吃山药禁忌与10种最佳搭配

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山药是常见的食材，营养丰富，食物之间不存在相克或禁忌，可适量一起食用，对健康有益。但山药不是所有人群都适合食用，高血糖或糖尿病患者应少食，过敏人群禁食，便秘人群慎食，避免给身体带来不适。另外山药可与大部分食物一起搭配食用，为身体补充均衡的营养。

一、禁忌：

1、高血糖或糖尿病患者应少食：山药中含有较多以淀粉为主的碳水化合物，食用后会在唾液淀粉酶作用下转化成单糖，过多食用不利于血糖稳定，因此高血糖人群和糖尿病人群应少食，若食用山药可适当减少其他主食的摄入量。

2、过敏人群禁食：如果对山药过敏作为应避免食用，过敏人群食用后易出现皮炎、湿疹、皮肤瘙痒等不适，严重者还可能会出现哮喘，甚至休克，威胁身体健康。

3、便秘人群慎食：山药中含有大量淀粉，膳食纤维较少，便秘人群吃多了山药可能会加重病情，不利于大便排出，因此需谨慎食用。

二、搭配：

日常生活中山药可以与多种食物搭配，如猴头菇，猴头菇味道鲜美，富含膳食纤维、维生素和矿物质，猴头菇、山药一起食用可以促进人体对食物营养的充分吸收和利用，有开胃、助消化的作用。山药还可与排骨一起搭配，排骨中含有丰富的蛋白质、脂肪、铁等，山药、排骨一起食用可以为身体补充均衡的营养物质。除此之外，山药可与大部分食物搭配食用，无食物相克的说法。

如果吃了山药后出现起皮疹、皮肤瘙痒、皮肤红肿等不适，可及时就诊于消化内科或变态反应科，进行腹部B超检查、过敏原检查等，遵医嘱使用氯雷他定片、炉甘石洗剂等药物进行治疗。

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