爱上素食：换一种更健康的生活方式

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随着人们健康意识的提高，越来越多的人开始吃素，人们不仅把食素看做成一种时尚，更多的是对身体健康的一种保证，而且，没有更多调味料的添加也会更健康吆~为大家推荐几道素菜，别等了，赶快为家人开始“素食”计划吧！

素炒千叶豆腐

食 材：千叶豆腐1袋、洋葱半个、胡萝卜半根、尖椒一根、香菇一个、蒜两瓣、油适量、盐适量、糖适量、耗油、酱油、鸡精

做 法：

1、准备配菜

2、主料千页豆腐，切的薄片，最好切完片后再来一刀，切成三角形的吃起来方便，也更好入味儿

3、锅中倒油，放入蒜片煸炒出香味

4、放入胡萝卜，胡萝卜过油后才有营养还会有点甜味

5、放入千页豆腐，有点容易粘锅，翻炒后加点少加点水

6、加入酱油

7、加入适量蚝油

8、快出锅的时候加入其他配菜，翻炒均匀，不能吃辣的就少放尖椒，辣味挺冲的

9、少放一点糖，调味提鲜

10、加入盐，翻炒均匀

11、出锅前加点鸡精，装盘就好啦

香菇油菜

食 材：蚝油一勺、油菜适量、泡发香菇几个、葱末少许、盐，鸡精少许

做 法：

1.准备材料，香菇可对半切开

2.锅里放水烧开后点一滴油，先烫油菜头再整根放入

3.烫好后捞出过凉水

4.挤干水份摆入盘中

5.炒锅烧热放油加入葱末爆香

6.放入香菇煸炒后，倒入蚝油炒匀

7.加入少许水，盐和鸡精调味即可

8.浇在油菜中间即可

素炒生菜

食 材：结球生菜一颗、植物油适量、盐少许、白糖少许、生抽少许

做 法：

1、结球生菜洗净

2、用手掰成大块，嫩芯可以直接吃，甜甜的多汁，如果蘸着炸酱吃味道更棒

3、将一小勺白糖提前准备好，一会儿快炒就没时间去找白糖了

4、炒锅中倒适量油，油热后将生菜倒入锅中，不停翻炒

5、根据口味撒入适量盐，翻拌几下

6、倒入少许的生抽，如果有蚝油，此步和下一步可省略

7、再将白糖倒入锅中，快速翻炒均匀出锅

素炒三宝

食 材：干木耳20克、荷兰豆200克、胡萝卜150克、橄榄油3ml、盐少许

做 法：

1、准备食材：木耳泡发、荷兰豆、胡萝卜；

2、泡发的木耳洗净去头；荷兰豆去豆荚、洗净；胡萝卜去皮洗净切丝；

3、热锅，倒油橄榄油，爆炒木耳熟起锅；

4、爆炒荷兰豆片刻；

5、加入胡萝卜丝翻炒；

6、加入炒熟的木耳；

7、放盐炒均即可。

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