实用简单的家庭菜菜谱及做法

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①实用简单的家庭菜菜谱及做法

宫保鸡丁：

1、鸡腿2只，黄瓜2根，熟花生一小盘;

2、鸡腿肉切成块，加料酒、生抽、麻油、糖，入味;

3、热锅热油，爆香辣酱，入鸡块大火翻炒3分钟;

4、入黄瓜块，大火翻炒2分钟，加蒜末、盐、麻油调味;

5、淋水淀粉翻炒1分钟，加入熟花生拌一下;

6、立即出锅装盘，就可以吃了。

可乐鸡翅：

1、鸡翅在沸水中汆烫一下去掉腥味；

2、热锅热油爆香八角，加入鸡翅，煎到两面稍变色;

3、转

②清淡菜谱家常菜做法

1、食材准备水发海参1个，虾仁2个，鸡汤50g，味精5g，姜丝5g，花生油50ml，味精5g，冬笋1个等。

2、将海参，冬笋洗净切丁，放开水焯一下捞出放碗里。

3、将虾仁洗净切丁，用蛋白，太白粉，盐拌好放锅里过一下油。

4、将豆腐切成方块炸至金黄色，将海参，冬笋及虾仁放入适量的精盐，味精，姜末，香油拌匀，分别填入豆腐内。

5、再用掺入蛋黄的面粉抹在切下的豆腐片上，将豆腐盖封好，上笼蒸10分钟后取出。

6、滤出汤汁，放在盘中，在炒锅中加入鸡汤，调味料煮沸加入太白粉勾成薄芡。

7、淋在豆腐上加上香油撒香菜即可。

③一周菜谱家常菜

周一：（1）、西红柿抄鸡蛋（2）土豆烧鸭（3）清炒时令蔬菜（4）凉拌腐竹（5）青椒炒肉丝（6）花菜炒肉片（7）紫菜蛋汤。

周二：（1）蒸鸡蛋（2）红烧仔鸡（3）蚂蚁上树（4）干煸四季豆（5）角瓜炒肉丝（6）香菇青菜（7）菊叶蛋汤。

周三：（1）木须肉（2）豆腐果烧肉（3）大白菜咸鹅煲（4）韭菜炒百叶（5）西芹香菇小炒（6）涨蛋（7）萝卜粉丝汤。

周四：（1）鱼香肉丝（2）红烧鸡腿（3）韭黄炒鸡蛋（4）凉拌海带丝（5）清炒绿豆芽（6）时令蔬菜（7）绿豆汤。

周五：（1）宫保鸡丁（2）油门茄子（3）梅干菜烧肉（4）橄榄菜肉碎四季豆（5）芹菜炒干子（6）醋溜藕片（7）西红柿蛋花汤。

周六：（1）红烧大排（2）清蒸鱼（3）雪菜肉丝（4）香菇青菜（5）烩三鲜（6）开洋冬瓜（7）萝卜汤。

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