那些年我们相信的饮食误区！

发布时间：2024-11-25 07:39

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那些你深深相信的饮食传闻并不都是真的！

那些年我们相信的饮食误区！

吃饭本来是件简单和享受的事情，不要被谣言搞得如临大敌！该怎么吃就怎么吃，但要注意饮食多样化的大原则。看看这些年我们上过当的饮食误区，真的是大大的遗憾啊！

鸡精比味精更天然？

其实，鸡精的主要成分还是味精，只是味精是单一的谷氨酸钠，而鸡精是一种复合调味料，其中的谷氨酸钠含量在40%左右。鸡精中除了味精之外，还有淀粉(用来形成颗粒状)、增味核苷酸(增加味精的味道)、糖、其它香料。从这一点说，鸡精并不比味精更健康！

天然的食物不会掉色？

有的人认为红苹果怎么洗也不掉色，所以，天然的食物是不会掉色的。其实，天然的食物也是会掉色的。但是每种食物所含的色素不同，因此也具有不同的特性。通过实验表明：天然的黑芝麻、紫米、花生豆都会给淘洗的水染色，破损的草莓也会染红水，这不能说明是用人工色素染色的结果。

圣女果是转基因食品？

有传言说圣女果是转基因食品，食用后可能会对人体产生影响。其实，圣女果不是转基因食品，可以放心食用。圣女果属于番茄，从台湾引种，只不过第一个引种的品种名是“圣女”，所以，人们后来把所有小西红柿都称为“圣女果”。

无糖食品比含糖食品健康？

无糖食品不能加入蔗糖和来自于淀粉水解物的糖。但是，它必须含有相应于糖的替代物，但是，如果加糖醇和低聚糖，成本会比较高。于是，我国大部分产品都转向了高效甜味剂，比如安塞蜜、甜蜜素、糖精等。这些东西既和白糖一样会快速升高血糖，又和白糖一样容易令人发胖！

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