方法有哪些
简单做菜的步骤与方法有什么
做菜的一般方法和步骤什么？
炒菜的正确步骤
家庭的简单做菜步骤方法有哪些
做菜的一些技巧
做菜达人的烹饪技巧分享：轻松打造创意菜肴
84个做饭做菜的技巧分享
炒菜做饭技巧大全
【步骤图】厨房小贴士的做法

随便看看