素食主义咸蛋黄炒黄瓜

发布时间：2024-11-25 06:51

端午前一天：端午节前一天吃“五黄”，包括黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋黄等。 #生活知识# #饮食技巧# #节日饮食习俗#

单炒黄瓜味道比较单一，加入咸蛋黄调味，不但可以提香，还丰富了口感，味道更有层次感。

By 只爱飞飞自己

用料黄瓜 200g彩椒 40g咸蛋黄 60g（3个）盐 2g白胡椒粉 2g鸡粉 2g淀粉 3g做法步骤

1、黄瓜洗净去瓤，斜刀切段；彩椒切块；咸蛋黃切小块

2、热锅注油

3、倒入切好的黄瓜和彩椒，炒匀

4、注入适量水

5、放入咸蛋黄，炒匀，小火焖5分钟至食材熟透

6、加入盐和鸡粉

7、加入白胡椒粉，炒匀

8、加入淀粉和少许水拌匀的水淀粉勾芡

9、炒匀即可

10、每一口都是满满的蛋黄香

小贴士

1.咸蛋黄味道较咸，盐不宜多放。 2.材料份量：2人。

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