素食主义 杏鲍菇 清淡 沙拉

素食主义者可以选择全麦面包搭配蔬菜沙拉作为主食。 #生活知识# #烹饪技巧# #素食主义菜肴#

　　经历了一个秋冬大鱼大肉的洗礼，我们急需一些清肠刮油的菜来助我们一臂之力，清清肠胃，排除体内多余的废物、毒素和油脂，也为即将到来的夏天打好基础，迎接一个苗条的自己。春天丰富的新鲜蔬菜为我们提供了契机～今天小果儿就带来了几个低脂健康的素食菜谱呦～快来看看吧！

　　1

　　蒜泥空心菜

　　▽

　　

　　by18LS28xgl零落

　　·主料·

　　空心菜｜300克

　　·辅料·

　　大蒜｜5瓣

　　盐｜1茶匙

　　生抽｜2茶匙

　　植物油｜1汤匙

　　鸡精｜1茶匙

　　·做法·

　　1.空心菜去掉根部比较老的部分，掐成寸断，用盐水浸泡洗净后，沥干水分。

　　2.大蒜剥去蒜衣，洗净；将大蒜切碎，颗粒感可以大一点。

　　3.锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；转小火，放入一半大蒜煸香。

　　4.放入空心菜，用大火翻炒。

　　5.调入适量生抽，翻炒均匀。

　　6.大火翻炒几下，调入适量盐。

　　7.调入适量鸡精， 翻炒均匀，关火。

　　8.起锅，上桌，撒上另一半大蒜碎。

　　小贴士

　　空心菜最好用盐水浸泡下，洗掉残余的农药。

　　2

　　茄汁杏鲍菇

　　▽

　　

　　by空心菜

　　·主料·

　　杏鲍菇｜250克

　　·辅料·

　　蕃茄沙司｜2汤匙

　　淀粉｜少许

　　生抽｜1/2汤匙

　　糖｜1茶匙

　　盐｜1茶匙

　　黑胡椒粉｜少许

　　·做法·

　　1.杏鲍菇洗净，切小块。

　　2.用盐、黑胡椒粉腌10分钟。

　　3.用少许干淀粉抓匀，入油锅中火炸5分钟后捞出。

　　4.将番茄沙司倒入锅里，加少许的盐、糖调好味道，倒入炸好的杏鲍菇翻炒匀即可起锅。

　　小贴士

　　1. 蕃茄酱和蕃茄沙司其实是有区别的：番茄酱是热菜里用到的蕃茄酱没加调味剂，不影响做菜调味；番茄沙斯是番茄酱加糖、食盐在色拉油里炒熟，蕃茄沙司有各种口味的。

　　2. 杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐；即使做凉拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韧，呈白至奶黄色，外观好。

　　3

　　咖喱双椒炒南瓜

　　▽

　　

　　by 只爱飞飞自己

　　·主料·

　　南瓜｜200克

　　红甜椒｜30克

　　黄甜椒｜30克

　　·辅料·

　　洋葱｜50克

　　大蒜｜20克

　　咖喱粉｜4克

　　盐｜2克

　　细砂榶｜4克

　　·做法·

　　1.南瓜削皮去籽切丁，洋葱、红甜椒、黄甜椒切丁，大蒜剁碎。

　　2.热锅加油，倒入洋葱和大蒜，小火爆香。

　　3.加入咖喱粉，拌匀后略炒。

　　4.加入红甜椒、黄甜椒和南瓜略炒。

　　5.加入少量水，盖上锅盖，小火焖约3分钟至南瓜熟透。

　　6.加入盐、细砂糖，炒匀后盛出即可。

　　小贴士

　　不要把汁收得太干，留部分汁拌着吃更美味哦~

　　4

　　苦苣橙香减脂沙拉

　　▽

　　

　　by夜 微凉

　　·主料·

　　苦苣｜200克

　　鸡蛋｜1个

　　圣女果｜100克

　　青椒｜100克

　　·辅料·

　　各种坚果｜10克

　　亚奇籽｜5克

　　橙子｜3片

　　芝士片｜1片

　　油醋汁｜10克

　　黑胡椒｜适量

　　·做法·

　　1.把食材都洗净，切开。

　　2.搅拌在一起，撒一些盐和黑胡椒。

　　3.挤入橙汁，加入酸奶和亚奇籽。

　　4.可以配全麦面包吃，也可以配那种谷物的麦片。

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